9月15日，第30届中国电视金鹰奖提名发布，《城门几丈高》《风味人间》《海兰江畔稻花香》等10部作品获得最佳电视纪录片提名。据国家广播电视总局广播电视规划院的中国视听大数据显示，近一年多来，纪录片收视数据出现显著增长。今年上半年，有23部纪录片单集收视率超过1%，《人民至上：习近平指挥战“疫”进行时》收视率超过2%。从《人间世》到《航拍中国》，再到《如果国宝会说话》，越来越多有态度、有深度的纪录片作品涌现，多元化的叙事语言和影像风格，吸引了不同年龄层和教育背景的观众走进纪录片的世界。
据《中国纪录片发展研究报告2020》发布，2019年中国纪录片生产总投入为50.36亿元，年生产总值约66.60亿元。其中，中国新媒体纪录片迅猛崛起，新媒体共投入约13亿元进行纪录片生产，同比增长18.2%。2019年最受欢迎的新媒体纪录片仍然是美食类节目。此外，随着《我在故宫修文物》《如果国宝会说话》等传统电视纪录片在网络平台的助力下爆火后，网络视听平台越发重视纪录片，从单纯内容采购转向以中国内容为主的IP研发、自制、联合制作，在纪录片领域持续投入，创新节目制作，深化内容播出，积极推动着行业的发展。
此前，在上海电视节“影像记录时代——中国纪录片高质量发展研讨”论坛上，国家广播电视总局宣传司司长马黎曾表示，如何更好地推动纪录片高质量创新性地发展，除了继续优化政策环境、突出项目带动、加强人才培养外，“还要加大海外传播的力度”。
近年来，一大批优秀的国产纪录片成功出海，成为讲述中国故事、塑造中国形象、传播中国文化的载体。美食纪录片方面，从《舌尖上的中国》《寻味顺德》，到《老广的味道》《味道云南》，再到《风味原产地》《风味人间》系列，中国本土的美食纪录片不断出海，通过美食讲述了中国人的饮食习惯及其深层文化基因。《宵夜江湖》《早餐中国》《沸腾吧，火锅》《奶奶最懂得》等，也先后登陆马来西亚的Astro电视台，其中《沸腾吧，火锅》还成功发行至韩国中华TV、新加坡Singtel电视台；《早餐中国》登陆吉祥航空、深圳航空和中国航空。美食纪录片成为中国与世界交流的名片。
除了中国自主拍摄纪录片以外，国际合拍的方式也为中国纪录片注入活力，加强了中国与世界纪录片行业的互动，从而形成传播合力。以中外合拍模式制作的纪录片，例如，由五洲传播中心与美国Discovery探索频道、哔哩哔哩联合出品的《新冠肺炎：与魔鬼的战斗》；由中国国际电视总公司出品，中意两国合拍的百集4K微纪录片《长安到罗马》等。
中国故事，国际传播，越来越多的纪录片创作者和创作平台，在努力将中国优秀的文化输出到国外，将国际化叙事贯彻在纪录片的制作中，致力于通过版权销售将中华文化的优秀成果、现实中国的成就介绍到国外去，使越来越多的世界观众通过纪录片认识中国，了解中国文化。近日，企鹅影视纪录片工作室总监朱乐贤、纪录片制片人、新鲜提案真实影像大会联合创始人肖龙接受南都记者独家专访，分享了对国产纪录片生产、传播及发展现状的看法和观点。
出海纪录片
《风味人间》
拍摄轨迹跨越全球六大洲，涉及30多个国家和地区，成功发行至全球8家电视台，覆盖亚太、北美多个地区，马来西亚的Astro和香港TVB同步在周五黄金档播出； 此外，还在日本的WOWOW、Discovery亚太电视网，包括南亚频道、中亚频道、印度频道和澳新频道上线播出。
其中，《风味人间》是日本WOWOW电视台首次引进的中国纪录片节目，并连续购买两季。同时，《风味人间》第一季也在全球9家航空公司，包括埃塞俄比亚航空、亚航、美联航，以及国内航司中的深圳航空、厦门航空、四川航空、海南航空播出。
