作者 / Diving
编辑 / Rich Ding
登普西山 (Dempsey Hill)，在殖民时期和1970年代初曾是英国军营地，后成为应征年轻男子入伍的新加坡中央人力局 (Central Manpower Base of Singapore, 简称CMPB) 所在地。
如今，虽然这里已经不是军营和服役中心，但殖民时期留下来的特色建筑仍然诉说着当年的历史。这些建筑多被改造成了创意小资餐厅和特色商店。这个离乌节路不远的街区，仿佛一个世外桃源，植被繁茂，宁静幽雅，可以让人们远离城市生活的喧嚣，享受片刻的宁静。
图源：dempseyhill.com
今天就为大家推荐更多几家Dempsey Hill里的好店，快来挑选一家度过一个美好的周末吧～
01 Candlenut
Candlenut是全球首家，同时也是唯一一家娘惹风味的米其林餐厅。风格独特的编制灯具，复古的老式吊扇都流露着满满的东南亚风情。这家餐厅在完美诠释土生华人餐饮文化的同时，融入现代烹饪元素，传统与现代在舌尖交融，足以给食客带来一场娘惹味觉盛宴。
图源：小红书 “Menthae”
浓郁的酱汁混合干蒜粒和油葱酥，佐以清爽的柠檬，平衡了油腻感，简单的虾片也能展现出丰富的味觉层次。
图源：小红书 “Menthae”
经典炭烤肉串也是招牌菜之一，特色是主厨自制的甜豆酱，浓郁的酱香配合炭烤的酥香，形成了独特的口感。
图源：小红书 “Winnie嗨玩新加坡”
初次尝试的小伙伴建议选择他们家的套餐，一份是78新币（不含酒），包含招牌菜，值得一试哦。
餐厅信息
人均：70新
地点：17a Dempsey Rd, S249676
营业时间：
周一至周日午餐：12-3pm；晚餐：6-10pm
02 Siri House
这家餐厅是由泰国一家房地产商开发的，他们的主旨是 “we build lives, not just a tower”。虽然是一家泰式餐厅，但结合了很多的欧洲元素。在这里，你可以同时品尝泰式甜辣和欧式经典风味。餐厅的装修是郁郁葱葱的大自然风格，和室外的绿植相得益彰。
图源：小红书 “萍萍Lena”
推荐菜Siri House Salad，沙拉搭配新鲜的虾肉，加上酸甜可口的酱汁，风味十足。
图源：小红书 “萍萍Lena”
鳗鱼饭也是必点菜品之一，日料和西餐的双重口味在这道菜里实现了完美的融合，碰撞出了别样的火花。
图源：小红书 “萍萍Lena”
这家店性价比超高，午餐人均仅需35++新就可以拥有一次极致的用餐体验。
餐厅信息
人均：40新
地点：Dempsey Rd, 01-02 Dempsey Hill, S249672
营业时间：周一休息，周二至周日：11:30am-10pm
03 Jim Thompson
同样是泰餐，这家店可以说是把泰式风格发挥到了极致，经典的菜品应有尽有。坐落在一片繁茂的小公园里，门口就精致的绿植和小雕塑，走进就能感受到满满的泰式风情。
图源：小红书 "张锤锤“
泰式烤牛肉，牛肉外焦里嫩，佐以独特的泰国香料，附赠蔬菜蘸酱，清爽可口。
图源：小红书 "张锤锤“
泰餐必点的芒果糯米饭，软糯的糯米，新鲜的芒果果肉加上醇厚的椰香，又是一道百尝不厌的经典菜。
图源：小红书 "张锤锤“
菜品丰富，人均80新，喜欢经典泰餐的小伙伴们千万不要错过它！
餐厅信息
人均：80新
地点：45 Minden Rd, Dempsey Hill, 248817
营业时间：
周一至周日午餐：12pm-2:15pm；晚餐：6pm-8:30pm
04 Margaritas
这是一家墨西哥特色餐厅，整体从装修到菜品都充满了浓浓的墨西哥风情，甚至被外网评为新加坡最好吃的墨西哥餐厅。
图源：toutiaosg.com
招牌牛肉Fajitas，铁板牛柳配上咸辣椒酱，酸奶油，番茄辣椒和芝士碎，搭配卷饼，口感极佳。
图源：小红书 “爱吃肉的兔子”
鸡肉卷Burrito也是这家餐厅的特色菜，香嫩的鸡肉搭配香酥的卷饼，佐以墨西哥特色酱料，让舌尖带你去旅行。
图源：小红书 “爱吃肉的兔子”
店里还有很多墨西哥特色菜品，人均70新，带你感受最纯正的墨西哥风情。
餐厅信息
人均：70新
地点：Dempsey Rd, Dempsey Hill, 249673
营业时间：周一至周日 11:30am-10:30pm
看完了餐厅推荐，小伙伴们有了心仪的餐厅吗，快挑选一家，给周末增添一点仪式感吧～