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解锁喝茶「新姿势」,香港茶商重整业务应对疫情

持续两年多的新冠疫情冲击全球百业。香港品牌明茶房的创办人麦蕙兰毫不讳言,疫情几乎令她被迫放弃经营了廿载的生意,「游客及商务旅客近乎零、酒店及澳门赌场客骤减,令茶礼品销路急跌,品茶活动亦要取消或暂停。看着营销收入从高峰期下跌20%-30%到跌50%,真的好伤,像看不到前路,更一度自我怀疑品牌价值。」

面对种种挑战,该品牌早前藉香港贸发局的「香港‧设计廊」与京东商城合作提供的新服务进军内地市场,并加强与酒店及餐饮业界的合作,冀在疫后另辟新径。

明茶房创办人麦蕙兰

麦蕙兰在疫情期间面对租约期满、人事变动等问题,不仅压力「破表」,她的身体也随之响起警报,令她一度心灰意冷,想结束一切离场。

她形容自己是处于惊恐状态,

试过与国际知名物流公司谈好过百万元的订单,但因付款安排问题谈不拢而告吹,白白浪费大好机会。归根究底,都是自己过于担心收不到钱,而失了彼此间的互信。

在麦蕙兰最彷徨无助之际,新项目接踵而来,为她带来不俗的收入,安然度过难关。例如,有慈善家为了答谢前线医护人员在抗疫期间辛劳工作,向明茶房订购了7,400份已获专利的苿莉仙桃、玫瑰小蕾及蜜糖(玫瑰花及桂花)套装,让他们在苦中尝到一点甜,「这个贴心举动除了为医护人员打气带来正能量,我亦受惠不少,因很多人回头购买各式产品。」

此外,麦蕙兰也看到全新商机——既安全方便,亦能保留茶香和茶味的「泡茶神器」(保温泡茶瓶),「疫情下大众更注重个人卫生,『茶具on-the-go』让消费者随时随地都能够享受茗茶之乐。」

保温泡茶瓶把「茶」与「饮」结合,为明茶房带来了不少生意,更特别受金融机构的欢迎,「有多家金融机构订购作为企业礼品送给尊贵客户,尤其是那些疫情下仍要经常出差及接受隔离的商务人士。」

保温泡茶瓶

度过这段艰难时期,麦蕙兰终于想通要「Let Go」(放下),专心做好产品、做好品牌,重视人与人之间的联系,「只要用户觉得明茶房的出品好,我便会心满意足。」

她说,当转向正念后,做什么事也似乎更为顺遂。在人生最低潮时,她亦反思什么是最重要的。

我天生感性,喜欢与客人沟通,通过茶与他们建立联系。客人的反馈和赞赏是我能坚持下去的推动力。这亦令我悟出先要感动自己,才能感动人。我以自己的肖像加入设计,仿如商标,令品牌更有温度,营造亲切和开心的形象,即时与消费者建立联系,增加品牌价值。

麦蕙兰在创业前曾当设计师及艺术家,她自行设计的产品包装获得多个奖项,包括「香港智营礼品设计大赏」。

麦蕙兰又以Wellness系列为例,「根据不同人的身体需要而特别调配,希望他们Happy & Healthy(开心及健康)。我们用了白茶或玫瑰花茶为基础,混合桂花、菊花、茉莉或普洱等,并配上『鬼马』及『地道』的名字,例如有助口气清新的叫『锡锡茶』(Kiss Kiss Tea)、有助排便的叫『畅通无阻茶』(Poop Poop Tea)、有助血液循环的叫『暖笠笠茶』(Warm Warm Tea)等。」

一系列简单易懂的设计不单令产品在货架上鹤立鸡群,亦令购买者更有亲切感。Wellness系列吸引了韩国买家洽商,还已在新加坡一家茶室发售。

Wellness系列

去年9月搬到柴湾新址后,明茶房重新出发,把业务重心由外国商务旅客、企业礼品转移至香港零售市场。该公司更积极开拓各种线上线下销售渠道,包括「香港‧设计廊」、连锁超市、HKTV Mall,以至Deliveroo等,并准备在各大线上销售平台设立自营店,以便进一步了解用户所需及消费习惯。

此外,遇上热水立即盛放的苿莉仙桃(Jasmine Blossom)一向是明茶房的热卖产品,麦蕙兰正计划推出冻版苿莉仙桃「冷泡波波茶」,「既迎合港人爱喝冻饮的习惯,亦是无糖、无添加剂、既健康又解渴的茶饮,这将会是明茶房新的发展方向。」

(左图)苿莉仙桃(Jasmine Blossom)是明茶房的热卖产品。(右图)「冷泡波波茶」。

展望未来,明茶房有意在内地试水温,并已报名参加香港贸发局与京东商城合作推出的跨境电商项目。

我们在内地没有人脉、没有合作伙伴,而税务及进口报关文件繁复,加上竞争大,故一直未敢踏足内地市场。而这次以『香港交钱、香港收货』方式拓展内销,令我放胆一试。


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多年来,明茶房在「香港‧设计廊」实体店及网上店寄卖产品,麦蕙兰表示销售成绩理想,亦曾促成与商务印书馆的合作,「最重要是加强潜在客户对我们的信心,他们认为能够在设计廊发售产品便是品质的保证。」

她预期,2024年市道会恢复至疫前水平,并希望到时候能够开一家概念崭新而贴地的茶饮店,让用户亲身品尝体验各款产品,以至通过茶食配对(Tea Pairing)发掘茶的可塑性。

麦蕙兰总结:「虽然挑战重重,但我对前景仍感乐观,希望在沉淀后能够继续推陈出新,用创意把茗茶文化推至新层次,打破旧框架,引领新潮流。」