导语：伊尹虽然出生奴隶身份，却成为了汤的谋臣，商朝的相国，历经了商朝三代，官拜时衡之职，在商朝时期权柄极大，一度被称为"相圣"，而这个人对于商朝的作用可以说是功不可没的，因此在历史上也称伊尹为元圣人。
伊尹不仅是我国历史上第一位奴隶出生的宰相，也是商王朝的开国元勋，同时他是一代烹饪祖师，虽说是出身于奴隶家族，但是他却没有自暴自弃，的位虽然卑微，但是却没有改变他想要出人头地的想法。
从小他就勤奋读书，喜欢研读三皇五帝，舜禹等英明君主的施政之道，对于当时的社会民生有着深刻的体会。
商朝的建立者成汤与莘氏通婚后，伊尹作为莘氏的陪嫁奴隶成了汤的御用厨师，或许时机就是给有准备地人留的，伊尹被汤选中，拜予右相的职位，同时还授予了国政之权，此后伊尹便辅佐商汤大力发展商朝的农耕文化，铸造兵器以及训练军队，于是一步步的促进商朝的国力逐渐强大与繁荣起来。
《吕氏春秋本味篇》中就曾有过这样的描述伊尹，"有侁氏女采桑，得婴儿于空桑之中，献之其君，其君令烰人养之。"从这个文献中，我们就可以很清晰的知道，伊尹这个人是初出生在空心的桑树中的，但是为什么书中会描述他是出生在空心的桑树中呢？
这就源于伊尹出生的一个传说了，在历史的传说中，伊尹的父亲就是一个全能厨王，在当时对于厨师地位并不如现今的地位高。
那时厨师的地位就是奴隶代称，他的母亲则是一位采桑养蚕的女奴，而他的母亲在生他之前曾有神仙托梦告诉她"臼出水而东走,毋顾!明日,视臼出水,告其邻,东走十里而顾,其邑尽为水,身因化为空桑，故命之曰伊尹。"虽然说这是一个传说，但是也给这个一代名相赋予了更加神秘的色彩。
夏桀的无度，使得成汤联合诸侯兴邦讨伐夏桀，大获全胜后成汤建立了商王朝，伊尹辅佐汤王制定并建立了健全的国家制度，使官吏尽心尽力为国家效力，同时多年的民间生活也促使他很注重民间民情的体察，吸取夏桀灭亡的教训，注意发展经济，重视农业生产，因此也是颇受民众的喜爱。
成汤去世之后，伊尹还先后辅佐了汤的三个子孙，人丙、仲人、太甲继任商王，伊尹为这三代商王所做的贡献，为商王朝延续六百年的统治，奠定了坚实的基础。历史记载中，伊尹还是一位百岁老人，成为我国第一位贤能相国圣人。
一、伊尹的发家之路
1、身份低下，却从未自暴自弃的伊尹
知识或许改变不了出生，但是却能改未来的命运，由于他从小的生活环境是在一个厨师家庭里面长大的，所以他也继承了其父亲的烹饪技能，所以在作为陪嫁奴隶跟随莘氏来到成汤身边之后，他是既做成汤的厨师还做贵族子弟的师仆，可谓他的身份是即当老师又当仆人。
又由于一直都在研究施政之道，所以他在当时的部落中还是很有威望的，大家都知道有一个低等厨子比较有文化，平时无事的时候也比较喜欢看书，以至于求贤若渴的成汤便请他做了自己幕僚。
伊尹
《孟子》中有过这样的记载"汤之于伊尹，学焉而后臣之，故不劳而王"。伊尹在成为汤的谋臣之后，一直都在告诫汤一定要善用舜禹的治国之法，舜禹的治国之法就是以德治天下，用仁爱之心去感化众人，不是以暴虐的态度去管理众人，也就是因为这波仁爱之政，伊尹很快就成为了成汤的心腹。
夏桀的暴政使得民众生活很是苦不堪言，所以成汤举起了伐桀的大旗，伊尹也就跟着成汤出生入死，《墨子尚贤》中这样记载过"与接天下之政，治天下之民"。在《史记殷本纪》中有"汤举任以国政，汤乃兴师率诸侯，伊尹从汤。"这些话术都统一表现出的都是伊尹为汤推翻夏桀的暴政成立新王朝立下了不可磨灭的功劳。
《墨子尚贤》书图册
