在新加坡的我们，时常看到朋友圈国内晒各种美食。
尤其是这两年，各种网红美食店层出不穷，菜品有颜值又好吃！
看着别人晒圈简直馋到不行！
最近收到一个好消息，等了6年，中国人气网红酸菜鱼终于来新加坡了。
激动的心、颤抖的手！
要知道太二酸菜鱼在中国可太火了：
成立于 2015 年，6 年开店 300+家，拥有超 1200万+粉丝，在中国北上广深等城市火爆，平均排队近2小时！
现在远在新加坡也能吃到，太幸福了吧~
太二能这么火，不但因为它好吃而且因为它“霸气”有个性！
一种辣度，不加辣也不减辣！
鱼每天到店，卖完就提前结束营业！
开了300家店还天天排队！
上菜要大声喊口号！
这些店规也太二了吧
Nonono, 这一切都是为了给你最好的吃鱼体验！
到底怎么回事，让我一起去探店新加坡首家太二酸菜鱼找到答案
最奇葩的店规
最好吃的鱼
新加坡第一家太二开在樟宜机场星耀樟宜3 楼3F-208。
太二酸菜鱼
评分：
分类：新潮川菜
一进店就被黑白漫画风所吸引，还是国内朋友熟悉的味道！
看到那句很二的标语“酸菜比鱼好吃”
明档厨房，卫生、安全，透过玻璃还可以看到厨师炸油、炒辣椒、撒菊花等烹饪过程。
明档厨房！
安全卫生
不但装修风格一脉相承，味道也是原汁原味的。
新加坡太二用的酸菜、辣椒、花椒等配料全部特意从中国四川运输过去。
成本很高，但也是为了客人能吃到地道纯正的四川味道。
依然秉承“不加辣不减辣”，坚持将最好的味道给到大家。
点菜后，一盆大大的酸菜鱼，伴随着店小二一句“比鱼好吃的酸菜来咯！”端上来。
鱼：店里每天就进一次鱼，卖完就关门！
在太二，一条鱼要去骨去尾去鱼腩，留下精华的鱼柳部分。
煮熟后加进酸菜高汤，炝上辣椒油，香气瞬间爆炸。
鱼肉很大片，弹韧可口，没有鱼刺。
酸菜：严格控温控湿腌制，近一个月出坛。
甚至很多人表示酸菜比鱼还好吃！
别嫌太二规矩多，按规矩来才能吃到最好的鱼！
吃鱼三步骤：
盛汤进碗吃鱼片 配上米饭吃酸菜 喝鱼汤
吃腻了来杯“陈皮洛神花茶”！
独家方法：3 个陈皮 +2 个洛神花，60°C- 70°C 温水泡开最为好喝~
太二规定不拼桌、不加位，酸菜鱼不加辣不减辣。
而这些店规的初衷，是为了让客人有更好的吃鱼体验。
酸菜鱼就做店里认为最好的一种味道。 确保客人吃到的是最佳口味。
这种极致的追求，大概就是太二酸菜鱼可以火遍中国的原因吧！
经典川菜
美味小吃
太二新加坡店菜单，除了招牌老坛子酸菜鱼外，还增加多款经典川菜，让新加坡的川菜爱好者大饱口福！
太二的小吃不容错过，一道比一道更美味！
#1 蛋黄海苔脆脆
（新加坡主题菜）
新加坡限定！越南春卷包上海苔，再裹蛋液，炸至金黄后蘸蛋黄酱，脆香可口。
#2 抖一抖水煮嫩牛
川菜新造！鲜美嫩滑的大片牛肉，热辣红油一烫，满堂飘香。
#3 麻辣鲍鱼虾
麻辣红油鲜香过瘾，搭配鲍鱼和虾，弹韧有嚼头。
#4 二哥爱鸡翅
国内每桌必点菜！丰满鸡翅，外皮微焦，酥脆喷香，实在讨人喜欢。
#5 蛋酥软糍粑
国内每桌必点菜！蛋香浓郁，外酥里糯，蘸红糖浆吃，绝了！
#6 忘不了重庆酸辣粉
红薯粉软厚滑嫩，地道酸辣，一碗满载重庆地道风味。
#7 现任椰奶冰粉
冰冰凉凉的冰粉，搭配顺滑椰奶，一口沁爽，解辣一绝。
#8 充电花椒奶茶
充电
花椒
奶茶
馥郁奶茶，加入些许花椒粉，配合着绵沙细软的红豆，味道刺激上头。
坚持自己认为对的原则，从菜品到店规，既霸道又贴心，不愧是“太二”。
快来好吃又好玩的太二酸菜鱼吧！
太二酸菜鱼
# 地址
樟宜机场星耀樟宜 3 楼 80 Airport Boulevard,3F-208, Jewel Changi Airport
# 预订方式
微信客服+FB私信两种渠道 Facebook 账号：@taiersingapore 长按以下二维码添加客服号