新加坡可以说是购物和美食天堂
说到吃
可能三天三夜也说不完
无论是街头小贩
还是高级餐厅
不管是法式大餐
还是日本料理
总有一款你喜欢~
又到周末了
今天小编就给大家带来最新的2019年版《新加坡米其林指南》名单
以下是获得米其林星的餐馆名单。
米其林3星（共2家）
1/Les Amis
琳琅满目的艺术品、华丽的天鹅绒墙壁和闪烁的水晶吊灯营造出惬意浪漫的环境，这家开业逾二十年的餐厅美丽如昔。
主厨擅于展示时令食材的天然风味，巧妙地将法国传统和亚洲风格融合，蓝龙虾和马铃薯沙拉(Pomme de terre salade)均是其招牌菜；软绵幼滑的兰姆巴巴(Le Baba)将为美宴画上完美的句点。
· Shaw Centre, #01-16, 1 Scotts Road, Singapore
· 128 - 420 SGD • 法国菜
2/Odette
昔日的高等法院登记处，如今是主厨Julien Royer展示厨艺魔法的舞台。
透过玻璃门，厨师团队奋力工作的情景一览无遗：有机农产物，或进口自日本、新西兰的鱼获，皆化成美不胜收的佳肴呈现眼前，味道无懈可击，食材搭配之巧妙教人喜出望外。
其中四季皆供应、并随季节更改搭配的乳鸽菜式定能令你念念不忘。
· National Gallery Singapore, #01-04, 1 St. Andrew's Road (entrance via Supreme Court wing's foyer), Singapore
· 128 - 328 SGD • 时尚法国菜
米其林2星（共5家）
1/四川饭店（Shisen Hanten）
日本四川饭店在国外首间分店。餐厅位于酒店较高楼层，建议预订可饱览城市景色的靠窗位置。
菜式以川菜为主，采用来自成都的香料。食物适合多人分享。
招牌菜式包括锅炒日本青椒、蟹黄鹅肝汤、剁椒蒸鲈鱼等，并设按月转换的季节菜单。
必吃经典的陈麻婆豆腐，在十二月更会推出变奏：鳕鱼白麻婆豆腐。
· Mandarin Orchard Hotel, Orchard Wing, Level 35, 333 Orchard Road, Singapore
· 60 - 110 SGD • 粤川菜
2/小康和(Shoukouwa Restaurant)
装潢精巧简约，只得一张设八个座位的寿司柜台，台后是厨师大展身手的舞台。
来自北海道的主厨锐意为食客奉上质优鲜美的厨师发办套餐，其寿司重新鲜而非熟成，是以每周多次将食材空运而至，寿司饭则按秘方混和，金目鲷、针鱼及春子鲷寿司为其招牌之作。
晚膳分设六时及八时两个时段，也可预订六人厢房作小型聚会。
· One Fullerton, #02-02A, 1 Fullerton Road, Singapore
· 180 - 480 SGD • 寿司
3/Waku Ghin
这家由祖籍日本的澳洲厨师久田哲也继雪梨原店后开设的餐厅，品尝菜单(tasting menu)以时令食材制作，材料分别来自日本、澳洲、加拿大和法国。
招牌菜有鱼子酱海胆牡丹虾及芥末近江和牛。无微不至的服务、美味得超乎想像的味道和极致高级的食材，令用餐经验无可比拟。
餐厅于2019年6月开始大规模翻新工程，竣工日期请留意官方公布。
4/Saint Pierre（新上榜）
主厨兼店东移居狮城逾二十个寒暑，来自法国的他将东南亚风味完美糅合到法国菜肴上，并透过来自全球各地的上佳食材，例如每周多次自北海道运抵的海产来呈现。
尝味菜单是不错的选择，然而季节性的乳鸽或威尔士羊肉亦不容错过。
窗外的滨海湾金沙景致美不胜收，是浪漫约会的不二之选。唯假期不定休，宜提前查询。
· One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, Singapore
· 68 - 258 SGD • 时尚法国菜
5/ Restaurant Zen（新上榜）
Zén是瑞典餐厅Franzén的姊妹店，只提供八道菜的精致晚餐体验。
菜式糅合日本料理、新派北欧菜与法式烹调技巧，大部分食材由日本及欧洲空运而来。
餐厅楼高三层，设计概念分别是厨房、饭厅和客厅，客人将先后于各层享用开胃菜、主菜、甜点和咖啡，并由主厨亲自上桌和解释菜式。必须预约。
· 41 Bukit Pasoh Road, Singapore
· 450 - 450 SGD • 时尚欧陆菜
米其林1星(共37家）
1/ Alma
2/ Beni
3/ Braci
4/ Burnt Ends
5/ Candlenut
6/江师傅菜馆Chef Kang
7/ Corner House
8/ CUT
9/ Garibaldi
10/了凡香港油鸡饭面（Hawker Chan）
11/大华猪肉粿条面
12/ Iggy's
13/御宝阁潮州酒家(Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine)
14/ JAAN by Kirk Westaway
15/江南春Jiang-Nan Chun
16/ Labyrinth
17/利苑酒家(Lei Garden Restaurant Chijmes)
18/ Ma Cuisine
19/ Nouri
20/莆田（吉真那路Kitchener Road）
21/ Rhubarb Le Restaurant
22/ Shinji by Kanesaka（Bras Basah Road）
23/ Shinji by Kanesaka（Tanglin Road）
24/夏宫(Summer Palace)
25/夏苑（Summer Pavilion）
26/ Sushi Ichi
27/ Sushi Kimura
28/ The Song of India
29/ Basque Kitchen by Aitor（新上榜）
30/ Buona Terra（新上榜）
31/ Cheek Bistro（新上榜）
32/ Restaurant JAG（新上榜）
33/ Lerouy（新上榜）
34/ META（新上榜）
35/ table65（新上榜）
36/ Terra（新上榜）
37/Vianney Massot（新上榜）