牛肉将由总部位于Longford的干熟牛肉专家John Stone供应。
爱尔兰牛肉将首次出现在日本高档零售商店的货架上。
日本伊势丹(Isetan)百货公司在9月2日由农业、食品和海洋部长Charlie McConalogue在东京正式推出爱尔兰牛肉。
发布会在东京最高端的百货商店——伊势丹新宿旗舰店举行。
此前，伊势丹与总部位于Longford的牛肉专家John Stone达成协议，将向伊势丹食品大厅的Kojima Shoten店以及这家豪华百货商店的14家餐厅供应牛肉。
2019年，作为Bord Bia领导的欧洲牛肉和羊肉运动的一部分，Bord Bia接待了Kojima Shoten的首席执行官Yasunari Kojima，在爱尔兰进行了考察访问。
强有力的支持
Bord Bia临时首席执行官Michael Murphy表示，爱尔兰牛肉能在全球最负盛名的百货商店之一销售，是“对爱尔兰牛肉从农场到餐桌的质量和声誉的有力认可”。
去年，爱尔兰牛肉（包括初级牛肉和牛肉内脏)）出口到日本的价值增长了28%，达到2,800万欧元。
Murphy补充说：“虽然这些出口的大部分都是冷冻进口，用于食品服务和制造业，但今天的推出反映出，随着贸易买家对爱尔兰草饲牛肉的兴趣日益浓厚，爱尔兰牛肉在优质供应商中找到定位的机会越来越大。”
John Stone从位于Longford郡Ballymahon的总部向一些世界领先的酒店和餐厅供应爱尔兰牛肉和羊肉。
虽然主要是餐饮服务专家，但他们只向特定的顾客提供零售包装的牛排。
John Stone董事总经理Tim Stone表示，该公司“很高兴能让日本消费者有机会享用我们特别挑选的爱尔兰草饲牛肉”。
爱尔兰对日本的出口“快速增长”
Bord Bia东京团队由常驻新加坡的东南亚总监Ciaran Gallagher和管理东京办公室的Joe Moore领导。
他的团队还得到了两名Bord Bia研究员的支持，他们直接为瞄准该地区的爱尔兰出口商工作。
东京办事处成立于2019年，旨在建立当地联系，收集市场和消费者洞察，并支持爱尔兰出口商。
Gallagher表示，爱尔兰出口“近年来增长迅速”，总出口额从2018年的1.12亿欧元增长到去年的1.75亿欧元，增幅达56%。
伊势丹推出爱尔兰牛肉是一项更广泛的Bord Bia肉类推广活动的一部分，该活动旨在提高全日本对爱尔兰牛肉、猪肉、羊肉和海鲜的认识，并促进其发展。
根据Bord Bia的说法，从历史上看，日本消费者更喜欢谷物饲养的牛肉而不是草饲牛肉，这是由于他们自己的谷物饲养的和牛的声誉，加上多年来谷物饲养的美国牛肉的成功营销。
去年，Bord Bia公司在300名日本消费者中开展了一项分两阶段的牛肉口味测试项目，以了解人们对草饲爱尔兰牛肉的看法。
结果表明，日本消费者喜欢爱尔兰草饲牛肉的味道、口感和气味，他们对草饲牛肉有积极的看法，认为它更健康、自然和对环境友好。