疫情间外地奔波，你有多久没有回家吃饭了？
“所谓生活，不过厨房有烟火。所谓烟火，不过是妈妈家常的味。”正是这样的人间温情，映照了家乡小厨的开业。
/ 觅食者の家乡日记 /
这家坐落于牛车水的宝藏店铺家乡小厨，刚开业没多久就受到食客们的大力追捧，对面是裕华国货，隔壁是美珍香，所以位置并不难找。
家乡小厨所带来的，不仅是佳肴美馔，更多的是透出家乡菜的情怀。常年在外的游子们，是否听到了小厨的呼唤声？
饭菜大盆，价格实惠，服务热情。店员小哥的东北口音也让人感到很亲切。有夏夜刺激的口感，有朋友之间互诉衷肠的难得环境。家乡小厨新开业推出的福利，更是让人心动。
“答应我，一定要去试试。”
/ 家乡菜の一番韵味 /
农家一锅出源自于东北，采用铁锅明火上桌的形式制作。由排骨、三层肉、扁豆、玉米、玉米饼、土豆组成。
排骨非常紧实，整道菜都裹着淡淡的玉米香，土豆也煮的很软烂，入味后的口感更丰富。
排骨非常紧实，整道菜都裹着淡淡的玉米香。其中特色的莫过于玉米饼，混合玉米面后煎炸，炸的焦黄，炸的酥脆，一口咬下去发出咔滋咔滋的响声，满嘴的幸福。
“ 老坛酸菜鱼 ”
正宗的重庆特色美食，背后还有一段故事。据说古代一位渔夫的老伴误把鱼放入煮酸菜汤的锅里，发现味道鲜美至极，才得以有了现在的酸菜鱼。
看看菜的内容，除了生鱼片和酸菜，一勺舀起还有粉丝、大白菜等配菜。老板给量很用心，满满的一大盆。
有四种辣味程度可以选择，无论是不能吃辣还是无辣不欢的朋友，口味都可以得到很好地满足。鱼肉之嫩，入口即化。
“ 辣味排骨 ”
这是一道新加坡几乎找不到的菜！正宗的四川辣味排骨，掳获了多少川妹川汉的心。
肉是生活的本质，腊味排骨外焦里嫩，口味真是没话说，用它作为开胃菜是不二的选择。用八角、干辣椒等材料进行点缀，让原本腊排骨的咸味收淡，口感更丰富。
“ 锅包肉 ”
明明是一道很普遍的家常菜，为什么老板还要极力推荐呢？小K入嘴一块后顿时被惊艳，瞬间明白了一半——这家店的锅包肉，绝对跟别家店不太一样。
原来，锅包肉外层裹的是专门从东北空运而来土豆粉，土豆粉裹上薄薄的猪肉片进行煎炸，口感比普通面粉更酥脆，更独特。咸甜适中，像糖醋连小K这个不爱吃锅包肉的，都发出了“必点”的感叹。
“ 米椒甘榜鸡 ”
在主打家乡菜的同时，家乡小厨也融进了一些新加坡本地的特色。以新加坡甘榜鸡为原材料，加入小米椒，秘制酱料，配制成一道鲜辣不腻的凉菜。
甘榜鸡比一般的鸡更瘦，肉更有嚼劲不易烂，搭配材料吃起来更是酱香味充足，口齿留香，必点的招牌凉菜。
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/ 市井里の一串温情 /
著名纪录片人生一串中写道：“大家其实很懂生活，没了烟火气，人生就是一段孤独的旅行。”这话是为烧烤量身定做，而在小厨的店里，也充满了一些家乡的烟火气。
“ 碳烤猪蹄 ”
猪蹄肥瘦均匀，一份有两只，出场时就气势满满，孜然粉像是给猪蹄上了一层滤镜，口感也变得更加丰富，外皮酥香，肉质Q弹。
咬下一口酥软又弹牙，筋道又入味，过瘾不腻。吃猪蹄不仅可以拯救饥饿的胃，还可以补充大量的胶原蛋白，美容养颜。
“ 碳烤排骨 ”
外焦内嫩，香嫩多汁的烤排骨，肥瘦均匀的肉质整齐的码在盘中，肉香浓郁，越吃越过瘾，味蕾和口味的双重满足~
“ 碳烤鸡翅 ”
这是一串馋哭小K的烤鸡翅！刚一上菜时香气扑鼻，让人食欲大开。确认过眼神，是奥尔良鸡翅没错了，想撸串也不用怕胖，这款烤串小K墙裂推荐，鸡肉嫩到爆炸~
“ 羊肉串&牛肉串 ”
家乡小厨的烤串真的良心烤串，不仅肉厚而且超大一串，性价比超高，太有北方那味了~100%新鲜食材，经济实惠，口感独特。羊肉撒上孜然真的太绝了！~
牛肉串鲜嫩，特别入味，吃起来很劲道。牛肉的蛋白含量高，脂肪含量低，多吃还能强健筋骨，撸串的同时也不用担心发胖~
“ 炭烤五花肉 ”
加入了小厨秘制配方的五花肉，烤出来皮焦肉嫩，肥瘦刚好，可以带着附赠的菜一起吃，不会腻，口味地道，秒空盘~
看完上面这些，小K先爱为敬了，你呢？
让我们一起去家乡小厨，
寻找那些朴实又亲切的家乡美味吧！~
门店信息
店名：家乡小厨
人均：$15-20（有GST，无服务费）
地址：183 New Bridge Road, #01-02, Singapore 059413（裕华国货对面）
联系电话：+65 6533 3928
营业时间：11:00 am – 2:00 am