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文苑 | 难忘的广州早茶

5月2至4日,笔者从佛山,经过开平,走进广州。一路上感受多多,值得一游,尤其是广州的早茶难以忘怀。

5月2日上午8时20分,笔者游览了佛山梁园。

梁园是佛山梁氏宅园的总称,是岭南四大园林之一,是岭南园林的代表作。

由“十二石斋”“群星草堂““汾江草芦”“寒香馆“等不同地点的多个群体组成,主体位于松风路先锋古道。

梁园由当地诗书名家梁蔼如、梁九华、梁九章及梁九图叔侄四人,于清嘉庆、道光年间(1796-1850)陆续建成,历时四十余年。

梁园是清代岭南文人园林的典型代表之一,宅第、祠堂与园林浑然一体,岭南式“庭园”空间变化迭出,造园组景不拘一格,追求雅淡自然,园内果木成荫,富有岭南水乡特色。

时至民初,梁园濒于湮没。1982年,对现存的群星草堂群体进行了抢救保护。


上午11时,笔者乘动车,两个半的时程来到江门开平,下午1时30分入住开平雅致酒店。

明置开平县,因县治在开平屯而得名。

隶属于广东省江门市管辖,地处广东省中南部、珠江三角洲西南面,五邑侨乡中部,分布与新会、鹤山、台山、恩平、新兴相连。全市总面积1659平方公里,户籍人口约68.83万。

开平是著名的旅游城市,拥有广东省首处世界文化遗产“开平碉楼与村落”,被纳入国家首批全域旅游示范区创建单位,中国第9个、广东省首个联合国世界旅游组织旅游可持续发展观测点落户开平,碉楼文化旅游区创建国家5A级旅游景区工作通过了广东省验收。

开平是中国著名的华侨之乡、建筑之乡、艺术之乡、县级国家园林城市,更是闻名遐迩的碉楼之乡。

在开平,天色阴沉,太阳始终没有露头,到下午3时下起了蒙蒙细雨,随后雨越下越大,持续不停,只好取消市区游览行程。

晚餐在撈撈福火锅店就餐,其味道别样鲜美,价位不低。

3日上午,赴开平立园、马降龙古村落、自力村游览。感受到了此地调楼建筑的古普,田园风光的美丽!

立园,国家AAAA级旅游区;全国重点文物保护单位。

是旅美华侨谢维立先生历时十年建造的私家园林,于民国25年(1936年)建成。

该园集传统园林、岭南水乡和西方建筑风格于一体。

园内分大花园、小花园和别墅区三部分,彼此以人工河或围墙分隔,又用桥亭和回廊连成一体,园中有园,景中有景。

别墅区有泮文、泮立等六幢别墅和碉楼一座,中西合壁,气势恢宏;室内装饰和摆设,丰富豪华典雅。

接着到马降龙古村落。该村位于开平市百合镇百合墟东南面,东北距开平市区15公里,是由永安、南安、河东、庆临、龙江5条自然村组成,为黄、关两姓家族于清朝末年和民国初年兴建。

现有村民171户、506人,80%为侨户。海外侨胞多于国内人口,主要分布在美国、加拿大、澳大利亚等国。

随后来到自力村参观。该处位于开平市境内,是中国乡土建筑的一个特殊类型,是集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的多层塔楼式建筑,其特色是中西合璧的民居,有古希腊、古罗马及伊斯兰等风格多种。被列入《世界遗产名录》,成为中国第35处世界遗产,中国由此诞生了首个华侨文化的世界遗产项目。

自力村的特别之处在于它的田园风光,路边都是绿油油的稻田,风吹来稻香,村庄和农田和谐交融,绿色波涛中浮现出一两座或是一片灰色的碉楼或民居,是幅十分安静美好的画面。

值得一提的是,有很多以民国时期为背景的电影在这里取景,《让子弹飞》便是其中之一,结合历史上开平的匪患,这部电影简直是为这个小城量身打造一般。

下午7时从开平乘动车,到8时30分抵达广州,入住广州粤桂宾馆酒店。全天阴天,格外凉爽,适合出行。

广州简称穗,别称羊城、花城,是广东省省会、国家中心城市、超大城市、国际大都市、国际商贸中心、国际综合交通枢纽、国家综合性门户城市,首批沿海开放城市,是南部战区司令部驻地。

广州地处广东省中南部,珠江三角洲北缘,濒临南海,邻近香港、澳门,是中国通往世界的南大门,是粤港澳大湾区、泛珠江三角洲经济区的中心城市以及“一带一路”的枢纽城市。

广州是国家历史文化名城,从秦朝开始,广州一直是郡治、州治、府治的行政中心。

一直是华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心,广州是广府文化的辐射中心,广州从3世纪30年代起成为海上丝绸之路的主港,唐宋时期成为中国第一大港,是世界著名的东方港市。