《风味原产地》
是Netflix平台上线的第一部完全由中国团队制作的系列纪录片，也是国外主流视频播放平台对中国纪录片最大规模的一次采购。在Netflix上同步190多个国家和地区播出，目前已配置20多种语言字幕。美国最具影响力的美食门户网站Eater评价：“每个看《风味原产地·潮汕》的人都会有自己的喜好，我最喜欢的是腐乳饼、粿条和卤水，因为这三个食物是我在看的时候，口水流得最多的。除了流口水，我发现自己也对腌蟹、橄榄和鱼露这三个食物的制作流程产生了极大的好奇心。”
影视剧评网站DECIDER的编辑则点评：“一个美食节目其实需要花费很大的时间和精力用影像表达食物的诱人，因为无论解说词多么华丽，观众尝不到食物，所以让菜肴具有吸引力的最佳方法就是让它看起来尽可能诱人。《风味原产地·潮汕》基本解决了诱人这个难题，通过慢镜头、特写镜头和长镜头来展现食物的纹理，以及让人垂涎的美味制作过程镜头。”
《风云战国之列国》
以战国七雄韩国、魏国、赵国、燕国、楚国、齐国、秦国的英雄故事、国家命运为线索的7集纪录片，每集约60分钟,讲述一个国家的兴亡历史。汇集了海一天、于荣光、郑则仕、林永健、王劲松、李立群、喻恩泰等老戏骨、演技派，节目组还对相关的史学权威专家进行了深度沟通，通过全景式的剧本视角,剧情化的讲述方式将观众带到特定的历史场景中。至今已成功发行至韩国中华TV、日本MAXAM，引起了日韩用户对中国历史文化的好奇和兴趣。
《佳节》
采用国际合制、全球同播的模式，由腾讯视频与国家地理频道、五洲传播联合出品，由新加坡BeachHouse公司制作，介绍和讲述中国众多的富有中华文化特色的节日。中外团队在节目策划和制作中，汇集和参考了中外各方的意见，从选材到拍摄都面向全球观众，着眼于全球四海同源的中华民族文化基因，镜头下所记录的，不论是妈祖诞辰庆典，还是春节社火表演，都是以节日表现形式的“外在”呈现文化认同的“内在”。节目在国内及国家地理海外频道同步播出，中文版本和英文版本同步上线，获得2020年纽约国际电视电影节上“文化类纪录片银奖”。
《七个世界 一个星球》
由英国广播公司、德国电视二台、法国电视台和中央广播电视总台央视纪录频道、腾讯视频联合制作，在七大洲之旅中，呈现匪夷所思的动物行为，讲述鲜为人知的动物故事。配乐由获得过奥斯卡、金球奖、格莱美等多个奖项的汉斯·季默亲自操刀，由“世界自然纪录片之父”和BBC合作了六十多年的戴维·阿滕伯勒献声配音。主创团队历时4年，超过1500多人参与拍摄制作，到访了世界上40多个不同的国家。英国每日邮报评价：“此片在视觉上非常壮观，摄影美得近乎抽象。” 卫报评价：“该纪录片华丽又感人，简直令人叹为观止。”
出海纪录片用户画像
数据来源：百度数据
专家解读
企鹅影视纪录片工作室总监朱乐贤
网台联播给纪录片的传播带来巨大的聚合效应
2017年至今，腾讯视频自制的纪录片每年自制和联合出品的内容约150小时，已经成功出海10余部，近60小时，覆盖全球190多个国家和地区。
南方都市报：近一年多来，纪录片收视数据出现显著增长，纪录片的发展规模正在迅速扩大，您如何看当下纪录片的制作和发展环境？
