在疫情的冲击下，全球酒精饮料市场都在面临不同程度的挑战，那么，亚太地区的酒类行业将怎样生存下去？近日，饮料行业网站Foodnavigator-asia发布一则分析认为，原料创新和“更健康的选择”是关键。
01 原料创新
亚太地区酒精饮料行业的一个重要上升趋势是可持续的生产方式，如减少食品浪费或使用循环水。这在新加坡增长尤其迅速，比如啤酒厂Crust Brewing利用剩余的新鲜白面包酿造啤酒，以尽量减少新加坡的食品浪费。
该啤酒厂表示，在啤酒生产中，面包可以被用来替代30%的谷物，“我们计划进一步减少浪费，包括将啤酒生产的副产品废谷物用作动物饲料或肥料。”。
精酿啤酒厂商Brewerkz还与新加坡国家水资源管理局、公共事业委员会合作，利用新加坡自有品牌的再生水酿造啤酒。
02 健康趋势
除了疫情带来的影响，酒类行业还必须应对亚太地区消费者健康意识的提升，这是一个重大挑战，因为“酒精”通常与“健康”无关。
正是由于这个原因，许多大品牌选择扩大和多样化的投资组合，增加更健康的选择。喜力亚太区市场营销转型总监Sarah Maddock表示，消费者对健康的需求，推动了喜力0.0的上市，而饮酒者也更喜欢喝轻快易饮的啤酒，所以喜力推了Tiger Crystal、Heineken Silver。
其他大公司也开始关注低醇无醇啤酒。麒麟啤酒最近在日本推出了无醇啤酒Kirin Greens Free。该公司的企业传播发言人表示，这是公司的一个重要领域。
“在日本，不含酒精的啤酒只占所有酒精的5%，虽然看起来不算多，但在过去三年里，它已经增长了3%。日本的酒税将在今年10月进行改革，这可能会导致更多现有啤酒消费者转向不含酒精的啤酒。”
03 场景转变
虽然酒类行业肯定面临挑战，但多数专家对其未来前景仍持乐观态度。
“在亚洲，如台湾，喝酒传统上与商业场合有关，但如今随着经济的发展，越来越多的亚洲人，特别是年轻一代，很可能把饮酒与个人场合联系起来，纯粹为了娱乐而饮酒。”一家酒企的全球公共关系负责人说。
总之，在市场营销、零售、产品创新等方面，创新和灵活性，都是亚太地区酒类饮料企业在当前危机中的前进方向，掌握这些的企业很可能会变得更加强大。
来源：Foodnavigator-asia
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