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牛车水老字号家乡小厨开新店了!吃多少送多少!人均消费不到20

疫情间外地奔波,你有多久没有回家吃饭了?

“所谓生活,不过厨房有烟火。所谓烟火,不过是妈妈家常的味。”正是这样的人间温情,映照了家乡小厨的开业。

/ 觅食者の家乡日记 /

这家坐落于牛车水的宝藏店铺家乡小厨,刚开业没多久就受到食客们的大力追捧,对面是裕华国货,隔壁是美珍香,所以位置并不难找。

家乡小厨所带来的,不仅是佳肴美馔,更多的是透出家乡菜的情怀。常年在外的游子们,是否听到了小厨的呼唤声?

饭菜大盆,价格实惠,服务热情。店员小哥的东北口音也让人感到很亲切。有夏夜刺激的口感,有朋友之间互诉衷肠的难得环境。家乡小厨新开业推出的福利,更是让人心动。

“答应我,一定要去试试。”

/ 家乡菜の一番韵味 /

农家一锅出源自于东北,采用铁锅明火上桌的形式制作。由排骨、三层肉、扁豆、玉米、玉米饼、土豆组成。

排骨非常紧实,整道菜都裹着淡淡的玉米香,土豆也煮的很软烂,入味后的口感更丰富。

排骨非常紧实,整道菜都裹着淡淡的玉米香。其中特色的莫过于玉米饼,混合玉米面后煎炸,炸的焦黄,炸的酥脆,一口咬下去发出咔滋咔滋的响声,满嘴的幸福。

“ 老坛酸菜鱼 ”

正宗的重庆特色美食,背后还有一段故事。据说古代一位渔夫的老伴误把鱼放入煮酸菜汤的锅里,发现味道鲜美至极,才得以有了现在的酸菜鱼。

看看菜的内容,除了生鱼片和酸菜,一勺舀起还有粉丝、大白菜等配菜。老板给量很用心,满满的一大盆。

有四种辣味程度可以选择,无论是不能吃辣还是无辣不欢的朋友,口味都可以得到很好地满足。鱼肉之嫩,入口即化。

“ 辣味排骨 ”

这是一道新加坡几乎找不到的菜!正宗的四川辣味排骨,掳获了多少川妹川汉的心。

肉是生活的本质,腊味排骨外焦里嫩,口味真是没话说,用它作为开胃菜是不二的选择。用八角、干辣椒等材料进行点缀,让原本腊排骨的咸味收淡,口感更丰富。

“ 锅包肉 ”

明明是一道很普遍的家常菜,为什么老板还要极力推荐呢?小K入嘴一块后顿时被惊艳,瞬间明白了一半——这家店的锅包肉,绝对跟别家店不太一样。

原来,锅包肉外层裹的是专门从东北空运而来土豆粉,土豆粉裹上薄薄的猪肉片进行煎炸,口感比普通面粉更酥脆,更独特。咸甜适中,像糖醋连小K这个不爱吃锅包肉的,都发出了“必点”的感叹。

“ 米椒甘榜鸡 ”

在主打家乡菜的同时,家乡小厨也融进了一些新加坡本地的特色。以新加坡甘榜鸡为原材料,加入小米椒,秘制酱料,配制成一道鲜辣不腻的凉菜。

甘榜鸡比一般的鸡更瘦,肉更有嚼劲不易烂,搭配材料吃起来更是酱香味充足,口齿留香,必点的招牌凉菜。

/ 市井里の一串温情 /

著名纪录片人生一串中写道:“大家其实很懂生活,没了烟火气,人生就是一段孤独的旅行。”这话是为烧烤量身定做,而在小厨的店里,也充满了一些家乡的烟火气。

“ 碳烤猪蹄 ”

猪蹄肥瘦均匀,一份有两只,出场时就气势满满,孜然粉像是给猪蹄上了一层滤镜,口感也变得更加丰富,外皮酥香,肉质Q弹。

咬下一口酥软又弹牙,筋道又入味,过瘾不腻。吃猪蹄不仅可以拯救饥饿的胃,还可以补充大量的胶原蛋白,美容养颜。

“ 碳烤排骨 ”

外焦内嫩,香嫩多汁的烤排骨,肥瘦均匀的肉质整齐的码在盘中,肉香浓郁,越吃越过瘾,味蕾和口味的双重满足~

“ 碳烤鸡翅 ”

这是一串馋哭小K的烤鸡翅!刚一上菜时香气扑鼻,让人食欲大开。确认过眼神,是奥尔良鸡翅没错了,想撸串也不用怕胖,这款烤串小K墙裂推荐,鸡肉嫩到爆炸~

“ 羊肉串&牛肉串 ”

家乡小厨的烤串真的良心烤串,不仅肉厚而且超大一串,性价比超高,太有北方那味了~100%新鲜食材,经济实惠,口感独特。羊肉撒上孜然真的太绝了!~

牛肉串鲜嫩,特别入味,吃起来很劲道。牛肉的蛋白含量高,脂肪含量低,多吃还能强健筋骨,撸串的同时也不用担心发胖~

“ 炭烤五花肉 ”

加入了小厨秘制配方的五花肉,烤出来皮焦肉嫩,肥瘦刚好,可以带着附赠的菜一起吃,不会腻,口味地道,秒空盘~

看完上面这些,小K先爱为敬了,你呢?

让我们一起去家乡小厨,

寻找那些朴实又亲切的家乡美味吧!~

门店信息

店名:家乡小厨

人均:$15-20(有GST,无服务费)

地址:183 New Bridge Road, #01-02, Singapore 059413(裕华国货对面)

联系电话:+65 6533 3928

营业时间:11:00 am – 2:00 am