配合来临的国庆日,餐饮业者推出国庆相关套餐和甜品。有酒店观察到,政府宣布高警戒解封第二阶段后,外带订单增加八成。
基于社交活动受限,有甜品业者推出分量较小的甜品。以红白色作为底色,接着放上一弯白色新月和五颗小五角星,新加坡国旗造型的镜面蛋糕就成型了。
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这位大厨则以各种本地香料烹饪出如香烤蕉叶饭、香辣虾和仁当和牛等具有南洋特色的料理。
富丽敦酒店团队注意到这个国庆日,不少人加码预订餐点和甜品送到亲友府上。富丽敦酒店副行政总厨王家伟说:“我们的一些客户加码订购送给朋友,也会要求客制化的字条。同去年相比,我们今年更早接到订单,以往我们通常在节日的两周前才开始看到订单热起来。”
四大种族戴上口罩,加上狮子造型图案,陈瀚荣6月中开始设计国庆日主题的燕菜。他说政府宣布延期举行国庆庆典后,部分顾客要求取消订单或延迟取货。
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福民品业者陈瀚荣表示:“现在你不能跟不同家庭的亲友聚会,所以较小分量对小家庭来说是刚好的。基于新的措施,不能庆祝国庆日,有人取消订单,还有一些待定订单有顾客要求更换取货日期。”政府将国庆日庆典挪后两周,业者说这将延长国庆甜品出售期,预计订单会跟着增加。