耀华力路是泰国最著名的美食城,这条百年唐人街因华人的到来,才逐渐成长为繁华的商业老街。
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这里有华人经营的中式餐厅,也有地道的泰国菜、越南菜,街边还有各种各样的小吃。来到这里就是为了大吃一顿,因此每到饭点的时间,这里常常堵得水泄不通。
除了异国他乡的中餐以及泰国的本地小吃外,耀华力路最著名的特色便是榴莲。欧美游客把榴莲与臭豆腐列为亚洲最黑暗的食物,所以市面上的榴莲主要以中国游客为主。实际上,泰国出口的榴莲主要以中国为主,这里也不妨和大家来讲讲泰国的榴莲产业。
泰国一年约产90万吨榴莲,是世界上最大的榴莲产地,但超过70%的产量出口到我国。可这些份额还远远不够,所以榴莲还没结果的时候,中国水果商们便提前拿着外汇,承包了一座又一座的榴莲果园。这签完合约后,还不忘再嘱咐一遍:赶紧再扩大种植规模,中国吃货不差钱。
这边完成以后,又马不停蹄地赶到马来西亚。马来西亚的榴莲产量虽远不如泰国,但胜在品质高,一些优质品种的榴莲,例如猫山王榴莲、黑刺榴莲一斤高达上百元,每吃一口都是泪。
进口到中国的主要以金枕头榴莲为主,这种榴莲个头比较大,肉多且甜,很符合中国人的口味,当然价格也是最划算的。所以泰国的榴莲种植园,多以金枕头榴莲为主,唐人街卖最多的榴莲也是这种品种。
一个榴莲大约一百多元,但掰开以后,掏出果肉就那么点。往往一小盒,也就两三口就得几十元,比猪肉还要贵许多。所以到泰国旅行,一定要狠狠地吃一回榴莲,哪怕是上火流鼻血都在所不惜。
在耀华力路摆摊卖榴莲的商贩很多,有华人经营固定的水果店,也有流动性的泰国商贩。但别小看这些街头小贩,他们有些已在唐人街上摆摊了几十年时间。摊位虽简陋,但挑出的榴莲大都是果肉多,成熟的上好榴莲。
除了耀华力路外,地铁口附近的芒贡路、宋萨瓦路都有随处可见的榴莲摊位。因为是游客聚集地,耀华力路的榴莲价格普遍比较贵,不过水分很大,从一百多铢到一千多铢都有,虽然商贩明码标价,但可以发挥你的砍价能力杀一波价。
不过还真便宜不了多少钱。榴莲近几年被中国吃货给吃贵了,连泰国本地的榴莲价格都上升了不少。连一些唐人街小贩都无奈称:并不是我们太贵了,而是你们太能吃了。
泰国人喜欢吃非完全熟的榴莲,还习惯把它拿来做菜、做甜点。但基于我们的口味习惯,可以挑选完全成熟的果实,只是吃起来会比较尴尬,黏糊糊的且满嘴都是。除此以外还可以尝试榴莲冰淇淋,榴莲芝士蛋糕、榴莲果冻等,如果这还觉得不过瘾,那就来一杯榨汁喝。
吃榴莲的黄金时间是每年4月份-8月份,不过今年去泰国还是有点悬乎。考虑到安全,还是避免出国,如果贪吃了那就买一些回来。今天的问题,你觉得榴莲臭吗?【图为新加坡摄影师lightmeister授权去驴行使用】