假期最重要的是什么？
当然是休息、吃喝、玩乐、开心！
这里小妹为大家准备了狮城新开餐厅，
跟着我们一起吃点新鲜的吧～
由于假期都不太能出去玩，
建议大家有条件的尽量提前预约，
预约不到的尽量早点起～
Hathaway
如果说想要吃吃吃一整天，
又想要略微的有格调一些，
首先要推荐给大家的区域，
就是Dempsey Hill，
而这家Cafe也就是在这里。
整个区域，Hathaway基本是最好看的一家了，
不论是大门和墙面的设计，
还是餐厅很多小细节的装饰，
绝对称得上是新加坡最漂亮的餐厅之一。
这里的食物主要是亚洲风格，
但融合了很多法国、中东等地区的特色，
比如Pengat Pisang French Toast ($28)，
或者Smoked Ricotta Local Jam Tartine ($24)，
都是风格融合的典型代表。
特别推荐的一道菜是Ah Nya's Fish Curry，
选用原产澳洲的Kuhlbarra，
鱼肉细嫩，加上咖喱，
面包片沾上汤汁，绝了。
如果你是在附近吃过饭，
来这里喝个咖啡也是非常好的选择，
视野空旷，微风习习，
咖啡的选择也是非常多样。
地址：Block 13 Dempsey Rd，#01-07，S249674
电话：96650681
时间：9am-9pm(周日休息)
人均：$50+
网站：https://www.hathaway.com.sg/
Bistro G
如果想试试非常纯粹的法餐，
这家新餐厅绝对值得试试，
菜单几乎没有做任何本地化的改变，
就连店名也是直接用了法语Bistro，
中文就是小酒馆的意思。
工作日有十几块的午餐Set，
但节假日就要按照菜单点菜咯。
非常推荐尝试这里的披萨（$22），
纯手工、传统的披萨饼皮，
厚重又硬实，还带着发酵过的面团香气。
搭配一个健康的经典凯撒沙拉，
松脆的生菜、秘制凯撒酱汁、煎面包片、
帕玛森芝士以及烤猪肉，
经典又清爽。
这里不论啤酒还是葡萄酒，
都属于性价比比较高，
非常地道的法国选择，
比如draft beer、葡萄酒或各式鸡尾酒。
说到法餐，当然要试试甜品，
非常经典的可颂、苹果tarte或者蛋糕，
都是不会失望的法式味道。
地址：9 Raffles Blvd，S039596
营业时间：10am -10pm
联系电话：82643328
人均：$40
网站：https://www.bistro-g.com/
Appetite
如果你是音乐、黑胶唱片、艺术的狂热粉，
这家在Amoy的概念餐厅你不能错过，
店主希望客人可以有回家的感受，
所以整个店面装修的就像是，
一个低调奢华的家。
为什么这么说呢？
进入店里，你会首先进入宽敞的起居室，
然后是放着3000多张黑胶唱片的收藏柜，
再加上一间小型的美术馆。
喜欢鹅肝的朋友，
强烈推荐这道，
Foie Gras And Chicken Liver Parfait ($20)，
鹅肝酱+鸡肝的组合，
很神奇也不是很腻口。
接下来要隆重介绍一道菜，bhel puri，
bhel puri是印度的一种爆米花，
他们在爆米花的基础上，
还添加了挪威帝王蟹、
以及一种越南式的烤鱼片，chả cá Lã vọng。
听起来是不是非常神奇，
喜欢海鲜的朋友可以放心尝试。
营业时间：6pm-12am（周五、周日、周一休息）
地址：72A Amoy St，S069891
电话：97515300
网站：https://appetitesg.com/kitchen/
Menbaka Fire Ramen
据说这是东京最出名的拉面店之一，
即使在拉面店多如牛毛的日本，
食客们还是对他们情有独钟，
一个重要原因应该就是因为他们独特的，
Fire Ramen了。
每碗拉面，厨师都会将正在燃烧的negi oil，
迅速的倒入面中，
除了给顾客极佳的观赏体验，
温度极高的热油，能够留下很独特的烟熏味，
同时激发出大葱的香气和风味。
如果是第一次来，
建议尝试Shoyu Fire Ramen ($17.90)，
使用了来自兵库县龙野市进口的酱油，
汤底则是由鸡骨头熬煮数小时，
又加了几种不同的鱼肉制成的，
鲜掉眉毛！
除了拉面，其实他们的其他小菜也都很不错，
比如酱油毛豆、黄油玉米、煎饺等等，
非常适合叫两份，
大家一起分享。
营业时间：12pm-4:45pm& 5:30pm-9pm
地址：8 Grange Road，#05-03 Cathay Cineleisure Orchard，S239695
网站：https://www.facebook.com/menbakasg/
The Ritual
最后一个呢，也为正在健身的小伙伴，
准备了一家非常健康的新开的餐厅，
也是走极简风、工业咖啡厅，
这里除了咖啡呢，还有很多健康的Brunch选择。
在热带的新加坡，来上一份，
集健康、美味、高颜值于一体的“Açaí Bowl”，
营养、美味、颜值又超高。
想要吃肉的朋友也不要担心，
他们还有Protein Bowl的选择，
而且还是自己DIY的，
可以选择自己喜欢的基底以及蛋白质哦～
除了各种Bowl，
还有比如Signature Avo Toast（$ 18），
烤制的Sourdough上，加上牛油果碎和鸡蛋，
满足一天需要的各种营养素，
也是非常健康的Brunch选择哦。
就在植物园不远处，
饭前饭后去植物园溜达溜达，
也是很不错呢～
地址：383 Bukit Timah Rd, #01-09B, S259727
时间：8am-6pm（周日至周四），8am-9pm（周五周六）
均价：人均$20+
官网：https://www.theritual.co/
上面几家你看中了哪家？
▌图片来源：
[email protected]丨[email protected]丨[email protected]丨[email protected]丨拉面动图剪辑自[email protected]
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