现在，新加坡人对于麻辣的狂热仍在肆虐。小编本以为我的麻辣狂热早就消失了，直到最近小编刚吃了重庆烤鱼，让小编又燃起对它的喜爱！
对于以前从未尝试过的人，让小编告诉你，木炭烤鱼配上辣的麻辣肉汁，上面撒满干的红辣椒，四川花椒和其他各种香料，麻麻辣辣的鱼片绝对会让您吃了一口就爱上！
小编之前都在餐馆里吃重庆烤鱼，知道小编的一位同事把我们带到了一个咖啡店。这家咖啡店就是让小编重新燃起对麻辣的喜爱！这家咖啡店位于Serangoon Central，烤鱼的店家名为美人鱼重庆火锅。
他不仅供应着重庆烤鱼，麻辣香锅，火锅和等四川中餐！在一个没有空调的咖啡店吃着热辣辣的重庆烤鱼，可能会让许多人都打退堂鼓，但是这美味程度让小编从此都愿意前去！
点菜方式是这样的，选择想要的肉类类型-鱼（$22），海鲜（$26）或大虾（ $ 22）。选择肉类后，您就可以选择火锅汤底，他们有4种汤底任您选择，香辣，麻辣，酸菜和蒜香。最后，您选择放入汤中的食材。
我建议订购一些可以吸收汤汁的食材，例如炸豆腐卷，黑木耳，粉丝和一些可以在锅中保持酥脆的食材，例如莲藕，以提供不同的质地。
当然，我们按照工作人员的推荐点了重庆烤鱼。纸将鱼和肉汤包装在一起，使香料和调味品能浸入鱼中，同时保持肉的口感和嫩滑。工作人员将鱼放到餐桌上后，开始烹煮，等待肉汤煮沸，然后再打开羊皮纸将鱼倒入深盘中。
小编十分喜欢他的鱼汤，十分浓郁芳香，而不是过于火辣，这样可以使您的舌头产生很好的感觉，但由于发热量太大，所以我不会出汗。小编还点了五花肉，金针菇和卷心菜，可以很好地吸收肉汁。
此时再来碗白饭就再好不过了！当然啦，您也可以要求续汤，可是免费的哦！
他的烤鱼让小编欲罢不能，所以小编并没有尝试到其他菜式，看来小编还得去多一趟了！
地址：Blk 261 Serangoon Central Drive, Singapore 550261
电话：9113 8901
营业时间：早上10点到晚上11点