开斋节在新加坡称为 “Hari Raya Aidilfitri” 或 “Hari Raya Puasa”,标志着回教徒斋戒月结束。开斋节当天,新加坡回教徒齐聚一堂,欢庆斋戒月结束,祈求宽恕,宣扬友爱,并与家人亲友共享美食。斋戒月为期 30 天左右,回教徒在这段期间从日出至日落严格禁食,不吃饭不喝水,克制私欲、自省忏悔赎罪,也激发对贫困者的同理心。虔诚的回教徒在这个月里将大部分时间用来敬拜、行善举、施怜悯。
开斋节亮灯仪式
开斋节来临前的一个月,也即是4 月19日至6月7日期间,游客可到芽笼士乃 (Geylang Serai) 观赏节庆亮灯美景。节庆活动通常在位于巴耶利峇 (Paya Lebar) 和友诺士 (Eunos) 地铁站之间,沿着沈氏道 (Sims Avenue) 和樟宜路 (Changi Road) 举行。此外,这里还会有市集和每周一次的文化活动,让到访游客可充分感受到节日气息。
在喜庆氛围中省思
新加坡马来族家庭会纷纷穿上全家大小同一色系的服饰,男子身着马来装 (baju Melayu) 宽松衣裤,女子则穿上马来民族服装 (baju kurung),宽松的上衣长裙套装。
开斋节当天一大早,回教徒第一件事就是前往回教堂诵读特别祷告词,为一天的喜庆活动拉开序幕。接着是拜访父母—在回教徒的传统观念里,孩子们会在这个时候请求长辈宽恕自己在过去一年中所犯的错误。之后是亲友互访,欢聚一堂共享自家烹制的美味大餐。
令人垂涎的美食
如果您有幸受邀与回教徒一同开斋,各色佳肴将让您大饱口福,其中美食包括仁当干咖喱牛肉(beef rendang,用椰奶和香料烹制的肉类)、咖喱杂菜(sayur lodeh,香浓的椰汁煮杂菜)、参峇辣椒酱 (sambal) 等,搭配松软的白饭以及马来饭团 (ketupat) 。
甜品也非常美味,尤其马来糕点 (kueh,可一口吃掉的小吃或甜点)。一定要尝尝椰丝糯米糍 (ondeh-ondeh),这种黏软的丸子以甜蜜的椰糖入馅,还有马来嘟嘟糕 (putu piring),是一种加入甜椰丝的蒸米糕。
色彩斑斓的视觉盛宴
开斋节的另一个亮点是,可以欣赏马来回教女子穿上各自最靓丽的马来民族服装 (baju kurung),搭配各种美丽的头巾 (tudung)。这些衣服通常用丝绸做成,或手工蜡染,鲜艳的颜色,活泼的款式以及上衣领口上精致的针脚,让这些服饰成为一道令人赞叹的亮丽风景。由于这些服饰在新加坡温热气候中穿起来非常舒适且实用,至今仍是马来妇女常穿的传统服饰。
金阁顿推荐开斋节好去处
芽笼士乃集市 Geylang Serai Bazaar 这是庆祝活动的高潮部分,从开斋节前一个月便开始着手准备。街头摊档上也摆满了各种各样的马来和中东商品,从糕点到服饰以及各种甜咸美食,应有尽有。
苏丹回教堂
斋戒月期间,您可以游览标志性的回教堂,逛逛热闹的午后集市,品尝集市上随处可见的本地马来美食。
甘榜格南 Kampong Gelam
斋戒月期间,可前往宏伟的苏丹回教堂,感受开斋仪式。这一地区有阿拉伯街 (Arab Street) 和桥北路 (North Bridge Road) 两条主要街道,是马来文化的核心地带。
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