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海外华侨如何过春节?看完这篇带你领略亚洲各国的别样新年

农历新年(春节)是华人一年当中最重要的节日。今年的节庆活动也许不如往常一样热闹,但仍可以通过众多赏灯、线上等活动,感受到各地的浓厚的节日氛围。

从新春活动、街边灯展到除夕晚宴,各式各样的活动层出不穷。今年的春节,你准备怎么过呢?

新加坡新春活动

如往年一样,牛车水(Chinatown)的灯饰依然如期亮起。

今年牛车水的春节庆祝活动以“虎岁生威迎新态,鸿运呈祥过好年”为主题。今年展放了300多个灯饰,其中包括60多只手工打造的老虎灯饰,寓意著新的一年虎虎生威。

老虎街头灯饰由新加坡科技设计大学(Singapore University of Technology and Design)的学生设计,灵感源自威猛的孟加拉虎,由中国资深工匠制作而成。

不同年龄层的老虎代表了各年龄层的公众们,展现了各自的独特魅力与活力。

感兴趣的家长除了可以带着孩子们到牛车水街头观赏,也可以通过Facebook在线观看新年表演和亮灯活动。

另外,唐城坊门口也将出现一棵“牛车水许愿树”,公众可购买售价两元的许愿卡写下新春愿望,挂在许愿树上。这些款项将用于帮助牛车水—金声一带有需要的家庭。

新加坡春节传统食物

谈到春节,必不可少的就是除夕夜的团圆饭了。欢庆阖家团圆,是农历新年的核心意义;因此,家家户户围坐在餐桌前欢聚共餐,是庆祝农历年必不可少的传统。

新加坡的年夜饭,包含了多种不同的美食!哪些你吃过了呢?

盆菜

这是从香港传到新加坡的必备新年菜品。

最下层摆放最易吸收汤汁的食材,例如萝卜、竹笋、虾干等食材,中层为焖烂的猪肉、鸡肉、香菇等,最上层则为最精致高级的食材,例如鲍鱼、人参、鱼翅、蟹、菇等。吃的时候要一层层享用或者先品尝下层吸饱汤汁的部分。

捞鱼生

捞鱼生是南洋一带的民间年俗,尤其流行于新加坡、马来西亚等地。

南方一些地区,民间有人日节捞鱼生的习俗。捞鱼生时,多人围满一桌,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,还要不断喊到:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”而且要越捞越高,以示步步高升。

马来西亚新春活动

马来西亚华人(简称大马华人)主要是明朝、清朝、民国时期数百年来从中国南方,尤其是福建和广东、广西、海南等一带迁移而来的中国人的后代。

华人是第二大族群,根据马来西亚国家统计局发布的2021年第三季度人口统计数据,马来西亚人口总数约为3267万人,其中马来人69.8%(2090万人)、华人22.4%(670万人)、印度人6.8%(200万人),其他种族1.0%(30万人)。

时至今日,大马华人传承了冬至大如年的习俗,春节前后的祭灶、置办年货、张贴春联、团圆饭,还有不同籍贯的新年习俗等等的传统仪式习俗也依然盛行。

然而,随着时间的推移,马来西亚的春节习俗结合中华传统习俗、地域风情文化还有饮食习惯,形成了一套具有在地特色与元素的过年习俗。

听新年歌

临近过年,电台、电视台、中国商城或商场都会播放充满新年节日气氛的新年歌。过去,配合春节,本地歌手会陆续推出贺岁专辑,从2008年鼠年开始,本地电视台和旗下电台陆续加入贺岁专辑行列,另还推出新年吉祥物商品。

大马的新年歌除了有旧歌新唱,也有重新编曲,甚至是完全创新的新年歌,而且本地电台、电视台还会因应每一年的本命生肖进行创作,非常受落。到了近两年,网络红人和友族同胞,包括马来人和印度人也开始加入行列,推出贺岁歌曲。

