记得10年前来新加坡我老板第一时间便把我拉到新加坡东海岸吃螃蟹，他说来新加坡一定要吃国菜螃蟹。第一次吃辣椒螃蟹，记忆犹新。后来才知道原来还有各种蟹，让我念念不忘的又非常特别的还有潮州冷蟹。
疫情在家慢慢地品冷蟹，是一件很享受的事情。 平日里忙碌的生活，正好在此时，慢下来。
01 订购 （大号L) $50(400g-450g) （特大XL）$65(500g-550g)
宅家的日子的确有点郁闷。不过还好有美食伴左右。对于外卖我觉得冷菜挺适合的，突然想吃潮州冷蟹，虽然觉得有点贵，但是后来发现个头挺大而且是斯里兰卡顶级AA蟹，发现还是挺划算的。大家都知道潮州冷蟹AA价钱和钻石一样，越大越贵，并且不是成比例的上升。
打开后是这样的。卖相极好！特别是里面的黄膏看着都非常诱人哦！ 这是野生螃蟹数量有限的哦。公的有黄白膏，母的有蛋和膏，大部分是还有双壳蟹。
母蟹的蟹黄比较白，呈凝胶状，吃起来细腻、绵密，口感很难讲清楚，是一种香，但又不是入口即香，需要你含在口中，待它慢慢融化，这味道才逐渐显现出来。
再摆个盘正点。最重要是那个味道太美味了！
听老板说这个蟹可是每天空运来的，抵达新加坡后要进行“冬眠”，并且做全身清洗确保螃蟹干干净净方可做“冷蟹”。
买了蟹送这个美味不得了的秘制辣椒酱，太开胃了！
味道是那种酸甜辣，过瘾！总之有点像新加坡Rojak酱！
单单这酱我拿来配饭也是超好吃！
02 美人虾
$40/1kg
听听这个名字都好美！打开更美，每只虾都非常漂亮，虾尾呈红色，非常新鲜!记得每次去酒店吃自助餐，最爱的就是这美人虾，虾肉鲜甜美味！你也可以自己再调一个蘸酱，醋+糖+酱青，江南人的吃法。
03 日式Tako $30/300g
如果你去国日式餐馆，一定吃过这个叫"Tako"的。其实就是八爪鱼。冷吃非常有嚼劲，下酒好菜！
04 极品蛤
$20/盒/500g
查了下Cockles中文应该叫鸟蛤。在新加坡的烧烤店这个非常受欢迎！你可以自已买来做不同口味的蛤。比如这个香辣，够味！
再来杯有机黑豆茶，慢慢地回味。 用最新鲜的食材烹煮简单的美味,带出食物的鲜味
Crabmuimui做到了。
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极品蛤Cockles @$20/盒 （500g)
🦐极品美人虾 Vannamei [email protected]$40(1kg)
极品日式八爪鱼 [email protected]$30(300g)
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