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欧式娘惹美食,让你回味无穷

说到欧式娘惹美食,就不得不提Casa Bom Vento,它曾经为无数政界名人设宴,其中就包括已故黄金辉总统、已故王鼎昌总统、已故前部长侯永昌、已故前大法官杨邦孝、新加坡首位律政部长EW Barker、新加坡第2任总理吴作栋、以及新加坡现任总统Halimah Yacob等名人。

Casa Bom Vento曾经更是因为一场长桌宴而名扬海外,在那次长桌宴中,Casa Bom Vento在45分钟内为食客呈现出了40道充满欧亚风味的娘惹美食,一度登上Tripadvisor、《苹果日报》、Tempo、Lonely Planet、Globetrotters、South China Morning Post、Washington Post等的新闻版面,被世人熟知。

休养4年后的今天,Casa Bom Vento改名为Casa Bom Vento Express,再度回归到大家的视线中。

回归后的Casa Bom Vento Express主打欧亚式娘惹料理,在这里,你能找到各种娘惹料理,其中有些还是老板遵照流传500年的食谱制作而出的美食。

Tian of Ayam Buah Keluak with Blue Pea Rice在摆盘的时候,还参考了风水,并决定以圆柱形来为大家呈现,代表五行元素中的金,象征着力量与决断性。

Nonya Dry Laksa是遵照当年为已故王鼎昌总统所烹煮的食谱重新复制。这道Nonya Dry Laksa最特别的一点是Chef Lionel用意大利面取代了一般Laksa的粗米粉,再搭配用虾米、以及多种香料制成的Laksa酱,口感更有嚼劲。

Casa Bom Vento Express

电话:8866 7866

地点:Xin Tekka,2 Serangoon Road,Tekka Place Annex Building,#01-55-59, S218227

官网:https://xintekka.sg/