川香小厨
新加坡网红川菜馆，川香小厨，又双叒叕出新品啦！店内不仅有川菜东北菜，还有新加坡本地菜、家常私房菜、海鲜、烧烤、港式点心等等…美食种类应有尽有，点任何菜都不会出错，每一道菜都让人回味无穷！
11.11吃货有福了！
Hold住你的胃，双十一福利来袭！
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准备好纸巾
接下来可要放大招了
川香小厨最新出的菜品
都是些亲切倍感的家乡菜啊~
小资情调の新菜品上市
· 一鱼两吃 ·
这道菜是川香小厨在传统川菜上进行改良后而得来，特别适合一家人吃饭。在进行点菜时，可以自行选择鱼的种类（金目鲈/鲶鱼），而中间的黄瓜，将这道菜分为两种截然不同的口味。
第一种口味，搭配姜、青辣椒和红辣椒，看到鲜红一片就知道是无辣不欢的必点，鱼肉入味，有咸咸的酱香味；鱼皮特别有韧劲，是弹弹糯糯的口感没错了。
而另外一口味，是将鱼肉跟玉米翻炒，是比较香甜的，用来拌饭巨香。相比于第一种更适合老年人和孩子吃，还特意剃掉了刺，所以不用担心会吃到鱼骨头。
· 锡纸包金目鲈 ·
等在川香小厨尝到这道菜才发现，鲈鱼并不只是清鲜才美，味道相比较，锡纸包金目鲈更胜一筹。
硬菜上桌，一层盐压在锡纸上，吃时慢慢撕开锡纸，要小心上面的盐撒到桌子上。盐是炒过的，盐焗的作用是继续给鱼加热，并能保持鲜嫩口感。
底部的汤汁很稠，汁都吸进鱼肉里，鱼肉厚实，鱼皮酥香，入口很过瘾。多种调味料搭配，让鲈鱼肉质更鲜嫩，更入味。
· 酸菜氽白肉 ·
这是一道看似简单，制作工程实则复杂的菜，酸菜氽白肉，川香小厨将功夫全放在火候上。吃一口，仿佛回到了松花江畔。
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酸菜是地道的东北酸菜，软嫩不老不塞牙。肉片醇香软糯，慢煮肉味入汤汁，清淡爽口不油腻。
· 咸烧白 ·
三层肉底下的芽菜真的很正，特别下饭，真的算是K妹在新加坡吃到比较正宗地道的芽菜了。三层肉也是肥瘦相间，吃起来不腻~
· 甜烧白 ·
记忆中的四川，除了红火的辣椒之外，还是带有甜烧白的，永远是老人和小孩的最爱。提前泡好的糯米，后续被蒸的特别软糯，糖的洗礼让它更加妩媚动人。
五花肉很透，里面卷了蜜枣、豆沙和糖，一口咬下去是又沙又糯的口感，肥而不腻，入口即化。甜味巅峰，却又甜而不腻。
· 松鼠鱼 ·
松鼠鱼又称糖醋鱼，将鱼打上花刀，切成鱼皮带肉的造型，再把鱼放在生粉里裹好，进行煎炸，最后淋上秘制的酱汁。
这道菜非常考验厨师的刀工，鱼皮和鱼刺都炸的酥脆，鱼肉吃起来很嫩，搭配上秘制酱汁和配料，以及松子，吃起来酸甜适口，入味又开胃~
· 锅包肉 ·
锅包肉
这家的锅包肉可不一般，菜名普遍，味道不普通。猪肉片裹上土豆粉后，还要经过三遍精炸才能出锅。
非物质文化遗产の锦州烧烤
都知道东北的烧烤好吃，但是你知道，东北锦州的烧烤才是最出名的吗？还列入了非物质文化遗产！揣著对烤串的追求，老板娘应聘烧烤师傅时，只应聘锦州的师傅。
“一辈子做一件事，就要做到极致。”有着20多年的锦州师傅这样说。不仅有嘴上功夫，手上烤串功夫更了得。
· 羊肉串 ·
都说有朋自远方来，就安排羊肉串。为了保证正宗，店内的所有烧烤都是炭烤而成，材料也应有尽有。
把羊肉烤到一定火候翻面，撒上孜然、辣椒面和芝麻提味，K妹本身就很爱吃羊肉串，味道真的杠杠的，瘦肉面积较多，特别嫩。有嚼劲，完全不用担心会腻～还有烤鸡翅烤香肠，都是烧烤必点的呀~
· 烤扇贝 ·
川香小厨家的烤扇贝之所以这么好吃，蒜蓉做好是关键，它家的烤扇贝，吃一个就让人欲罢不能。
超大一颗烤扇贝，像单独是一道菜。扇贝料很足，中间的背肉很多，里面的黄更是它的两倍大，肉厚紧致，吃起来很嫩，扇贝黄一口爆浆，像在吃果冻。
扇贝甜嫩，汁水鲜明，色泽外形口感巨佳。肉充分的吸收蒜蓉酱料的香，汤汁入口，口感丰富，鲜甜弹牙。
· 蒜蓉虾 ·
蒜蓉虾，蒜蓉够味，是这道菜的精髓之一。虾开背后比两根手指还粗，搭配上浓郁的蒜蓉酱，口感绝佳。
看到这三颗“大块头”了吗？K妹表示加了蒜蓉真的神仙搭配，鲜嫩入味，浓郁又不冲口，墙裂推荐！油脂爆香感很到位，一口一个虾，好吃到吮指！
港式点心&夏日奶茶
它家火也不是没道理，菜式应有尽有。点心的口味地道，样子精致。奶茶丝滑，饭后必备。肚子限制了食量，不然，每样都想尝试。
· 奶黄流沙包 ·
热乎乎的奶黄包一掰开，奶香浓郁的奶黄馅，口感上松软香甜，是小朋友们的最爱。
· 奶 茶 ·
川香小厨还推出了自主茶饮品牌Kiss Tea，为了保证顾客的奶茶口味体验良好，老板还斥巨资买了国内某点点的配方并加以改良，在这儿也能喝到秋天的第一杯奶茶啦~
西米露奶茶，K妹没忍住自己喝了两杯。奶茶入口丝滑细腻，非常清爽，西米Q弹。
是不是已经馋的受不了了，反正K妹我是写饿了!
川香小厨已经同步上线可派次日达啦！在家里也能一键下单，满额包邮送到家，还有拼单现金返还双重优惠！
从Jalan Besar地铁站一出来，就能看到川香小厨，外观是简约的巴洛克风格建筑，特别有标志性。营业时间从中午11点到凌晨3点，中间无休，宵夜也可以走一波啦！
刚进店铺，一眼望去粉嫩雅致，少女心爆绷，装修别具一格。又多了一个情侣约会，闺蜜相约拍照打卡的好去处。
店里共有一二两层，每层各自都有着独特的魅力。沙发枕头都是粉粉嫩嫩的，温馨舒适。
二楼相比一楼空间更大，还专设了全屏的5D投影幕布，衬满了全场席坐，与其说是吃饭的地方，更像个浪漫的影院。
店里还有大大的包厢，不管是亲朋好友间的聚会，还是公司聚餐，都是不错的选择~ 现在就拿好福利，前往川香小厨打卡吧！
门店信息
店名：川香小厨
人均：$20-30（无GST，有服务费）
地址：104/106 Jalan Besar, Singapore 208828（地铁蓝线Jalan Besar站B出口2分钟步行距离）
联系电话：+65 8452 5828
营业时间：11:00 am - 3:00 am