朱乐贤：整体而言，目前中国的纪录片环境变化剧烈，疆域不断扩大，呈现出蓬勃向上的气息。除了原有的电视台的专业纪录片制作，有越来越多的新媒体平台、社会制作公司加入到纪录片生产、播放的平台。新的表现形式、新的内容方向、新的合作方式、新的传播方式不断出现。从内容制作层面来说，以腾讯视频为例，除了《风味人间》这种创新性的大型纪录片，也产生了《风味原产地.甘肃》《是面包、是空气、是奇迹啊》《我们的浪潮》《早餐中国》《画里有话》这些与以往的纪录片样态有非常大的区别的纪录片。在其他新媒体平台，这种创新性的节目也在不断涌现。从合作形式上来看，网台联播成为一种不可逆转的潮流，给纪录片的传播带来巨大的聚合效应；同时，国际合作、国际拍摄也呈现倍增的态势，一方面是中国的制作机构开始大量到国外拍摄，内容上的国际化非常明显，在《风味人间2》中，国内的内容已经接近50%。在国际上，中国纪录片制作机构与国际机构、国际制作制作人、导演的合作也呈现快速增长的阶段。
南都：越来越多的优秀纪录片成功出海，您认为有哪些特质的纪录片更容易获得海外市场的青睐、获得国际传播？
朱乐贤：我觉得可以从三个方面来看：1、将今天的中国用国际通行的纪录片叙事方式，真实的讲述出来。国际社会是非常渴望了解一个真实中国。2、全球用户共同关注的话题，比较容易想到的是美食，当然还有非常多的其他品类，我们要找更多的相同点，求同存异，用海外观众能够接受的方式来制作。3、文化差异是客观存在的，要用国际观众看得懂的画面，听得懂的解说词来构建片子，旁白的通俗化、画面的叙事性、整体的故事性都是要考虑的要素。
南都：据您了解，国外纪录片市场及同行，对当下的中国纪录片的发展和趋势，有怎样的看法？
朱乐贤：我这几年参加了较多的国际会议和论坛，就我与国际同行的交流和观察来看，中国的纪录片开始越来越多参与到国际制作中来，也有越来越多的国际纪录片从业者将目光投射到中国。但就整体而言，我们的制作水准与欧美国家成熟的纪录片工业生产体系还有一定的差距，从纪录片导演到其他的摄影、音乐等从业者，虽然人数也不少，但优秀的人才仍然整体匮乏，媒体平台对优秀纪录片的需求远远无法满足。中国故事，国际表达我们讲了很多年，但到目前为止，这种探索我觉得还需要一定的路程要走。
纪录片制片人、新鲜提案联合创始人肖龙
作品要有观众意识，更容易获得国际传播识
南方都市报：您如何看当下纪录片的制作和发展环境？
肖龙：首先，由于技术发展导致的媒介变化、内容分发机制和观众迁移，纪录片的制作和传播必须回应这个变化。在这个过程中，市场化机制是纪录片发展规模的重大推动力。另外，纪录片里的真实元素、平视的视角以及创作者的真诚态度，逐渐获得越来越多观众的认可。最后，纪录片创作者越来越多元，他们所受的教育、人生经历、视角和兴趣均有极大的拓展，给纪录片领域带来巨大的活力。
南都：具有哪些特质的纪录片更容易获得国际传播？
肖龙：作品要有观众意识。首先作品需有跨越文化、种族和国界的核心情感力量，比如爱、宽容、理解、坚韧等。作品要顾及跨文化的观众差异，在选题策划、故事讲述和视觉呈现上都需要有意识地予以关注。在海外获得成功的某些纪录片类型，如美食类、历史类等也容易获得机会。
南都：国外纪录片市场及同行，怎样看当下中国纪录片的发展和趋势？
肖龙：国外纪录片从业者认为中国纪录片市场很大，他们充满好奇，渴望能进入这个市场，但对这个市场几乎一无所知，也找不到入口。那些对中国纪录片有所了解的人，甚至有过合作的人，也难以跟踪或理解中国纪录片的发展与变化。大部分从业者对中国并无偏见，但在实际操作中会碰到种种意料之外的困难，知难而退的相当多。国际合作项目中的外方团队，是他们了解中国市场的主要信息渠道。
专题采写：记者黄晓雅 实习生陈洁 郭栽淦 谈绮甜 薛子凡
专题制图：何欣