伊尹作为一位开国功臣，在汤建立商朝之后，他也自然而然的成为了商朝的第一位相，他也继续为商朝鞠躬尽瘁，贡献他的力量。
伊尹的功绩是一方面，他在身体的保养上也是很有一套自己的方法。在那个可能一个重感冒就会致死的年代，人们的普遍寿命都不长久的情况下，伊尹硬是硬生生的活了百年，在相期间，辅佐了多位商王，在《帝王世纪》的记载中有过这样的记录，"汤为天子十三年，寿百岁而崩。"《史记殷本纪》中则记载"太子太丁未立而卒；帝外丙即位三年，崩；帝中壬即位四年，崩。"
2、帝王都皆为忌惮的三代"相圣"
由于商王的更新换代，到了成汤孙子即位的时候，伊尹此时已经是历经三代的宰相，所以这时刚刚皇位的新帝还是有些惧怕伊尹的。
在《史记殷本纪》中这样记载，"帝太甲即立三年，不明暴虐，不尊汤法。"因此新帝竟然被伊尹，带至桐宫进行悔过，这可不是杜撰，在《史记殷本纪》中是有着明确的记载的"帝太甲居桐宫三年，悔过自责，反善，于是伊尹乃迎帝太甲而授之政。"
这一切主要还是源于帝太甲即位之后太过顽劣，他并不似他的父亲及叔伯们在位期间遵从以仁爱治理天下，他的治理模式更像夏桀一般，喜爱把权利控制在自己的手中，于是伊尹几番劝告帝太甲之后，帝太甲依旧是我行我素，无丝毫悔改之意，伊尹便将太甲敢去桐宫悔过。
帝太甲
在《日知更》中的记载描述，桐宫其实就是成汤的墓地，而伊尹将太甲赶去桐宫的目的主要就是要让太甲认识自己的错误，同时向祖先反思悔过。
太甲在这三年间，不断反思自己不当的行为，从中明白了"天作孽犹可违，自作孽不可改"的千古名句。
在太甲悔过的过程中，伊尹还专门写了几本书给予太甲悔过，其中有《伊训》、《肆命》、《殂后》，如《伊训》则就是伊尹对于太甲的一些告诫，而《肆命》则主要讲的就是太甲应该如何治理国家，《殂后》则就是商朝的法律制度。
《伊训》书图册
在面壁思过期间。由于太甲也的确是因为无事可做，于是他便研读起了这几本书，在彻底了解国家现状之后，他也明白了伊尹的良苦用心，三年后，太甲悔过自新之后，伊尹便率领众臣去接太甲复政，最终太甲在伊尹的教导下，成为了一代明君。
二、伊尹在商朝时期的医学贡献
1、医术的前身之巫术
在商朝这个巫蛊之术盛行的时期，伊尹除了右相这个政治身份之外，还有一个让他在朝廷上可以立足脚跟的职业就是巫师。
在这个大小国事皆要依靠占卜等方式，才能行事的"国之大事，在祀与戎"年代，巫师可以说是具有崇高的社会地位的。
古文字学家康殷就曾这样描述过伊尹，指他是能够"象手执针之状，示以针刺疗人疾病"其中如在商朝时期蜚声远近的巫彭、巫咸则都是以擅长巫医治病救人为专长，而享誉全朝。
康殷的甲骨文作品
西汉时期的《汉书文艺志》中就曾在道家著录中记载了伊尹的著作五十一篇，这五十一篇文章后来还被总结成为了《汤相伊尹》，班固将此书与《太公》、《管子》、《鹖冠子》、《淮南王》统称为兵家必读之书。
时至今日，殷墟甲骨文中还有许多记载着"伊尹"、"伊"、"伊奭"等等名号，而甲骨文也是巫师祭祀最常用的一种物件，所以从后世的这些发现中，就可以看出伊尹对于商王朝的贡献是功不可没的。
现如今《汤液经法》的许多记载，医家都普遍认同为是伊尹所编撰的。晋代皇甫谧就曾这样评价过他"伊尹以亚圣之才，撰用《神农本草》以为汤也。仲景论广伊尹汤液为数十卷，用之多验。"
《汤液经法》图形版
医界的全能人才也曾这样评价过伊尹"昔神农氏之王天下也，画易卦以通鬼神之情;造耕种，以省煞害之弊;宣药疗疾，以拯夭伤之命。此三道者，历群圣而滋彰。"上古医家圣贤李梴则这样评价他"伊尹殷时圣人，制《汤液本草》，后世多祖其法。"
