◎作者 | 宇庭
仿佛一夜之间，快餐就变成了全球生态环境的头号杀手。
近些年外卖发展迅猛，据报道，2016年外卖市场总单量达33亿。由于外卖包装多使用塑料袋和塑料餐盒，有计算说全国每天产生的外卖垃圾超过350吨。于是，外卖被推上前台成为新的众矢之的。
乱丢塑料垃圾污染环境、破坏生态，相关知识已深入人心。现在连小朋友都知道，塑料降解困难，至少需要上百年。
但在这样的宣传中被刻意忽略的是，塑料制品大大便利了人们的生活，提升了人类社会的文明水平；已经被证明行之有效的应对塑料垃圾的方法，不是禁用，而是大规模提升塑料回收率。
遗憾的是，关于有效回收的问题，中国做得一直不给力。许多城市推广垃圾分类推广了十多年，至今分类回收率还不足20%。至于塑料，回收率更是不到10%，而相比之下，英国的塑料回收率已经达到90%，西班牙也有56.6%。
所以，真的是快餐餐盒和塑料袋在制造环境灾难吗？
01
小小餐盒可背不起污染这么大的锅
幸好，指责外卖污染的时候，他还帮你计算出了外卖垃圾的数量：一天350吨。
那你知道吗？
中国每年塑料制品的产量为7560.8万吨，全国塑料购物袋产量为200万吨，只占整个塑料制品的2.4%。
与塑料购物袋相比，人们日常使用的食品或物品包装袋、胶带、农用薄膜在2015年的产量达到1305万吨，已经占到整个塑料制品产量的15.7%。
还有一个你可能不知道的，中国每年光进口废塑料就达735万吨，这个量，中国外卖行业按照2016年的规模，要历时半个世纪才能造出来。
塑料污染是地球之殇，但因此把主要矛头对准快餐业。这实在有点一叶障目，不见泰山。
英国《金融时报》曾报道，全球每年光倾倒入海洋的塑料就达800万吨，海底垃圾大部分是塑料，北太平洋洋面上长期有一个面积和中国新疆相当的塑料垃圾旋流。
塑料垃圾导致大量鸟类、海洋哺乳动物死亡。甚至也已经证明开始危害到人类自身。
2015年，美国科普杂志《科学美国人》发布了一份有关中国食盐的调查报告，报告显示：
从中国各地所购的15个品牌的普通食盐中，都发现了用于生产塑料瓶的聚苯二甲酸乙、二醇酯、聚乙烯，以及玻璃纸和其他多种塑料。
海盐被塑料污染的程度最高。每磅（453g）中所含的塑料颗粒高达1200余粒。盐矿食盐的塑料微粒虽相对略低，但也达800粒。
塑料微粒直径较小，可进入组织细胞，蓄积在肝脏中，引起炎症反应、造成慢性沉积中毒。还有可能进入血液，当达到一定浓度时，影响我们的内分泌系统。
其实，这个试验在美国、澳大利亚都有做过。它们的盐也一样。
所有这些，并非中国人吃了几年快餐导致的。那些塑料垃圾及其长期影响，发达国家贡献了绝大部分，可以说，今天的地球正在为100年前的发明、为最早享受到这些发明成果的那一部分还债。
因此，这一笔债只靠不使用塑料袋或塑料餐盒就可以还得请吗？
02
杀手就在身边，而且无处不在
外卖、淘宝、手机、空调，夏日必备四大“救命恩人”。现在，在舆论的误导下外卖已经是环境的一号杀手了，那你离不开的快递、手机、空调呢？
国家邮政局说，2016年中国快递业务收入3974亿，相当于海南省的GDP。全年快递量313.5亿件，年人均快递23件。到2018年，快递业务量将升至500亿件。
光是打包快递一年使用的胶带总长，就有3.3亿卷，可以绕赤道425圈。
一年消耗的包装箱就有99.22亿个，每年使用的不可降解塑料袋约68亿个。
