“榴莲知音”着实难觅！
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世界上有一种水果
明明很好吃，但闻起来却很臭
爱它的视它为珍宝，不爱它的吃它就像吃shi
没错，就是榴莲。(嘿嘿，就是我）
长得丑、个儿大，闻起来还臭，一点水果的该有的样子都没有，但爱它的还是爱得无可救药。
（放开我，我还能吃）
它的火爆程度怎么说呢？世界不敢说，中国还是很受关注的，百度指数为证！
（看不清自己查）
在这些关注它的人里，又分两派：站榴莲的和黑榴莲的。这两派人不分伯仲，视对方为死敌。
自古以来，两极battle。必有一伤。今天，我们就来扒一下“榴莲”，这个让人又爱又恨的水果。
（对方不想跟你说话并向你扔了一个榴莲）
· 1 ·
吃榴莲=吃shi
知乎上有一个话题：如果一定要你选，你会吃榴莲味的shi，还是吃shi味的榴莲？
可见榴莲和shi，是有不一般的亲密关系。
首先，榴莲和shi，都是差不多颜色。
其次，榴莲散发出来的气味，你别说，还真让人上头。
对于不爱吃榴莲的人来说，榴莲有多可怕？
在他们嘴里的榴莲，就是腐烂的死鱼、酸臭的呕吐物、没洗的臭袜子，吃了真的会要命。
他们甚至自带狗的鼻子，如果榴莲在街尾，那他们在街头就可以闻到，立马味道劝退。
对他们来说，榴莲简直就是生化武器一般的存在。
否则为什么在一些东南亚国家的酒店和公交上榴莲都被禁止携带？
不过也有人前期对榴莲讨厌至极，后期开启真香模式的 。
毕竟榴莲这么好吃，为什么会有人不爱它？
· 2 ·
“万物皆可榴莲”
要说榴莲的身世，还得从“郑和下西洋”讲起。
榴莲并不是中国土生土养的水果，而是源自于东南亚，在还没有来中国之前，就集万千钟爱与一身。
泰国有“榴莲马拉松”，非常受选手欢迎。
新加坡的滨海艺术中心，又称为“榴莲剧院”，地位就像纽约的自由女神像一般。
而在中国，它当然也是被宠爱有加。
《瀛涯胜览》里记载：“有一等臭果......若烂牛肉之臭。内有栗子大酥白肉十四五块，甚甜美可食。”
由此可见吃过榴莲的人，榴莲虽臭，但还是好吃的，甚至让人流连忘返。
那么中国人喜欢榴莲的喜欢到什么程度？大概是爱屋及乌到“万物皆可榴莲”，研究了榴莲的N种死法。
/榴莲千层/
浓郁的榴莲、香滑的奶油和软糯的冰皮同时在舌尖融化，真的好吃到没朋友，我的快乐都是它给的。
/榴莲披萨/
榴莲披萨的饼底一定要有嚼劲，榴莲肉和芝士都要上好的，这样拷出来的榴莲不仅没有臭臭的味道，还多了一股奶香芝士味！
/榴莲饼/
酥薄的饼皮与榴莲软糯的缠绵在一起，入口流心，一口气吃二十个也不会腻！
/榴莲吐司/
面团经过时间发酵，形成松软酥香的口感，很好地和榴莲的绵密结合在一起，让榴莲星人欲罢不能，除此之外还有榴莲羊角包等
/榴莲冰粽/
榴莲冰粽不仅颜值高，味道也很能打，当果冻口感的冰粽脱掉透明的外衣，内里又黄又暴力，轻轻咬上一口，wowwwwww，快乐似神仙！
/榴莲小笼包/
薄薄的包皮是榴莲和芒果的诙谐组合，汤包里的馅足以让榴莲精的每根神经都爆炸。
/榴莲泡泡/
喜欢麻薯的一定尝尝，麻薯皮让泡泡Q软弹牙，里面的榴莲在咬下去瞬间爆开，一口满足。
/榴莲双皮奶/
榴莲双皮奶的碰撞一点也不会因为榴莲的突出，而忽略了双皮奶本身的奶味，而是两者完美融合，让你一次满足两个愿望！
/榴莲鸡煲/
