Hi,亲爱的榴梿粉们!
今天你们吃榴梿了吗?
新加坡人的榴梿人均消费量超过任何榴梿种植国家。由于榴梿果农和供应商屈服于新加坡人的挑剔,并试图满足新加坡人的口味,加上新加坡元的汇率和价值,目前正在改变榴梿行业的前景。
新加坡有多达90%的榴梿来自马来西亚,是新加坡北方的邻国。虽然马来西亚有两百种注册的榴梿品种,但只有两种被出口到新加坡:猫山王榴梿和D24苏丹王榴梿。随着越来越多的马来西亚果农渴望满足新加坡人的口味,榴梿果农们都改种植猫山王和D24榴梿树,其他品种变得越来越少。
最近,一些非盈利组织发起很多公益活动告知新加坡人了解多种榴梿-马来西亚榴梿多样性的未来取决于新加坡榴梿消费者!
大多数人都不知道,新加坡也有自己的榴梿品种。森林地区仍然存在的各种野生榴梿,新加坡有三种自己注册的榴梿品种。
HC Tan No.2 是一种浅绿色的榴梿,中等大小,平均1-2公斤。皮薄、果肉呈乳脂状,带有一些苦味。种核较小。
HC Lim 细长的椭圆形榴芝,褐色,重1-2公斤。果肉呈粉红色,甜味,果肉纤维几乎没有。
Lim Keng Meng 有球状榴梿,重1-2公斤,褐色,果肉呈黄色,乳脂状,苦甜。
遗憾的是,这些榴梿只能在农业园区和研究中心找到,不在市面出售。
以下是新加坡市场上最受欢迎的几种品种:
查尼榴梿
查尼榴梿是泰国榴梿中最苦的,外壳大而方的绿色长刺而著称。在马来西亚北部广泛种植。
新加坡买到的地方(推荐):芽笼
猫山王榴梿
猫山王榴梿是该品种的中文名称,在语音和意义上都令人惊讶地相似。猫山王榴梿目前是新加坡最受欢迎和最昂贵的榴梿,平均每公斤约20新加坡元。果肉以鲜艳的黄色、坚实而柔软和光滑的质地而闻名。值得的一品,如果你能买得起的话。
新加坡买到的地方(推荐): 818榴梿摊位,717贸易市场和三巴旺榴梿摊位。
D24榴梿
D24有时被称为苏丹王,是新加坡第二大受欢迎的品种。当杂交品种的榴梿在20世纪80年代首次进入市场时,D24是市场上最热和最昂贵的榴梿。人气非常高,但价格仍然合理、亲民。
新加坡买到的地方(推荐): 717贸易市场
XO榴梿
XO榴梿以优质的白兰地命名,据说特别肉质细致且苦涩。只是高品质D24榴梿的称谓,这些D24榴梿生长在高海拔,土壤排水良好的地方。通常肉质非常饱满、巨大,种核非常少。
新加坡买到的地方(推荐):三巴旺榴梿摊位
金凤榴梿(金凤凰)
金凤凰榴梿的果肉非常柔软湿润。 据说几乎和猫山王一样好吃,但更实惠。
新加坡买到的地方(推荐):无
普亚特榴梿
普亚特榴梿是菲律宾榴梿,可能很快就会在新加坡进口。普亚特榴梿是一种美味、口感温和的榴梿。最近被新加坡果蔬管理局选中,因为很适合新加坡人的口味。
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