约起这个饭局的时候被问到“你们女生好像都挺爱南洋菜？”
大概是偶尔矫情的胃口总是在它们面前变得没脾气。
脑袋里立刻脑补出南洋菜的鲜艳和浓郁
每道菜似乎都有自己的香气密码，
鼻尖和味蕾一旦破获，便念念不忘。
生活在厦门，饮食和南洋菜就是很巧地有不少相似的碰撞，这次小聚的【南洋印象】，可以说是很心机的开在了直面鼓浪屿的和平码头一楼位置，在厦门人的心中，算得上数一数二的好位置了。看海吃南洋菜，还真的对胃！
红砖墙、彩色玻璃吊灯，老南洋墙画…南洋元素巧妙地点缀着明亮雅致的环境。
鼓浪屿的这头，南洋和闽南来了个不经意却惬意的碰撞。卡座、包厢、海景位……看得这家南洋菜餐厅可以承包你来这里的各种理由。
而咖喱、沙爹、椰香还是叻沙……关于南洋的印象，味觉印象或许更是直接而让人欣喜。
仔细回忆第一次吃的南洋菜，八成就是咖喱了，各种颜色口味的咖喱还真没少吃，居然还有咖喱粥？新世界的大门就此被打开。橙黄色的粥十分稠厚，点着肉松和海苔，冬日里完全没法拒绝的暖意。
熬进粥里的咖喱显得柔和了不少，添加了鱼干和香料叶，鱼干的咸香鲜融进了粥里，反倒是软糯和大写加粗的鲜甜，落胃比起一般的咸粥来得更是温暖。
黑胡椒蟹应该是让人爱上新加坡的理由之一，油光发亮的辣蟹绝对有振奋人心的魔力，黑胡椒的炒制的魔力下释放出强大的诱惑力，不蛮说，一见到它，我就要了一份米饭，预备胃口的肆意大开。
选用的螃蟹品质超乎想象，嘬一口黑胡椒的暖辣，撬开蟹钳，饱满还弹性十足的蟹肉一点也不含蓄地绽了出来。大口啃蟹，吃着酱汁拌饭，从嘴到胃都热乎乎的，舒坦。
一直觉得叻沙是来自南洋的一朵奇葩，辣椒、椰浆、香料……和带着鱼鲜的浓郁汤头，轻重缓急各家都有自己的解读，眼前的叻沙辣度相对柔和，汤汁浓而鲜香，在我口中，那是“会上瘾”的汤，鲜虾、大肠、芋头、蛏子……各执一香的食材在叻沙里烩做一锅，连喝三碗，才算过足瘾。
吃南洋菜，喝一碗肉骨茶不能少，新加坡口味的肉骨茶胡椒香浓厚，和马来西亚肉骨茶重药材不同，浓醇奶白的汤汁带着胡椒的辛辣，一口入心，可以点上搭配的油条碎和芫荽，幸福感MAX。
或许是曾经受到殖民统治的影响，在南洋菜中寻找到西班牙的味道一点也不难，秘制的肋排烤制得可以说是入味酥烂，就连搭配的土豆块也酥香馋嘴，肉食兽必备。
原以为金黄的辣椒蟹来了，又可以叫一份米饭大快朵颐了，没想到人家配了一份炸馒头，炸馒头浸上浓厚辛辣的酱汁，另一种超乎想象的满足，当然，如果胃够大，我还想要一份米饭，事实证明，点大菜需谨慎，每一份都让你胃口挑战着惊人新高度。
原以为来了份沙拉松弛一下澎湃感，没想到鲜虾沙拉里的鲜虾仁大颗饱满到惊人，瞬间将曾经吃过的鲜虾沙拉统统秒杀。
南洋标配肯定还有一份妹纸们都无法舍弃的甜品，椰奶味的慕斯，椰香清甜，瞬间让兴奋的味蕾切换为清新模式，为了这份甜品专程来，似乎也一点不为过。
阳光海风都很好，鼓浪屿的这边，还有比阳光还暖的南洋印象。