三峡日报全媒记者 赵璟一 通讯员 李成群
疫情期间，下游工厂开工不足，餐饮行业不景气……怎么办？
安琪敏锐洞察到家庭烘焙、医药等领域的机会，迅速调整营销策略、优化资源配置，抢抓“危中之机”。
“外出消费减少了，宅家消费一定会激增”。安琪迅速扩大家庭小包装酵母产能，发挥全球多工厂优势，满负荷生产，并采取多种特殊物流方式，不计短期成本，保证对国内外经销商的稳定供货。同时，加强家庭面点、烘焙类食品的传播力度，积极引导大小包装酵母进入千家万户。1至6月，公司电商收入同比增长56%，净利润同比增长3.7倍。
安琪还瞄准民生保供大用户，千方百计做好原料供应。在疫情最严重时，内蒙古一家药厂紧急来电要求供货，当时一车难求，安琪上下周密组织安排，72小时就将满车货物送达客户手上。
随着疫情蔓延，安琪往常以展会、技术论坛等为主的线下营销活动几乎停滞，如何实现销售转化，继续扩大品牌影响，巩固行业制高点？
安琪纽特利用庞大的婴童客户资源和自身专业的营养师团队，大力开展社群营销新模式，同时与专业机构合作，开展省区联播，组织线上特训营，累计开展数千场社群和直播活动，有效提升了品牌效应，并帮助终端快速消化库存。
安琪电子商务事业部将自有团队直播、外聘专业机构代播以及明星和KOL带货直播结合，将产品应用和直播教学有机结合，内容的专业性和体验感稳步提升，收获消费者的一致好评。
在海外市场，疫情愈演愈烈，对于海外销售占比过30%的安琪来说，如何巩固海外市场，成为当务之急。
欧美等海外市场，以往以使用鲜酵母为主。鲜酵母保质期短，且对制造、运输、储存要求较高。疫情发生后，海外市场被迫“兴起”家庭消费，更方便保存和运输的安琪干酵母迎来了机会。公司积极抢抓市场出现的空当，产品顺利进入十余个欧洲国家的市场。同时，安琪着手成立新加坡营销平台、埃及烘焙技术中心、俄罗斯烘焙技术中心等海外营销总部，及时聘用营销人才，大力开发C端市场，打响局部市场攻坚战，瞄准客户“吃一个、夹一个、看一个”，全力推广干酵母和家庭烘焙原料产品。
1至6月，安琪出口业务收入同比增长11.35%。
年初，安琪确定了242项年度技术创新计划，其中重大研发项目15项，新产品项目22项。
疫情防控期间，公司创造条件不中断研发工作，技术人员线上办公研讨、错峰做实验成为新常态，基础研发工作稳步推进，多款食品原料、保健品新产品按计划上市。
“保二争一”是安琪“十三五”期间重点工作之一。上半年，“保二争一”项目经过近5年的积累，成果丰硕。
安琪成功构建了无糖酵母新菌株，筛选的菌株经小试验证，性能优于原菌株；自主选育的耐高糖酵母菌株平均高糖活力显著提升，俄罗斯工厂高糖鲜酵母质量符合当地国标；高核酸酵母乳原料实现了大试生产中连续发酵工艺的稳定运行，吨成本同比下降20%；酵母抽提物抗吸潮产品取得突破。
为进一步夯实基础研发，提升核心竞争力，上半年，研发系统积极搭平台、建团队、找合作。调味技术研究平台、营养技术研究平台、生物工程实验室人员及设备已就位，并通过与北京工商大学、华中科技大学项目合作，引进气味分析领域博士后等手段，加快平台建设速度。菌种构建与选育平台初具核心技术创新能力，培育了高糖、无糖、风味酵母、耐冷冻酵母等多个有产业化前景的产品。公司与三峡大学签署了战略合作协议，共建中国轻工业功能酵母重点实验室，将为酵母行业技术创新与成果转化提供内驱力，推动我国酵母行业提质增效。同时，公司捐赠100万元，设立“安琪英才”奖学金，将进一步深化校企关系，激励莘莘学子勤奋学习、早日成才，报效国家。
安琪坚持“两手抓”原则，在强化基础研发的同时，继续做大做强应用技术研究，发挥应用技术对市场的促进作用。YE事业部研究所利用视频会议、在线直播平台等多种手段，开展线上技术交流会143场、经销商在线培训72场、调味技术讲堂和餐饮技术培训直播18场。
生物营养技术中心通过网络授课、直播互动、平台行业交流，及时进行信息共享，累计组织培训交流69场次，提供技术支持233次。
下一步，安琪将进一步抢抓机遇，苦练内功，努力超计划实现全年目标，为“十四五”开好局。坚持“打造国际化、专业化生物技术大公司”的战略目标不动摇，力争2021年实现年收入过百亿元，到“十四五”末实现年收入150亿元，税收总贡献10亿元以上，其中在宜昌上缴税收7亿元以上，为全市经济社会高质量发展作出安琪的新贡献。