泰国是亚洲顶级餐厅聚集地之一，米其林星级厨师更是群英荟萃，曼谷也成为继香港澳门、东京、新加坡、上海之后的拥有米其林指南的亚洲城市，在泰国的美食烹饪领域，尤其是在曼谷和普吉，绝对能满足最挑剔的味觉。
以下推荐五家优质米其林餐厅，为您即将启程的摘星之旅提供选择。
曼谷
1、J'AIME by Jean-Michel Lorain at U Sathorn
地址：U Sathorn Bangkok 105/1 Ngam Duphli Alley, Thung Maha Mek, Sub-district Bangkok 10120, Thailand
电话：+6621194899
网址：http://www.jaime-bangkok.com/
营业时间：星期一、五、六 12:00 - 14:30；18:00 - 21:00 ；周四18:30 - 21:30 ；每月最后一个星期日12:00 - 15:0；星期二星期三休息
价位：1,200-4,199泰铢
付款方式：Visa Master AMEX Cash
菜系：法餐 米其林一星餐厅
推荐菜品：牛颊肉腌制洋葱、帝王蟹沙拉、番茄鱼汤配鱿鱼、香煎金枪鱼排焦糖茄子，西葫芦鱼子酱
Jean-Michel Lorain于1986年就获得米其林三星荣誉，曼谷J’aime是其在亚洲开创的第一间法餐厅。餐厅位于 U Sathorn Hotel 的二楼，整个设计也非常有意思，天花板上吊着一架三角钢琴样式的水晶灯，很有特色，J’ aime由法餐名厨Amerigo Sesti’ s执掌。
2、Le Normandie
地址：48 Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok 10500泰国
电话：+6626599000
网址：
https://www.mandarinoriental.com/bangkok/chao-phraya-river/fine-dining/restaurants/french-cuisine/le-normandie?htl=MOBKK&kw=MOBKK_normandie&eng=google&src=local
营业时间：星期一休息；星期二至日12:00 - 14:30；19:00 - 22:00
价位：1,800-8,150 泰铢
付款方式：Visa Master AMEX Cash Others
菜系：法餐 米其林二星餐厅
推荐菜品：香煎加拿大龙虾拼盘配姜味蔬菜丝配白波特汁、杜卡香烤走地鸭、梳乎里配暖心洛林黄李
位于文华东方酒店的顶层，可透过落地窗可俯瞰湄南河的壮观美景。拥有精致佳肴、贴心周到的服务以及优雅迷人的用餐氛围。用餐时需着得体的服饰和鞋子入内。
3、Sorn
地址：56, Sukhumvit 26 Soi Ari, Klongton Khlong Toei, Bangkok 10110泰国
电话：+66990811119
网址：
https://www.instagram.com/sornfinesouthern/
营业时间：星期二至日18:00 - 23:00；周一休息
价位：3,200-3,200泰铢
付款方式：Visa Master Cash Others
菜系：泰国南部菜系 米芝莲一星餐厅 (2019), 米芝莲二星餐厅 (2020-2023), 2019-2021年亚洲最佳餐厅
推荐菜品：咖喱椰子油烤走地鸡翅肉 , 豆浆冰淇淋配油条 , 普吉岛2度慢煮七彩龙虾 , 炸普吉岛鼠蝉蟹 , 火炬姜冰淇淋 , 蔬菜拌脆米饭沙拉
去年才开业的餐厅，不到一年的时间就拿下了2019曼谷米其林一星殊荣，今天三月还入榜亚洲50最佳餐厅的行列，现在又荣升为米其林二星，可见其欢迎程度，目前可谓是一座难求，成为曼谷最难订的餐厅。主打泰南菜，口味偏酸偏辣，比一般的泰国料理要重口一些。
4、80/20
地址：1052-1054, 26 Charoen Krung Rd, Bang Rak, Bangkok 10500泰国
电话：+66991182200
网址：https://www.8020bkk.com/
营业时间；星期一至二全日休息；星期三至日18:00 - 23:00
价位：2992-5016泰铢
付款方式：Visa Master Cash Others
菜系：泰式创意菜 2020年亚洲最佳餐厅， 米芝莲一星餐厅 （2021-2023）
推荐菜品：红焖猪肉 , 蒜香米饭 , 培根牛排 , 酸橘汁腌鱼 , 白切鸡 , 吞拿鱼刺身沙拉
为什么叫80/20呢？因为餐厅选用80%的泰国本地食材+20%的外国进口食材进行烹饪，在传统泰式烹饪的基础上又进行创新。而且主厨还会根据当季的食材更新菜单，让食客每次都有不一样的用餐感受。
普吉岛
Pru
地址：60/1 Moo 6, Srisoonthorn Road, Cherngtalay, ถนน ศรีสุนทร Cherngtalay, Thalang District, Phuket 83110泰国
电话：+6676310100
网址：https://www.prurestaurant.com/pru-menu-michelin-star-phuket-restaurant/
营业时间：星期一至日18:00 - 22:30
价位：4,500-6,500泰铢
菜系：创意料理 米芝蓮一星餐廳 (2019-2023)
推荐菜品：河虾 , 和牛 , 胡萝卜 , 鸭肉 , 鸭蛋 , 黑蟹，鱼子酱榴莲
Pru除了坐拥普吉岛一隅私密的绝美风光，也是普吉岛唯一一家米其林餐厅，且两度蝉联米其林绿星奖。餐厅崇尚自然，以“种植”、“饲养”为烹饪理念，提倡“从农场到餐桌”，因此餐厅大部分食材取自于96公顷的自家农场，保证了食材的健康有机。烹饪风格建立在西方传统的基础上又借鉴了普吉岛的传统烹饪做法，菜单每隔几个月就会换一次，每次去都能有不一样的体验。