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马来西亚肉骨茶的诞生,包含了多少华侨的辛酸泪

众所周知,中国的茶文化源远流长,其实中华的茶文化对于我们周围的国家都有文化输出,并且一些国家将茶以不同形式的融入他们的民族中,下面为大家一些几个邻近国家的茶文化。

竹节杯

马来西亚、新加坡的肉骨茶

肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶较重胡椒味,福建肉骨茶较重药材味。传说肉骨茶的由来是因为有华人初到新加坡马来西亚时,不适应当地太过于湿热的气候,为了祛湿去病,就用传统的药材熬制做汤喝,后来有人偶然中在药加入了猪骨,没想到这汤喝起来竟然鲜美异常,所以人们就将此做法保留了下来,由于古人注重信仰,常喝“药”感觉不吉利,就把这个做法的汤称为“茶”,因此有了“肉骨茶”的由来。

肉骨茶

以上是肉骨茶来源的说法之一。但小编对于下面另外一个说法其实更为认同一些。

生活在潮汕、福建等地的人们可能有听过祖辈们说过一些事,清末时期,海边的人们为了逃离动荡不安的国家,不得已去到“南洋”,也就是现在说的新加坡等地维持生计,当时的马来西亚是英国的殖民地,因此英国在马来西亚建立了很大的港口,将马来西亚本土的资源通过船只运回英国,当时很多华人初到南洋,只能靠着做搬运、马车夫等需要消耗体力大的工作来维持生计,加上马来西亚等地地处热带,气候湿热,我们的先人们为了祛湿去病和维持体力,只能将在华时闽南和潮汕一代的饮茶加以改良,制成肉骨茶吃。不仅可以维持体力,还可以让先人们增强抵抗力。

事实是否如此,其实并无太多人知晓,只知道这道汤,是包含了我们先人的辛酸的漂泊史,这道茶,现如今已经成为一道经典,在马来西亚等地十分盛行。