说到粉，也许你会先想到今年爆火的广西螺蛳粉，再细想还有桂林米粉。
和它俩相比江西拌粉真是低调的可以，虽说它不温不火，可论吃粉江西人绝不输给中国的任何一个省份。
江西是中国米粉销量和消耗量最大的省份之一，有一种说法是：世界米粉在中国，中国米粉在江西。
简简单单的一样米粉，却能被他们吃出n种花样，拌粉、炒粉、汤粉、扎粉、泡粉、冷粉......可见江西人骨子里对米粉的执著。
但出了江西，这地道的米粉便没了着落，一碗粉让不少江西人魂牵梦萦。
但是最近番薯吃到了一款超正宗的南昌拌粉，阳际山野.南昌拌粉。
只要吃下一口，寡淡的味蕾立马被唤醒，熟悉的老城味道弥漫在你心头。
一碗拌粉好不好，粉是关键。别看它普普通通，做起来可有讲究。
从选材开始就很苛刻，精选直链淀粉含量高的江西早稻籼米作为原材料，纯大米制作。
再经过洗米、浸泡、粉碎、挤糯、蒸糯、成型、拉丝、老化、晾晒、分割、包装这十多道繁琐的工艺，米粉才能面世。
这样经过重重磨炼的米粉才能米香浓郁入口Q弹顺滑。
除去米粉以外，那鲜美的秘制酱料可以说是南昌拌粉的灵魂，再配上腌菜、萝卜条、花生米、葱花这些简单却又精心搭配的配料。
嗦上一口，Q弹的米粉呲溜一下滑入你的口腔，伴随着鲜香爽口的丰富味道，拯救你那饥肠辘辘的胃。
做起来也非常简单，只要把米粉放入沸水中煮10-15分钟至熟透后再过一道冷水，将配菜和酱料包放入米粉中拌匀就好了。
地道的南昌风味，绝对让你上瘾！
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