明清时期是中国唯一的对外贸易大港,是世界上唯一2000多年长盛不衰的大港。

广州被全球权威机构GaWC评为世界一线城市。

每年在广州举办的“中国进出口商品交易会”,吸引了大量客商以及大量外资企业、世界500强企业的投资。

广州的国家高新技术企业达8700多家,总量居全国前三。广州集结了全省80%的高校、70%的科技人员,在校大学生总量居全国第一。

广州人均住户存款均居全国前三位,人均可支配收入居全省第一位。

广州人类发展指数居中国第一位,国家中心城市指数居中国第三位。

福布斯2017年“中国大陆最佳商业城市排行榜”居第二位;中国百强城市排行榜居第三位。

4日上午8时30分,走出粤桂宾馆,蒙蒙的细雨下个不停,街道上不少人打着雨伞,匆匆走过 。

9时10分来到点都德大茶楼,门口挤满了人,有50多人在排队等候,该楼餐厅共有3层,200多人同时就餐,个个座位无虚席。

等了30分钟,终于伦到我们了,被导引带到三楼,点了罗汉果茶和8个菜品。

待菜品端上来,慈狐顾不上品尝,就一一拍照。

每看到一个菜品名就想吃到嘴里,每见到一个菜品就想流口水。

在该楼一个小时的时程,久久不愿离开,茶楼门前还是那么多人排队,笔者走在大街上,嘴里还是茶楼满满的味道,笔者还想再来。

广州喝早茶一般是早上6:50—11:00,不同的茶楼有不同的营业时间。

但随着现代人生活方式的改变,早茶也发生了变化,有些茶楼现在全天候营业,所以就算起晚了也还是有地方吃的。

虽然说广州“茶楼满地”,不过茶楼都比较火,尤其是旺季有名的茶楼,一般都要等位,所以一进门记得要先拿号,像陶陶居之类的老字号,一般早上8:00之后就要排队了,所以不想排队的话还是早点去哦。

广州人喝早茶多是“一盅两件”,一壶热茶,两三件点心,是广式早茶的“标配”。

虽说是喝早茶,但是茶点才是主角。

据说,广式的早茶有上百种茶点,有荤有素有糕点有面食,只要一走进茶楼,幸福感就扑面而来。

11时冒雨来到陈家祠堂。

陈氏书院俗称陈家祠,位于广州市中山七路。

陈氏书院筹建于清光绪十四年(1888),二十年(1894)落成,是广东省各地陈氏宗族共同捐资兴建的“合族祠”。

其建立主要为参与捐资的陈氏宗族子弟赴省城备考科举、候任、交纳赋税、诉讼等事务提供临时居所。

作为捐资的回报,这些陈氏宗族可以将其祖先牌位放到陈氏书院的神龛内供奉。

陈氏书院是广东规模最大、装饰华丽、保存完好的传统岭南祠堂式建筑,占地面积15000平方米,主体建筑面积为6400平方米,由大小十九座单体建筑组成。

集中了广东民间建筑装饰艺术之大成,巧妙运用木雕、砖雕、石雕、灰塑、陶塑、铜铁铸和彩绘等装饰艺术。其题材广泛、造型生动、色彩丰富、技艺精湛,是一座民间装饰艺术的璀璨殿堂。

21世纪以来,陈氏书院以“古祠流芳”之名两度入选“新世纪羊城八景”,被誉为“广州文化名片”,成为岭南地区最具文化艺术特色的博物馆和著名的旅游景点。

下午1时,雨还是下个不停,行走在街道上的人不少。笔者依然走进了沙面游区看看。

沙面,曾称拾翠洲,因为是珠江冲积而成的沙洲,故名沙面。

沙面位于广东省广州市市区西南部,南濒珠江白鹅潭,北隔沙基涌,与六二三路相望的一个小岛,有大小街巷八条,面积0.3平方公里。

沙面在宋、元、明、清时期为中国国内外通商要津和游览地。鸦片战争后,在清咸丰十一年(1861年)后沦为英、法租界。

沙面是广州重要商埠,历经百年,曾有十多个国家在沙面设立领事馆,九家外国银行、四十多家洋行在沙面经营,粤海关会所、广州俱乐部等在沙面相继成立。

沙面见证了广州近代史的变迁,留下了孙中山先生、周恩来总理等伟人的足迹,沙面已成为我国近代史与租界史的缩影,沙面岛上欧陆风情建筑形成了独特的露天建筑“博物馆”。

已被开发成国家5A级景区,是广州著名的旅游区、风景区和休闲胜地。

接着从沙面出来,经过珠江边、白天鹅宾馆,随后来到上下九部步行街。

这时已是下午2时08分,雨已停住,天空已亮了许多。

步行街上,只见人头挪动,叫卖声、拍手声、影像声、对话声等响彻一片,这里是年轻人的另一个世界。

闻名遐迩的上下九商业街位于老城区西关,东起上下九路,西至第十甫西,横贯宝华路、文昌路,全长1237多米,全路段店铺林立、共有商店300多家,日客流量达60万次。

荟萃了岭南文化中的老西关美食文化、岭南饮食文化和岭南民俗风情。

上下九步行街的标志性建筑是连绵千米的骑楼街,骑楼适应南方炎热多雨气候,可以挡避风雨侵袭,挡避炎阳照射,造成凉爽环境。

骑楼源自新加坡、香港等英属殖民地,广州的骑楼是清代两广总督张之洞参考西方国家和地区,特别是香港的经验而引入到广州的建筑。

下午5时又下起了雨,且越下越大,直到晚7时,笔者乘动车离开广州,返回深圳。

一路上感慨万千。1984年,笔者首次来广州参加全国氟病学术会议,那时才34岁,如今已近70岁了,有幸来广州达5次之多,同时多次到过佛山、中山、东莞、珠海、惠州、深圳,以及香港、澳门等地。

笔者看到广州等地无论是城市骨架、人口规模、还是经济总量、城市面貌等日新月异的变化,而倍感祖国的美好而荣幸,祖国的强大而骄傲!

编辑 | 黄帅 审核 | 吴秋红