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大事件
01
全国首家螺蛳粉产业学院揭牌
今年计划招生500人
信息来源：澎湃新闻
5月28日，全国首家#螺蛳粉产业学院#在柳州职业技术学院揭牌。学院将于今年正式招生，计划招生500人。螺蛳粉产业学院将开设7个高水平特色专业，并制定课程标准及培训教材、打造师资团队，建设螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，培养一批高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。2019年，网红美食螺蛳粉已为柳州创造产值70亿+。
02
接连撤店 连咖啡败走京城
信息来源：北京商报
风起云涌的咖啡市场，连咖啡的身影或将逐渐消失。记者连续数月走访调查发现，连咖啡北京地区此前还显示“正常营业”和“暂停营业”的门店，部分已经撤店；就连其全国首家形象店连咖啡望京SOHO店，也已替换成了新品牌。在业内人士看来，在造血能力和融资不到位的情况下，疫情加速了连咖啡的关店。如今，咖啡市场加速洗牌，头部品牌已将重点转向数字化和年轻化，此时尚未成气候的新品牌需在门店布局和开店速度上慎之又慎。
03
维他奶与每日优鲜战略签约
探索营销层面的全新打法
信息&图片来源：新浪财经
5月22日，维他奶与每日优鲜达成战略合作，开展包括维他奶、维他柠檬茶在内的多产品线直采合作，拓展到家、到办公室场景的全渠道布局，探索营销层面的全新打法。
维他奶豆奶于1940年面世，一直致力于为消费者提供美味营养、可持续发展的健康产品，其主要产品是豆奶等营养品。豆奶富含优质蛋白，属于保障民生需求的豆制品之一。
04
澳洲最大有机牛奶出口商ODFA宣布破产
信息&图片来源：澳华财经在线
据报道，近期澳大利亚维州最大有机牛奶出口商Organic Dairy Farmers of Australia宣布破产，进入资源托管。该公司拥有生产牛奶、黄油和奶油的Prue Organic品牌，还为FiveAM酸奶，Pure Organic milk和Lemnos奶酪提供牛奶。
该公司的增长战略着重于通过关键客户合作伙伴对中国市场的出口，但在新冠疫情的影响下，中国市场紧缩以及销售延迟对ODFA的乳制品出口产生了巨大影响。
“酷”产品
01
蒙牛随变&江小白
推酒味冰淇淋
信息来源：食品饮料新闻资讯
近日，蒙牛随变和江小白推出联名款冰淇淋，有白桃和焦糖两种酒心巧克力口味，进口比利时巧克力包裹江小白的醇香美酒，碰撞出百变的大人味道。产品的Slogan“我干了，你随变”，更是将两个品牌很好地结合在了一起。目前产品已在盒马上线，售价75g/盒/9.9元。
据悉，品牌还推出了包含个性潮包、潮酷手机壳、限量水壶、潮流T等周边的联名潮酷礼品。此外，品牌还在上海盒马鲜生会员店（大宁音乐广场店）打造了“大人的冰淇淋”快闪店，活动时间为5月30日-6月1日，需凭身份证入场。
02
农夫山泉
推TOT气泡饮
信息&图片来源：农夫山泉公众号
5月25日，农夫山泉在其公众号发布新品TOT气泡饮。新品把真正的天然果汁、米酒和茶叶加入其中，有米酒、柠檬红茶、柚子绿茶三种口味，其中米酒气泡饮是国内首创，酒精含量低于0.5%。这也是农夫山泉引进的中国第一条无菌碳酸线，可以使产品无需添加磷酸、苯甲酸钠、山梨酸钾，就能更好地保存天然原料的营养和风味。
本次新品将于5月底在北京、上海、广州、深圳、杭州等首批城市上架，之后全国各个城市也会全面上架，同时各大电商平台也在上架准备中。TOT气泡饮的上市，在帮农夫山泉扩充品类的同时，也为其进入资本市场增加了新的筹码。
03
奈雪
推“抱抱杯”
信息&图片来源：营销头版
据营销头版报道，5月14日，奈雪官微发出联名信息，将拥抱作为营销的连接点，预热宣告#CUP美术馆#第三期”奈雪抱抱杯”。
