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新加坡的Ducasse餐厅

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餐厅设计

Restaurant design

设计公司:oJouin Manku

项目名称:新加坡Ducasse餐厅

地址:新加坡

时间:2019年

新加坡莱佛士酒店的Alain Ducasse的BBR是Jouin Manku与著名厨师的最新一次冒险。Jouin Manku将地中海带到新加坡,设计了一个餐厅空间,以补充Ducasse的最新烹饪理念。

中间设有一个宽敞的开放式厨房,其中心处是醒目的蓝色雕塑,这表明一条巨大的鱼在海中穿行,为客人提供了轻松愉悦的环境,不仅让他们享受美食,而且还享受它的准备。

Jouin Manku在莱佛士酒吧和台球室的历史悠久且受保护的结构中,创造了一种现代风格的环境,与殖民地建筑风格相映成趣,但可以将客人运送到大海,阳光,地中海的味道和香气中。

这座雕塑由碳纤维制成,表面是铝,里面是铜的,呈现出蓝色的光泽。蓝色的外表面覆盖着一层编织的不锈钢弦,下面的铝被折叠起来,形成反射光线的“鳞片”。

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