2021年《新加坡米其林指南》本月发布
新加坡共有7间餐厅记录在指南中
4间餐厅晋升米其林一星
3家餐厅为今年新上榜
今天就一起来看看新上榜的3家吧
N1 Whitegrass
Whitegrass Whitegrass
这间新晋的米其林一星餐厅，同时入围了亚洲50佳的餐厅。低调奢华的装修风格，别具一格的美食体验，吸引不少吃货向往。从澳洲风格餐厅转变为现代日式法餐后，可以在这里体验到更多融合料理的馥郁口感。菜品风格清新自然，崇尚食材本身的口味。多数食材都是从产地进口到新加坡的，运货的日期也不固定，这都取决于产地的天气和收成，所以主厨会根据季节变换随时调整菜单，以提供最新鲜美味的料理。
地址：30 Victoria Street#01-26, CHIJMES, Singapore 187996
营业时间：12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:30
网站：https://www.whitegrass.com.sg/
N2 THEVAR
THEVAR THEVAR
是哪里来的创意大师，讲印度餐与烧烤融合在一起！THEVAR这家餐厅今天就让我们重新认识印度菜！倘若你是一名重口味的肉食爱好者，那这间现代印度融合菜就再适合不过啦。主厨Murugan Thevar，深受东南亚文化的影响，将槟城、新加坡等地的味道元素，融合到传统印度菜中，实现创意和美味融为一体。
地址：9 Keong Saik Rd., Singapore 089117
电话：9750 8275
官网：https://thevar.sg/
N3 OSHINO
OSHINO OSHINO
位于莱福士酒店的Oshino非常低调，没有做太多的推广。主厨把他大半生的精力，致力于日料美食创作，专心在做寿司。他将寿司返璞归真 ，由繁到简。传统的江湖风格设计，环境宁静舒适。每周从日本筑地鱼市场新鲜进口的鱼，打造高级生鱼片。目前九月预定已经fully booked，想要来打卡的小伙伴要提前一个月预定！
地址：Unit #01-11 Raffles Hotel Shopping Arcade, 328 North Bridge Road, Singapore 188719
电话：90123938
官网：https://www.oshino.sg
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