巫医可以说就是后世医生们先祖，只是在商王朝时期，占卜之术更胜于医术之道，才使得后世对于巫师的印象更多的则是停留在巫蛊之术上面。
2、隐医之道的鼻祖
元代起的三皇庙中，伊尹已列配享，与上古传说的医家进入医家朝拜的殿堂。元代王好古撰有《汤液本草》，此书中他就将"神农尝百草，立九候，以正阴阳之变化，以救性命之昏札，以为万世法，既简且要。殷之伊尹宗之，倍于神农，得立法之要，则不害为汤液。"定为了书之纲领，并且还坚信汤液就是伊尹所创立的。
在清代时期陆以湉还按照京师先医庙的规格依次记载了医术界的各位出色的人物，其中伊尹就赫然在列。
"隐医医之为道，由来尚矣。原百病之起愈，本乎黄帝;辨百药之味性，本乎神农;汤液则本乎伊尹。"可谓这番称位，是将伊尹推到了一个无上的地位之中。西汉时期贾谊也曾这样评价伊尹为"古之至人，不居朝廷，必隐于医卜。孰谓方技之士岂无豪杰者哉?"
贾谊
陶弘景的《用药法要》中就提到"咸师式此《汤液经》法。"其主要的意思就是用药之中伊尹的汤液可谓是祖师爷的地位。殷伊尹用《本草》为汤液，汉仲景广《汤液》为大法，医学家皆是以此为正道学习之法，虽说后世皆有一定的药学创新，但也都是以此为根本所著新作。
清代陈修园则认为汉朝仲景《伤寒》与《金匮》之方，都可以说是《汤液经》的传承遗作。直至宋朝时期伊尹的救人良方《汤液经》都还在民间广为流传。
三、药补不如食补的厨艺
1、五味调和水
伊尹当然他的功绩不仅仅在于医药界，在厨艺界他也是一个烹饪高手，当然他的高超技术一方面是由于从小的耳濡目染，另外一方面则就是他在不断实践过程中所锻炼出来的。
枚乘《七发》中就才能这样描述他的厨艺"伊尹煎熬"，《汉书》中曾这样评价他"伊尹善割烹"《鹖冠子世兵篇》还有关于伊尹曾在餐厅做工的记载，书中则是用了这样一句来描述的"伊尹酒保"，虽然后世对其是否伊尹真在酒馆做工，还是存有疑惑的，但是对于伊尹的厨艺高超的肯定，从这些文献中还是有所能考证的。
《汉书》书图册
从《吕氏春秋本味篇》中曾记载过，伊尹在还是成汤的厨师之时，烹调了一份鹄羹很受汤的喜欢，从烹饪之法而通治国之道，所以在成汤的心中，伊尹则一直都是以一个智者的身份存在的。
2、火候之厨艺的精妙所在
烹饪理论学者熊四智曾在《当立伊尹为厨坛始祖》一书中提到，"伊尹烹调美味，主要是来源于原料的天然与新鲜，夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以。"
并且在伊尹的烹调食物中，比较强调的就是"五味三材，九沸九变，火为之纪，时疾时徐。灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。"火候对于食物的美味起到了至关重要的作用。
伊尹自己也曾表达过烹饪的全过程集中于鼎中温度的变化，而这种变化是精妙而细微的，若要用语言来表述，则是难以表达出食物的美味，这一切还都是来源于心中有数，火候及温度则更是要去悉心领悟的。
彭铿
帝尧时期的彭铿、周王朝时期的吕望、春秋时期的易牙，这些人物也基本都是因为能够烹调出美味的食物，而被君主所重视，这或许就是我国自古以来"民以食为天"的道理，总是要先笼络住一个人味觉，才能去更加与之深入了解，才能有更多的机会去展示自己的才能。
伊尹在烹调技术及其烹饪理论等方面独树一帜，即使是在如今的香港、台湾、新加坡等地，厨艺界还将伊尹奉为"烹调之圣"。
四、上的了厨房下得了战场的庖丁伊尹
