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周末最幸福的事情莫过于睡到自然醒，
然后和好友一起享受一顿丰盛的brunch啦！
无论是经典的美式 brunch
还是 中式Dim Sum
多伦多的brunch餐厅已经让人有些审美疲劳了，
这时候就该来点新的口味啦！
今天就给你们来一个新加坡风味brunch餐厅“Kiss My Pans”，
而且他们一周只开2天哦！
01.
来自新加坡专卖Cheese的小店
Kiss My Pans是多伦多一家同时拥有新加坡风味咖啡厅和奶酪店的特色店铺。这家位于小意大利地区的专卖店销售来自全球各地的独特奶酪、肉类和调味品。
三年前，老板Jeanne Chai和David Burga在新加坡创办了Kiss My Pans，为迪士尼、福克斯等品牌制作大型奶酪开胃艺术拼盘。后来因为疫情，他们就搬到多伦多这边，开了这家店，继续做这个生意。
走进店内，你会看到冰箱里摆满了来自世界各地的特色奶酪，其中许多都不是普通的马苏里拉奶酪。
除了Cheese之外，这里还有有一些新加坡特色的零食可以买到，例如斑斓味的小蛋糕，还有咖椰酱、榴莲味咖椰酱等。
02.
只做2天的新加坡Brunch
这家小店，每周日和周一会提供新加坡Brunch！
menu很简单，不是特别多选择，有咖椰土司 Kaya Toast、半熟蛋、叻沙 Laksa、Nasi Lemak椰浆饭 、Kopi咖啡，有时候还会有限定产品海南鸡饭或是肉骨茶。新加坡的特色早餐、小吃应有尽有！
我们是周一去的，趁人还不多，立马就点了好几个特色小吃。
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Carrot Cake (Black)
新加坡的萝卜糕是一道受欢迎的传统美食，也被称为“菜头粿”（Hokkien方言中的名称）。它是一种糕点，由蒸熟的萝卜和米粉混合制成，然后再与腌萝卜和鸡蛋一起煎制而成。
萝卜糕可以分为两种版本：分为“白色”（原味）与“黑色”（加入甜酱油）两种。
点了黑色的萝卜，再沾点秘制酱料。
吃起来很不错，萝卜糕煎得香酥脆，有点广东XO酱炒萝卜糕的感觉。
而这里的萝卜糕和我们吃的广式萝卜糕不一样，是没有萝卜丝或萝卜条在里面的。
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Chicken Satay
香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡著名的马来美食。
一只只鸡肉串一番烧烤后，再配上切片鲜黄瓜和洋葱
沾上精心调制的黄梨花生酱，真的吃得停不下来。
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Laksa
叻沙 laksa是新加坡、马来西亚常见小吃！
这家的叻沙 laksa里面有芽菜、豆泡、虾和鸡蛋。
一打开闻到已令人唾涎欲滴，味道层次丰富，这家的椰奶味很浓郁，但是有点偏辣。
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糕点
这里的甜品有好几个，例如：班蘭牛角包等。其中有2款糕点，我就全试了一遍，Kueh Bakarr和Kueh Bakar。
Kueh Bakarr是马来传统糕点，是香兰烘糕。
它的味道清甜，带有香兰叶和鸡蛋的香味。有点像烤年糕，不过比年糕扎实。
Kueh Baka是新加坡和马来西亚的一道受欢迎的甜点。
它的独特之处在于蝶豆花染色的糯米粉和椰子香兰蛋糕的结合，使得口感和味道兼具甜味和咸香。其中，椰子香兰蛋糕则是由椰浆和香兰叶调味而成，带来了浓郁的椰子香气和香兰的香味。
所以这款，吃起来就很像班蘭椰汁糕，椰汁味很浓郁！
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Kopi
马来西亚的Kopi真的太多种了！例如：Kopi 咖啡 + 炼奶、Kopi O 咖啡 + 糖等等。
在新加坡的海南移民，将西式的咖啡技术与当地人的喜好相融合，Kopi是由罗布斯塔咖啡豆制成，含有高剂量的咖啡因。为了增强其风味，将豆子放入锅中加入黄油或猪油翻炒。这使豆子焦糖化并赋予它们独特的香气。然后将豆子穿过过滤布（作为浸泡器的小布料）并与炼乳混合。而新加坡冲泡咖啡的方式也颇为讲究，通常以炼乳搭配咖啡，将炼乳及砂糖置于杯底，再将滚烫的咖啡倒入，轻轻搅拌之后，两者的完全融合让味道更香醇均匀。
制作南洋咖啡 | thewonglist.blogspot.com
这里的Kopi，很丝滑，加了炼奶，我个人觉得偏甜，但是好喝。
Kiss My Pans
地址：567 College St Unit 101, Toronto, ON M6G 3W9