奈雪邀请艺术家CDR在茶饮杯上绘画创作，简单的笔触，治愈可爱的人物形象，间接表达了品牌为全世界送上美好治愈的理念。配合“奈雪抱抱杯”全国门店限量启用的设置方式，在无形中制造了稀缺感，引得更多消费者关注。
除了打造以“文化”为载体的杯身外，为了增强品牌文化内涵，固化用户印象，奈雪还打造出了“奈雪抱抱杯”限定周边，包括抱枕、杯子等产品。
04
鹰集&乐乐茶
推冷萃乌龙茶咖新品
信息&图片来源：微博乐乐茶
5月28日，鹰集咖啡公众号发布其与乐乐茶推出了冷萃乌龙茶咖联名礼盒，内含冷萃乌龙茶咖一盒、快乐冷萃瓶一个，以及出游果冻包、主题概念贴纸和精神出游通行证等周边产品。茶咖选用乐乐茶招牌金萱乌龙，搭配鹰集冷萃冻干凝练的深烘精品咖啡豆。礼盒售价118元。
近期，各咖啡品牌都在陆续推出茶咖产品，4月底，鹰集推出了茉莉茶咖，永璞咖啡也推出了冷萃冻干即溶蜜桃乌龙黑咖啡产品。
05
盼盼
推豹发力水特&Somix
信息&图片来源：盼盼食品
近日，盼盼食品推出能量饮料豹发力水特以及混合风味饮料Somix两款新品。
豹发力水特为CBA联赛官方能量饮料，可以补充水分+电解质+能量，适合运动饮用，售价580ml*15罐/79.9元。Somix是一款低糖、零脂、低热量的风味水，每瓶含有6个苹果含量的膳食纤维，还添加了含有维C的针叶樱桃粉，有蜜桃芦荟、西柚桦树和香橙蜜瓜三种口味，其瓶身为暗夜放光材质，尽显独特个性，售价500ml*15瓶/99.9元。
06
网易严选
推一杯珍珠奶茶风味酥
信息&图片来源：网易严选
近日，网易严选新推出一款风味新奇的糕点——一杯珍珠奶茶风味酥，以网红奶茶糕点化为开发理念，将液态的珍珠奶茶灌进芝士酥皮里，同时添加椰果模拟珍珠QQ弹弹的口感，融合在红茶风味的馅料中，像在“吃”一杯珍珠奶茶。
基于奶茶的文化属性，严选随盒附赠一套萌萌的熊猫贴纸，包含“被迫营业”“奶茶不能停”等俏皮话和圆滚滚的“奶茶酥大师傅”熊猫老师。
据悉，严选还陆续上线芝芝莓莓酥、牛油果酥。
07
百草味
上线“童安安小朋友”系列产品
信息&图片来源：新浪VR
5月25日，百草味宣布正式上线儿童食品“童安安小朋友”1.0系列，定位为给孩子“正餐以外的有益补充”。该系列产品瞄准3-12岁儿童，在产品上实行“做减法”和“做加法”两步走。一是通过“三减”，将油、盐、糖三大成分从儿童食品中最大化减少甚至剔除，二是通过添加益生菌、DHA、蛋白质、钙等营养物质进行三餐之外的有益补充。
而据百草味透露，后续百草味还将上线2.0版本，打造为孩子健康成长的“加法能量”和亲子关系的“魔法力量”。
08
喜茶
推“喜茶制粽”礼盒
信息&图片来源：上海热门报道
端午节将至，喜茶这次带来了“喜茶制粽”礼盒，一共5种口味，个个都充满脑洞！喜茶这次将黑糖波波、奶茶酱与糯米结合，吃起来更像甜品。豆豆波波粽是豆乳风味的甜粽，馅料是白豆沙与芋圆波波，糯米吸满了喜茶招牌的豆乳，味道更偏绵密清甜。
喜茶还和大龙燚携手，推出了火锅粽子——麻辣牛肉粽，里头有超大一块麻辣牛肉。前段时间喜茶推出的未来肉汉堡，现在又将它包进了粽子里，变成了“未来肉咖喱粽”。此外，还有黑松露与粽子结合的“黑松露香鸡粽”。
09
喜茶&雀巢，喜茶&QQ音乐
推出灵感盒子
信息&图片来源：Foodaily每日食品
近日，喜茶先后宣布与QQ音乐、雀巢鹰唛进行联名。与雀巢鹰唛合作推出的“灵感无限盒子”内含喜茶“一周茶”礼盒、雀巢鹰唛炼奶、雀巢淡奶油，以及联名限定波波杯和灵感菜谱，适合在家做奶茶。
信息&图片来源：Foodaily每日食品
而与QQ音乐的联名则更为丰富，5月27日起，在喜茶GO下单布蕾QQ麻薯球，可获得QQ音乐豪华绿钻7天体验卡，“灵感音乐公司联名礼盒”则包含AirPods耳机套、搪瓷杯、PVC斜挎包、行李贴和QQ音乐绿钻月卡等联名周边。
10
金锣
推出“素肉派”植物肉产品
信息&图片来源：中国经济报
