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新加坡国家工程院院士李德紘:广州用美食与世界对话

今天下午,广州亚洲美食节开幕式在花园酒店举行。新加坡国家工程院院士、佳都科技全球智能技术研究院院长李德紘在发言中表示,对广州美食印象深刻,无论是广州老西关的街头还是越华路上的老食客,大家都为美食而来。每一道广式菜肴代表的不只有美味,还有精致,还有在菜肴形成过程中身后的积累,在广州吃是很享受的事情。

李德紘发言。

李德纮说,广州本身是美食之都,身在广州就可以品尝到来自世界各国的美食。“食在广州”背后的含义不仅在饮食,丰富的文化底蕴。这反映了广州的开放性,包容性。随着广州的对外开放,舌尖上的文化成为中西交流的重要符号,广州用美食与世界对话。

采写:南都记者 冯芸清

摄影:南都记者 冯宙锋