1、人心向背思想的运用
当然能抓住成汤胃的本领之后，伊尹也一步步走到了成汤的身边，成为了成汤的心腹，但是若仅仅只依靠厨艺、医术还是远远不够的，国家想要发展，那必然是需要征战沙场，开疆拓土，于是乎政治与军事便形成了一种密切的关系。
在不同的时期，政治与军事的表现形式还是有所不同的，如夏商交替之时，我国还是处于一个奴隶制统治的国家，那会还是依旧以农业生产为主，百姓大多都是靠天吃饭，对于自然有着不可抗拒的依赖性。
人们认为上天是人世的最高主宰，而天子则就是上天安排在人间的代言人，其权力和行为都被视为是上天的旨意。于是每当战争爆发之时，商朝的巫师们便会向上天祷告，以求福佑。
也就是在这样的大环境下，伊尹发现了政治、军事与普通民众之间或多或少的联系，意识到人心向背对战争的影响，于是在《史记殷本纪》中就有了"视民知治不"的思想，这个思想的主要意思其实就是把民众是否拥护最高统治者，看作是衡量国家统治兴亡的一个重要尺度。
夏桀
当然这一思想在剿灭夏桀的过程中，是起到了相当重要的作用，伊尹从民众中了解到人们对夏桀的态度就是"不恤其众，众志不堪，上下相疾，民心积怨"，于是乎他就下定决心要与成汤一起剿灭夏桀。
在战争准备期间，伊尹一方面极力宣传夏之暴政，激起民众对于夏桀的不满，另一方面他还以"桀不务德而武伤百姓"的观念，唤起民众的内心的的向往，宣扬成汤的广布仁德，宽以治民的政策，使得成汤在未打败夏桀之前，就已经获得了民心。这番作战谋略，可谓在一定条件下体现"水能载舟，亦能覆舟"的军事战略谋划。
2、伊尹一改往昔的天命思想
事物是在不断变化中，逐渐成长起来的，在人类早期战争中也注意到了侦察敌情的重要，但是那时的侦察只是停留于表面之上，但是却也是在奴隶主统治下的一种制度改革，毕竟在神权社会下，这种侦查能力往往只是运用于早期的军事战场侦查，却从不深入敌方内部做情报搜集。
伊尹联络夏臣和当时已失宠于桀的妺嬉，夏桀在内忧外患之下，一步步被伊尹瓦解了他的力量。
《孙子用间》中曾记载过"能以上智为间者，必成大功，此兵之要，三军之所恃而动也"随着时间的推移，"用间"的功能也越来越受重视，而伊尹作为军事历史上的"用间"第一人，他的创造性也是功不可没的。
成汤
成汤在经过与夏桀联盟国的作战之后，不仅剿灭了夏国的联盟军，还同时扩大了自己的统治区域，这些质的飞跃也为成汤剿灭夏国奠定了基础。
伊尹还很懂得依照情势随时改变策略，当然这也是谋事成事的关键。第一次成汤准备讨伐夏桀之时，没想到夏桀一怒而"起九夷之师"准备伐商，此时的伊尹就立马建议成汤，复朝贡谢罪，假意忠诚以伺时机。
但当第二次成汤准备伐桀之时，此时的九夷之师已经不再听从夏桀的调令，于是伊尹见时机成熟，于是立马就上谏成汤开启伐桀之路，最后事实证明，这件事的决断是正确的，成汤伐桀最终大获全胜。
结束语：伊尹主张的对大王要忠心，对下臣要友善，作为臣子们要用心辅佐大王的千秋社稷，对于臣子或民众出现的错误要及时惩罚，但是为国家做出贡献的时候，也要及时的进行奖励，这样才能笼络住人心。
伊尹为相的数年间，不仅严格要求他人，他自己也是以身作则，常常进行自查，而且他作为一个从负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人，创立出的许多烹饪之法，即使是在如今社会依旧被推崇，可谓是他为后世做出的贡献是功不可没的。
参考文献：
《墨子尚贤》
《史记殷本纪》
《汉书文艺志》
《汤液本草》
《孙子用间》