“鸡”是老广三餐的主角了，在鸡的这么多吃法里，怎么可以少了榴莲鸡煲？饭后来一碗香醇浓厚的榴莲鸡汤，估计是老广榴莲控的终极梦想了。
图片来源：佛山吃喝玩乐蒲
其实还有很多榴莲死法，比如榴莲咖啡、榴莲河粉、榴莲班戟、榴莲雪花冰、榴莲糖......真的数都数不过来！
· 3 ·
榴莲控的“王者之路”
每一个榴莲控都是从一口新鲜的榴莲肉开始的，这一口下去就踏上了他的追逐王者之路。
青铜榴莲控：止步于新鲜的榴莲肉。
新鲜的榴莲泰国金枕头、进口冷冻猫山王等就能让青铜榴莲控欲仙欲死，可是光凭新鲜的果肉，怎能满足所有的榴莲控？
白银榴莲控：追求更丰富的榴莲单品。
于是白银榴莲控开始苦苦寻找身边各种榴莲味的单品，企图让榴莲的味道满齿留香。
榴莲酥、榴莲芝士蛋糕、榴莲披萨.....这些被热捧的单品都足以证明他们对榴莲的疯狂追求。
（超级无敌美味的榴莲酥）
但是这些单品也是远远不够的，吃榴莲当然要去榴莲的产地啊......
黄金榴莲控：去东南亚不吃榴莲=白走一趟！
每到榴莲季，马来西亚、泰国等东南亚国家就会成为黄金榴莲控的天堂。
街上满街都是堆着“榴莲山”的小摊，上面写着各种从来没听过的名字，坤宝、红猫、葫芦、黑刺、D600、竹脚、牛奶……
所有榴莲摊都有“包吃”规矩，随便找一个小摊坐下来，一次开五六个品种，榴莲吃到饱，人均100不是梦。
你知道为什么产地的榴莲会比国内的好吃吗？原因在它是“树上熟”，所以想要吃到好吃的榴莲，就得吃树上新鲜掉下来的。
铂金榴莲控：要吃就去山里的果园吃。
自然成熟的榴莲从树下掉落后，芳香四溢、风味十足，是经不起长途颠簸的，最好在24小时内食用。
这种美味除了跋山涉水来到山里的榴莲果园里，否则没有任何办法，作为铂金段位的榴莲控，当然也是心甘情愿走一趟。
图片来源：《水果传》
青皮带点酒香味、小红奶香味个足、鸡蛋黄带着浓郁优雅的苦味、而葫芦有微微的巧克力味.....会吃榴莲的，都会挑带点苦的。
钻石榴莲控：吃榴莲，不仅追求品种，还得挑年份。
年份对口味的影响，甚至比品种还重要！这榴莲跟人年纪大了阅历丰富一样，越老越有味道。
举个栗子，虽然说猫山王名气比红虾大，但是3年的猫山王，味道远远不及30年的红虾。
如果说金枕头是速溶咖啡，那么马来西亚树上熟就是精品咖啡，吃榴莲也跟品咖啡一样，品鉴细微的风味差别，才是榴莲控的终极追求。
王者榴莲控：想吃到顶级榴莲，不仅要和时间赛跑，还得靠运气。
为什么说运气，因为这样的榴莲着实是可遇不可求。
榴莲不能要那种掉落很久的，要刚掉落的，清香味和臭味，可能只是一秒之隔、一念之间，而且要榴莲品种好还要足够老。
如果要吃，光是来果园是不够的，你必须找到一颗足够老的榴莲树，然后站在树下静静等待一颗榴莲落下。
图片来源：《水果传》
有一个词叫“榴莲之交”，因为榴莲的独特风味，爱它的人趋之若鹜，厌它的人避之不及。
而王者之路道阻且长，无论处在哪一个段位，我们所追求的都是一样的。
所以遇到真正愿意与你一起敞开吃榴莲的知音，就要好好珍惜，如果正好是个异性，干脆在一起吧！
最后，你喜欢吃榴莲吗？（留言区领取榴莲知音）
深圳吃喝玩乐发布
来源：深圳吃喝玩乐V、吃喝玩乐在重庆、广州吃喝玩乐蒲
福桃九分饱、三联生活周刊、企鹅吃喝指南、周末做啥
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