渐渐地,过年听新年歌,买新年专辑,收集新年吉祥物,这已经成为了大马的新年特色之一。

天公诞

正月初九是大马华人春节活动中的一个大节日,尤其是对于大马福建籍贯华人而言。

天公诞传承于福建闽南地区,在福建人眼里,“天公”就是“玉皇大帝”,天公诞就是玉皇大帝的生日,肯定要予以重视。在天公诞这一天,信众会用最丰盛的供品为玉皇大帝祝寿,为全家祈福,而甘蔗是主要的祭拜供品。

至于为什么要用甘蔗,主要的说法有这几种:取其有头有尾,由头甜到尾的寓意;有指甘蔗是福建人先祖的救命恩物;甘蔗有“节节高升”的好兆头;甘蔗在闽南语中与“感谢”谐音。

抛柑觅良缘

正月十五元宵节,是春节活动中最后一日,也被称之为中国情人节。抛柑源于大马福建籍华人风俗,旨在让未婚女子“抛好柑,嫁好尪”(福建话,意思为嫁个好丈夫),觅得好姻缘。

至今,抛柑活动已经成为了元宵节的常规相亲活动。在元宵节,全马多地会举办抛柑活动,期间,未婚女子会在柑橘写上联络号码,以期盼寻得一段良缘,新的一年成功脱单。

拜年伴手礼

春节与肉干、春节与 kuih kapit 是个别锁在一起的。每当春节来临,总能够在大街或小巷看到肉干档,现烤现卖,在华人新村或住宅区,也不时能闻到制作 kuih kapit 的蛋香味,椰香味和焦糖香味。

还没等到新年,大家就已经会开始吃肉干或者粿夹必,一片片色香味俱全的肉干还有粿夹必,这都是大马华人在春节时必吃的春节食物,也是春节走访拜年时的最佳伴手礼,既显大方得得体,价格也亲民,而且还美味,大人小孩都喜爱。

泰国新春活动

同处东亚文化圈的中国与泰国可以说有千丝万缕的关系。据传泰国约有 15% 的人口是 19 世纪初抵达泰国的中国定居者的后裔。

因此,农历新年等中国传统在泰国社会中根深蒂固。在 Covid-19 大流行之前,曼谷的华人社区将在农历新年期间因音乐、舞蹈和华丽的灯笼而活跃起来,这些灯笼将天空染成深红色。

一些仪式包括交换礼物、家庭聚餐和红色装饰。2022 年农历新年将在 2022 年 2 月 1 日星期二,虎年开始。从农历除夕到农历十五的元宵节,庆祝活动通常持续两周左右。

交换红包,分发橘子

“泰国华人对被称为“ang-pao”或“hóngbo”的红包很熟悉。红包一般由父母或长辈发给未婚子女。红包也被称为“ysuqián”,意思是“避邪的钱”。此外,大多数人开始拜访他们的大家庭和亲戚,分享一些橙子和红包,并祝他们农历新年快乐。

到处都是红色

泰国华人相信在农历新年穿红色或鲜艳的色调会带来好运。你还会看到到处都是红色的装饰品。这是因为人们认为红色是用来驱邪,带来财富和良好能量的。红灯笼装饰街道,红对联和年画装饰门。

传统舞龙和烟花表演

人们相信放鞭炮可以吓跑恶魔。户外会有丰富多彩的传统舞蹈,伴随着鼓和钹的伴奏,有时作为街头游行。唐人街耀华力路是曼谷举行所有重大活动的主要场所,春节期间街道上挂满了红灯笼和五颜六色的舞龙舞狮,龙之所以出现在许多中国文化庆典中,因为中国人相信它们是神话中神兽的后裔。

阖家团圆饭

春节前夕,家人聚在一起吃一顿丰盛的晚餐,包括猪肉、鸭肉、鱼肉、鸡肉,最重要的是饺子!这是一年中最重要的一顿饭,被称为团圆饭。几代大家庭聚集在圆桌旁,一起享受美食和时光。大多数家庭都会制作各种象征性的“幸运”食品,但最受欢迎的美食无疑是“饺子”或财富饺子。过年之前,很多家庭都喜欢一起包饺子馅。