在新加坡的吃货老饕心中
陈福记的炒饭一定是占有一席之地的
自从2016年陈福记关店之后
卖到25新币一碗的究极炒饭
始终令人难忘
但是好消息是疫情期间陈福记积极寻觅商机
带着招牌炒饭重出江湖
再度挂起25年牌匾
一切还是老味道，老价格，回到最初
将传统味道传承下去
陈福记的历史来源于新加坡50年前的唐人街
当时的陈福记只是一家旧时代的咖啡店
那时候店内没有空调，十分破旧
由陈氏两姐妹负责掌厨
向顾客出售自制的工艺复杂的金镶银炒饭
到1980年，这家店已经成为了座无虚席的新加坡名店
但是面对租金、人力和客源的挑战
原先位于Riverside Point的陈福记于2016年关店
重新开业的陈福记
改进了金镶银的口感和呈现方式
能卖到25新币一份的金镶银炒饭
不仅是普通的蛋炒饭
还添加了蟹肉、肉松等特殊的材料
令简单的炒饭变得更加鲜香、可口
重出江湖的陈福记依旧主打究极炒饭
店主说陈福记的核心是品质
而做出最好的炒饭一定要用新鲜的螃蟹
为找螃蟹货源，关店期间曾花两年半四处奔波
“如果靠别人提供螃蟹，我们就无法保证品质，所以我花了两年半的时间，跑到菲律宾、印尼等地方，寻找当地的土著。”
等到螃蟹供应稳定之后
才重新推出陈福记招牌炒饭
不仅仅是炒饭
依托新鲜的螃蟹货源
陈福记的螃蟹料理也非常值得一试
蟹肉蟹黄蟹膏满满
看一眼就激发出无穷的食欲
所以如果你也感兴趣
就赶紧去品尝一下吧！
新店地址：
279 Jalan Besar Singapore, Singapore 208943
营业时间：
11:00 AM – 9:00 PM
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