5月27日，金锣在临沂总部举行新品上市发布会，宣布推出新型植物肉系列产品“素肉派”。其中素香肠有原味和香甜味两个口味，素肉则有五香、香辣、麻辣风味三个口味。产品精选东北优质非转基因大豆为原料，大豆蛋白经微波处理后采用蛋白酶解去除腥味技术，采用先进蛋白分离技术，对蛋白水解度进行精准控制，保护蛋白不受破坏，并通过分段式杀菌技术最大化保证产品口感与口味。
投融新闻
01
咖啡品牌永璞完成千万级首轮融资
信息&图片来源：36氪
36氪获悉，咖啡品牌永璞近日完成千万级首轮融资，本轮领投方为昕先资本（洽洽家族基金），亲亲⻝品战投和宽窄创投跟投。
融资后，铁皮表示，永璞今年会加大人才的引进，包括电商运营和投放，也有计划开始明星层面的合作。此外今年也会考虑进入citysuper、ole、久光等线下渠道。
02
The Daily Cut热沙拉完成百万级天使轮融资
信息&图片来源：36氪
36氪获悉，热沙拉品牌The Daily Cut中国近日完成种子轮融资，本轮由个人投资者投资。本轮资金将主要用于产品研发及迭代、供应链资源整合以及人才引进等多个方面。
The Daily Cut（以下简称“TDC”）源自新加坡，意即“每日减脂”，强调健康、营养均衡的饮食理念。据悉，TDC热沙拉中国采取toC和toB两种商业模式：C端顾客可选择线上及线下直接点单，也可通过购买“月卡”定制整月健康饮食计划；B端客户主要为健身中心会员配餐，及大型企业、机构会议团餐。
03
超能鹿战队获1200万元首轮融资
信息&图片来源：36氪
近日，南京超能鹿战队餐饮管理有限公司宣布完成1200万元首轮融资，由吃货大陆领投，优贝迪基金会跟投。本轮资金将用于优化团队、强化供应链和提升信息化水平和运营能力。
超能鹿战队成立于2016年，是一家商业健身餐连锁品牌，总部位于南京，以低糖、低盐、低脂和低卡的理念为出发点，由 IFBB（国际健美联合会）国际运动营养师团队研发，为用户提供百余种健身减脂餐。
04
新锐零食品牌小黄象完成千万级种子轮融资
信息&图片来源：36氪
互联网休闲零食品牌小黄象已于近日完成千万级种子轮融资，由个人投资者投资。据介绍，本轮资金将主要用于产品研发、品牌渠道推广、人才梯队建设和供应链体系搭建等多方面。
小黄象成立于2019年，理念是整合全球供应链为中国消费者提供更健康的食品。小黄象奉行“Made for china”产品理念，通过筛选全球各地食品原材料，引入标准化工艺以及健康营养饮食理念，在保留中式味蕾体验的基础上，着重打造符合中国人健康的功能性食品。
05
Daiz获600万美元A轮融资
信息&图片来源：36氪
据悉，日本植物肉科技公司Daiz完成600万美元A轮融资，由Mitsubishi UFJ Capital领投，农林渔业成长产业化支援机构A-FIVE参投。到目前为止，公司共筹集1100万美元融资。
Daiz成立于2015年，旨在以大豆为原料，为消费者提供植物性肉类食物。公司使用Ochiai落合式高压法使大豆发芽，然后进行干燥处理，得到植物素肉的原材料Miracle Chip，加上水，原料就能变成可使用的植物肉食品Miracle Meat。
06
美国创企Apeel Sciences获2.5亿美元融资
信息&图片来源：36氪
近日，美国初创公司Apeel Sciences获得了2.5亿美元融资，此轮融资由新加坡财富基金GIC领投，参投者包括流行歌手Katy Perry和媒体女王Oprah Winfrey。迄今为止，Apeel Sciences的融资总额达到了3.6亿美元，公司的估值达到了10亿美元以上。
Apeel Sciences成立于2012年，其产品是一种由水果和蔬菜（包括橙子、牛油果、苹果等蔬果）制成的果皮涂层，旨在使用食物保鲜食物，可以延长两到三倍果蔬的寿命。该涂层是可食用的，本身无色无味，而且对人体无害，符合美国食品药品管理条例。