常用的服装包装盒是7号快递箱，一个包装盒展开后的面积大约为1平方米，一年的包装箱正好可以铺满中国960万平方公里的国土面积。
现在的包装箱多为瓦楞纸，每个包装箱重约100克，快递盒每用掉一吨纸，就需要砍伐20棵20-40年的大树，同时消耗1500升燃油。
（1吨纸箱 = 20棵20-40年的大树）
保守估计一年使用的纸箱重量为100万吨，需要砍伐2000万棵20-40年的大树，减少森林面积160万平方米。而这些纸箱的回收率仅为41%。
因此，即使通过回收，我们一年耗费的快递箱，也相当于减少了11个大兴安岭的面积。
（大兴安岭）
看到这里，你心目中的杀手是否还要追加一个网购？当然，为了环保，我们也可以选择不点外卖，不网购。
于是，你满头大汗吃饭回来，寻遍整座城市的书店，只为买一本刚上架的新书。
此时，岁月静好，自豪感爆棚，庆幸自己又为环保出了一份力，刚刚好适合吹着空调，打一局王者农药。
殊不知，废旧的手机电池才是最大的污染源，一块废电池可以污染6万升水，相当于3个标准游泳池。多打一局农药，就缩短了20分钟的手机寿命，你离手机电池报废、为污染水源又尽了一份力。
2016年中国手机销量20.5亿台，等这一年的手机报废，这些手机的电池将会污染11942个西湖，要知道，连北京市电池回收率都不足2%。
（西湖）
哦，对了，我还开着空调呢。
全世界氟里昂年排放量为 180 万吨，其中排放氟里昂11 约 26 万吨，氟里昂12 约 42 万吨。即使换成环保型制冷剂，对环境的污染也仍然存在。
环保部门曾经提到，我国建筑耗能约占社会商品能源总消费类的25%，其中建筑空调系统能耗约占建筑能耗的50%。空调已经成为耗能大杀手。
似乎只要活在现代文明中，享受现代工业创造的便利，我们就一直在“犯罪”。要避免犯罪，难道我们只能回到山顶洞人的生活吗？
03
“刽子手”VS “小帮手”
塑料是日常生活中最重要的发明之一。
你试一试过一天没有塑料制品的生活？衣食住行里，任何角落都充斥着塑料制品的身影，从衣服、餐具、家居用品，到交通工具，再到鼠标、键盘等办公用品，你想躲也躲不了。
细想一下，刚被冠以环球杀手的外卖，在2008年饿了么上线，2013年美团外卖上线之前，其实就已经存在了。平台的产生，只是让我们的订餐更自动化罢了。
同时，我们不用在就餐高峰期花上一个小时排队就餐，也不用为高峰拥堵再添一份“堵”。在这一个小时里，你可以稍作休息养足精力准备下午的工作，也可以再润色一下产品报告，拟一份会议提纲，而不是在排队等餐、等红灯、等堵车的一小时里浪费生命。
中科院报告显示，每份外卖订单平均为用户节约48分钟，包括餐厅往返的路途时间以及餐厅等餐时间。美团和饿了么外卖日完成订单量2200万，也意味着，每天为中国人节约1980年时间。
以北京为例，若每个白领每小时创造200元的社会价值，那么从机会成本的角度，用户每天仅因为用餐时间的节省，每天便可以创造约40亿元的机会成本，一年节约的成本几乎相当于重庆市2016年的GDP。这些机会成本可以直接转换为社会价值。
此外，外卖也直接创造了150万骑手的社会就业，这些骑手大多是学历不高的进城务工人员，19-41岁，他们在用生命奔波，努力留在这座城市。
04
救赎之路在此
就目前中国的情况来看，这条救赎之路还很长……
这条路上最大的障碍，是几乎空白的垃圾分类和垃圾回收体系！而唯一有能力建立并保证实施的，只有政府。
