戴威被曝在美国参与创立连锁咖啡品牌About Time Coffee；谭仔国际发布2023财年年报，报告期内谭仔国际实现净利润1.41亿港元，同比下降30.55%。详情请看红餐网《每日餐讯》。
打造“美版瑞幸”
ofo创始人戴威参与创立咖啡品牌
红餐网综合整理消息，近日，一家名为About Time Coffee的咖啡品牌在TikTok和Instagram上走红。据了解，该咖啡品牌由ofo创始人戴威参与创立，背后投资机构包括IDG资本、真格基金和唯猎资本。众多资本的涌入，与戴威的牵线搭桥密切相关。
公开信息显示，About Time Coffee成立于2022年，现有员工28人，CEO为Marian Chen。除上述提及的中国投资机构外，另有一家名为Hat Trick Capital的美国投资机构亦参与了该公司的融资。Marian Chen在采访中提及，戴威为公司小股东，并未参与About Time Coffee的日常运营，但他帮助组建了公司团队并安排了与投资者的会面。
值得注意的是，About Time并非主打社区咖啡馆的商业模式，而是标榜为一家精通科技的创业公司，但“科技”+“咖啡”这两个关键字凑起来，很难让人不联想到瑞幸。
△图片来源：图虫创意
瑞幸够快速拓展规模，离不开其低价补贴、高调推广以及完善的产品体系。
而在About Time身上，也能看到瑞幸的这几点影子，比如相较于美国星巴克平均5美元/杯的均价，About Time的招牌冰镇珍珠咖啡仅售4美元，还高调打出“前5杯我们请”的广告宣传。
更为相似的还有新零售模式，About Time也是通过移动应用来处理订单和支付，以便于收集客户数据来定制折扣和优惠券，从而也能更方便地接入Tiktok、Instagram等社交平台，实现精准引流。
目前，借助ofo创始人戴威的名气，About Time吸引了不少市场目光，但总体上该品牌还处于起步阶段。
红餐网也注意到，ofo创始人戴威赴美参与创立咖啡品牌的消息爆出后，外界对于戴威的兴趣似乎远大于这家连锁咖啡店。
作为国内共享单车的鼻祖，ofo一度被资本捧在了手心。短短三年，就成了估值40亿美元的新型互联网科技公司，戴威也年纪轻轻登上富豪榜。但在随后的三年，ofo挥霍完了150亿融资，27岁的戴威本人成了被法院执行的“老赖”，更是欠了2000万用户，总价超过10亿元的押金。
5月16日，“ofo创始人戴威再次创业”的消息登上微博热搜。更是有不少网友留言质问戴威“什么时候退押金”“什么时候还钱”。
同日，澎湃新闻记者多次尝试联系ofo公司，但根据现有的公开渠道，都无法联系到ofo相关工作人员。ofo的关联公司披露的官方电话也显示为空号。
谭仔国际2023财年净利润下降30.55%
界面新闻消息，5月15日，香港米线连锁品牌谭仔国际发布2023财年年报。年报显示，报告期内（2022年4月1日-2023年3月31日）公司实现营业收入25.95亿港元，同比增长14.03%，净利润1.41亿港元，同比下降30.55%。
公开资料显示，谭仔国际起家于谭氏家族于1996年在香港创办的云南米线店。2021年10月，谭仔国际正式在港交所上市，此次财报也是其上市后的第二份年报。
对于净利润减少，谭仔国际在财报中表示，报告期内的前三个季度，因疫情及相关社交距离措施的影响，加上经济低迷、消费意欲不振，以及全球通胀导致营运成本上涨，导致公司在中国香港的业务表现疲软无力。
同时，谭仔国际的开店速度也因此受到了不小的影响。谭仔国际旗下目前有“谭仔”和“三哥”两个品牌。2022财年，谭仔国际门店总数为175间，分布在中国香港、中国内地、新加坡及日本。
△图片来源：谭仔米线官方公众号
截至3月31日的2023财年，谭仔国际共有215间餐厅，也就是只净增了40家——而按照谭仔国际此前招股书的说法，2023财年原计划新开店数为55家。
对于今年的发展方向，谭仔国际主席、执行董事兼行政总裁刘达民在业绩会上表示，今年4、5月开始，品牌发展的情况正一路改善。但是，他也表示成本压力仍然存在，会继续留意市场的变化，未来不排除有加价的可能。
另外，在新的财年中，开店仍是谭仔国际的重点。谭仔国际在财报中表示，2023财年公司在中国香港的商场、商业及住宅区将开设20间新餐厅，眼下还在不断检视餐厅网络，希望把握疫情后的机遇。
虎头局因合同纠纷被强制执行22万
第一财经消息，继线下门店关停、线上电商渠道暂停营业后，新中式烘焙品牌虎头局渣打饼行近期又有了麻烦。
企查查信息显示，近日，虎头局关联公司上海万物有样餐饮管理有限公司及子公司上海胡饱饱贸易有限公司新增一则被执行人信息，执行标的22万余元，关联案件为买卖合同纠纷，执行法院为上海市闵行区人民法院。
虎头局事件最新进展：门店几乎全关停，创始人被限制高消费
△4月初，虎头局保利广场店已关门，红餐网摄
从融资数轮、估值上亿，到如今收缩关店、官司不断，昔日网红虎头局的境遇令人唏嘘。这也再次提醒餐饮从业者，餐饮绝非一门简单的生意，心怀敬畏、潜心耕耘才是长久之计。
喜茶联名奢侈品品牌FENDI推出新品
喜茶官方公众号消息，2023年5月17日，新茶饮开创者及推动者喜茶与意大利奢侈品品牌FENDI（芬迪）联名，就FENDI'hand in hand'展开在地文化的探索与新尝试。
据了解，5月19日至6月16日，双方将携手在北京·Temple东景缘的FENDI'hand in hand'匠心艺术展中，打造「hand in hand茶室」以及推出具有中国彝族特色的限定产品给顾客体验。
在「hand in hand茶室」中，FENDI匠心携手喜茶以传统彝族香料“木姜子”为灵感基底，推出了茶室限定「FENDI木姜子特调」（FENDI LITSE BLEND）和4款限定烘焙产品。4款烘焙产品分别是木姜子酸奶泡芙、芒芒甘露盒子蛋糕、可可乳茶卷以及糯糯可可司康。
△图片来源：喜茶
另外，除了在FENDI ‘hand in hand’匠心艺术展览的「hand in hand茶室」呈现相关限定特调和烘焙产品外，5月17日起，喜茶中国大陆门店还将同步上线「FENDI喜悦黄」特调。该产品甄选当季芒果，搭配鲜制橙丁与绿妍茶汤打制冰沙的同时，还配上了百香果、切片香橙进一步展现果香。
榴莲烘焙品牌「榴小夏」
获数千万元A轮融资
今日热点网消息，近日，以“水果+烘焙”作为独特理念的榴莲烘焙品牌的母公司——青岛榴小夏餐饮管理咨询有限公司，获得数千万元的A轮融资，投资公司为德玥基金管理有限公司。
据了解，榴小夏以“水果+烘焙”为理念，瞄准榴莲烘焙赛道，目前已开发出榴莲泡芙、榴莲丹麦卷等多款产品。
注：本文由红餐网综合澎湃新闻、界面新闻、第一财经、今日热点网、喜茶官方公众号等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
整编|红餐网_朱 明