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西多士——广州茶餐厅篇


斑斓吐司


BTT爆茶是一家在六运小区里的饮品档,这间以蓝橙色调的店面


BTT主打的斑斓吐司(¥15),是泰式口味。斑斓叶,是新加坡和马来很普遍的一种植物,常用作香料使用,著名的娘惹菜就不能少了它。




第一口吃进嘴里,味道清淡几乎感受不到存在,多嚼几口,斑斓酱的清香娓娓道来,有点甜,还带点奶味,吃完惊喜。


唯一的不足就是厚切吐司没有油炸,口感上要扣分。吐司偏硬和干,一定要点杯奶茶一起吃,才能有软化进口的作用。


椰浆吐司(¥15)。喜欢甜度较高的可点这份,椰浆浓厚,比斑斓要甜,吃完甜滋滋舔嘴巴,还会有椰香的余味。




这杯传统泰式奶茶(¥12),因为味道和泰国喝的奶茶竟有点相似


店名:BTT·爆茶

地址:六运二街6号101之二(进地铁体育西站/天河南站A口)

时间:10:00-22:00 周一至周日

推荐:斑斓吐司¥15、传统泰式奶茶¥12


脆皮多士


脆皮多士(¥18)是伙计茶档的招牌之一,炸的外表酥脆的程度肉眼可见,刚上桌就被它的分量吓到,好厚的多士。


第一次吃花生酱有细腻不黏喉的感觉。外表因裹了一层面包糠,尝起来酥脆,口感加分。


切一块吃,表层的炼奶流入夹心花生酱里面,多士被浸的湿软。一份西多士两个女生吃,刚刚好。


不想吃主食的朋友,除了脆皮西多士,招牌炸大鸡扒(¥20)也可以点。鸡扒一炸好就被端上桌,凑近能感受到香喷喷的热气。鸡扒切开时肉汁流出,肉质本身也细腻入味,趁热吃,保持新鲜。


店名:伙计茶档(北京路店)

地址:北京路李白巷1号之4(近地铁公园前站E口)

时间:11:30-22:00 周一至周日

推荐:脆皮多士¥18、招牌炸大鸡扒¥20、伙计泰式奶茶¥16、招牌滑蛋牛肉饭¥22



漏奶华


要说多士,大哥的漏奶华仿佛就是on top的存在,大量黄油、炼奶、可可粉,稍微用刀叉划开,就如同岩浆般坍塌狂涌,若非亲眼见证,都没办法想象它有多厉害。


第一口尝鲜新奇,极度甜腻的漏奶华(¥39),一次性尝到黄油炼奶巧克力的味道,卡路里完全爆表,甜到不想嚼开,这份多士绝对是嗜甜星人的重磅炸弹。


除了漏奶华,还有流心西多士。澳泰的招牌西多士(¥16),煎的焦黄的西多士表面放了一块正在融化的牛油,切开炼奶倾泻而下,和夹心花生酱一起,多吃几口有椰香味溢出。



店名:大哥餐厅,番禺市桥西丽南路90号(近地铁市桥站)

店名:澳泰美食,庙前直街14号(近地铁东山口站E口)

推荐:漏奶华¥39、肉酱芝士焗薯条¥30、干炒牛河¥25、招牌西多士¥16



黑松露炒滑蛋多士/一口西多士


来九龙吃的最多的就是多士了。黑松露炒滑蛋(¥30)是平民小吃多士的进阶版


炒蛋顺滑,加了黑松露后带点香气,多士被切边后,和普通的方块吐司没有区别,被蛋汁浸湿很好入口。


九龙最招牌的还是一口西多士(¥20),是我去九龙的必点之一。一口一粒,吃的方便。表面酥化,吃起来波波脆,里面又软淋淋的,慢慢嚼会有黄油的香味,淋好的炼奶不多不少,甜味适度,味道简单,咸甜带香,怎么吃都吃不腻。


九龙要做推荐的还有这盘瑞士鸡全翼捞面(¥36),可以给100分好吃。


店名:九龙冰室之龙家班(高德置地店)

地址:花城大道珠江新城高德置地广场春商场401A单元(近地铁珠江新城站A1口)

时间:10:00-22:00 周一至周日

推荐:黑松露炒蛋多士¥30、一口西多士¥20、瑞士鸡全翼捞面¥36