外卖、快递、手机、空调、洗涤剂、牛仔裤、洗衣机……这些为了让生活更便利，提高生活效率的物品，却对环境造成了不可逆的影响，任何一样，似乎都是生态浩劫的幕后推手。
我试图成为一个忠实的环保主义者，不点外卖，不网购，不用手机，不吹空调，不用洗衣液，不穿牛仔裤，不用洗衣机……可我依然阻止不了这个世界产生污染，而我的时间成本和精力成本，却大大增加。这样的我，到底生活在现代社会，还是穿越回了原始社会？
也许只有逆着历史的车轮行走，彻底颠覆工业社会的成果，才算是真正的环保？
但现实往往是，没有人能让历史倒退。历史的车轮裹挟着我们一路向前。
一味地逃避和抵制，解决不了根本问题。“限塑令”实施了九年，塑料袋依然满天飞。
用现代社会方法解决现代社会发展问题，才是正常的思维模式。
2016年，美国耶鲁大学公布2016年全球环境绩效指数(EPI)排名，中国排名118。排名前三十的国家（或地区）中，瑞士第一，其次还有澳大利亚、新加坡、德国、英国、日本等等。
这些国家也有限塑令，但政府却在垃圾分类和垃圾回收上，做足了功夫。
上个世纪的瑞士也是乱扔垃圾，为此各地方政府从80年代起就出台生活垃圾分类法规，并为民众发放垃圾分类手册。苏黎世政府出版的手册就厚达108页，从使用什么样的垃圾袋，到如何封存垃圾，再到如何分类，以及垃圾投放时间和地点，都做了详细的规定。因此，瑞士也是垃圾回收做得最好的国家。
日本也是用了40多年时间，才将垃圾分类的方法逐渐细化。一个塑料饮料瓶的不同组成部分被划分到不同的垃圾类别。横滨市市政府印刷的共27页的手册上就包含了多达518项条款。简直丧心病狂。
（日本垃圾分类手册）
而且，在日本乱扔垃圾属于违法行为，个人违反者最多可能被判5年以下有期徒刑，并处或者单处1000万日元（约合人民币63万元）罚金（包括未遂在内）。
还有一个国家在塑料回收上的成绩，甚至都好过它的足球战绩。
西班牙2013年全年回收37万多吨塑料垃圾，位列欧盟国家该排行第二名。每名西班牙人平均使用7.7公斤的回收塑料用品，生态意识强烈。
西班牙塑料垃圾回收利用率达56.6%，这项数据是2008年欧盟规定的塑料回收利用率最低标准28%的两倍。
同时西班牙也在采用新科技，投入塑料回收与能源循环。
所以，不要再说乱扔垃圾是中国人的臭毛病，全世界人民都曾有这个臭毛病。但垃圾分类和背后的违规成本，治好了某些国家的臭毛病。
而这些国家，并没有因为塑料袋、快递、手机电池、空调污染环境和消耗资源，就彻底抵制，让生活退回“农耕社会”。由于垃圾分类以及各种再循环利用的推广，逐步形成循环型社会，普通垃圾与工业垃圾排放量呈现减少趋势。
而中国在这套体系上，几乎是空白。
05
“堵”永远不如“疏”
诚然，工业社会的发展成果让我们尝到了甜头，必然也会让我们付出代价。但因此就采取一味抵制的方法来解决问题，实则是在颠覆文明的发展成果，让社会再次退回到原始社会。
让历史车轮倒退，本身就不符合历史规律。
我们能做的，不是彻底摒弃工业社会带给我们的便利，而是首先利用科学技术和政府权责，加强垃圾分类和垃圾回收。
而企业，要想发展为一个优秀的企业，服务社会的同时，也应该承担起社会责任，为环保出一份力。
现在，这条路已经有国家为我们走了一遍，并且是一条康庄大道。
“堵”永远不如“疏”来得有效。
塑料袋的发明者马克斯·舒施尼，因塑料袋上市时他还未能找到降解塑料的方法，最终选择了自杀。
今天已经有人找到了疏解慢性自杀的进化之路。后来者，就看你将如何选择。