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吃过马来西亚的榴莲吗?“猫山王”和“猫山后”是什么?

莲姐一直给大家分享美妆领域的话题,今天想换个话题,给大家分享一下马来西亚的榴莲。

因为去过很多次马来西亚,提到马来西亚最出名的应该就是马来西亚榴莲了,特别是“猫山王”(英文Musang king音译而来,跟猫没有关系喲!)在中国是家喻户晓,注册代号D197;当然在马来西亚你还会发现也有猫山后,(Musang Queen英译而来),注册代号D160。但是我发现在国内能吃上正宗马来西亚猫山王还是比较困难,市场上能见到的都是泰国、越南等地的榴莲。因为不同于泰国榴莲,马来西亚榴莲是熟果采摘,保鲜期短,且中马两国还未全面打开马来鲜果榴莲的贸易渠道,因此小伙伴的确错过了这一人间美味!

马来西亚 猫山王

那马来西亚到底有多好吃?不都是榴莲吗,能有多大区别?这么说吧:吃过马来西亚榴莲后,第一感觉就是发现以前吃的榴莲好像注水榴莲,味同嚼蜡!给大家看个榴莲界的排位赛小伙伴就知道马来西亚榴莲的地位:

榴莲界排位赛

你会发现,排位王者、钻石、铂金顶级的榴莲无一例外全部来自马来西亚。以上只是马来西亚榴莲品种的冰山一角,据统计,马来西亚榴莲品种能达到上百种!莲姐在这里给大家分享一波比较出名的马来榴莲品种以及其特点:

红虾

珍珠

黑刺

竹脚

金凤

苏丹

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猫山后 D24

红肉D101

榴莲之所以被称为“万果之王”,主要还是因为它的营养的确太丰富,俗话都说:“一个榴莲三只鸡。榴莲有大补的功效,含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等,营养成分密度高且均衡,营养价值极高,是当之无愧的“水果之王”。我记得每次跟朋友去吃榴莲,都是直接选几个品种吃饱,直接解决一顿饭。去年去彭亨农庄里面吃过一次高山老树猫山王,记忆深刻:

彭亨 猫山王庄园

猫山王

马来西亚的榴莲相对来说价格比较偏高,特别是猫山王,我在马来西亚农场吃一公斤50马币(约90人民币),加上运费(因为是熟果采摘,必须冷链空运),到达国内小伙伴手里每斤能上百块。成熟后的猫山王榴莲,果皮多为绿色,在果实底部会有一个明显的“五角星”标记。去马来西亚旅游,跟当地人买榴莲,他们都会问你要甜的?还是要苦的?懂行的人都会选苦的,因为高等级、高品质的榴莲,入口都是带着苦味、酒香味的,之后才是无尽的回甘。只是单纯的甜,那是低档榴莲的特征。猫山王的果肉绵密细腻,入口微苦而后甘甜,回甘明显,香气充斥着整个口腔,口感层层递进丰富到爆炸。

猫山王 标志的五角星

随着时间的推移,东南亚地区的榴莲品种越来越丰富,有名有姓的接近200多种,主要的产区集中在马来西亚和泰国。与其他水果一样,土壤和气候决定了榴莲的品质,加上原产地的优势,马来西亚榴莲的品质远远高于泰国。给大家看一张不同国家的榴莲对比图:

不同产地的榴莲对比图

澳门赌王何鸿燊,曾派私人飞机从新加坡运了100颗猫山王榴莲回香港,宴请李嘉诚等生意大亨,一夜之间“猫山王”声名鹊起。

当然不喜欢吃榴莲的人总是嗤之以鼻,喜欢的人又欲罢不能!欢迎喜欢吃榴莲的小伙伴跟莲姐交流,吃马来西亚最好吃的榴莲!!!