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海南四大名菜哪家强?琼菜王了解一下

 


  大东海 附近的美食真的好多啊!!我感觉我要爱上了这里了!
我又在 大东海 附近发现了一家 海南 菜馆,据说是一家已经做了十几年的 海南 当地餐厅了,所以口味非常的好,还有很多创新菜呢。
这么棒的餐厅,一定要走着啊。

  


  这就是位于 大东海 榆亚路 香港 百货广场附近的琼菜王了,听名字就知道这是一家专门做 海南 菜的餐厅啦。

  


  餐厅环境还是非常不错的,室内有包厢室外就是这样的凉亭了,像这个季节里,我觉得还是在室外吃比较舒服,又能吹着海风又不会觉得特别的热,也太爽了吧。
室外的环境很好,有花有草,旁边就是大海呢。

  


  除了能在这里品尝到本地菜,这里自然也有很多海鲜啦,他们也是有自己的海鲜卖场,都是活的很新鲜的海鲜,我们可以看着捞出,然后沥干水分后称重,再选择自己喜欢的口味加工。
基本你喜欢的口味这里也都是有的呢。

  


  首先要说的就是 海南 四 大名 菜啦,第一道 海南文昌 鸡饭。
这是一道非常本土的菜了,一般当地人很喜欢,一个人点一份这样的套餐就足够了,这种美食如今也流传到了 东南亚 ,像 新加坡 、 马来西亚 之类的地方都是特色美食呢。
文昌 鸡很鲜嫩,配上特制的蘸料非常的好吃,米饭是用鸡汤鸡油一起煮的,所以非常的香,真的是一道菜就能吃下一碗米饭呢。

  


  第二道东山羊。
黎家酒香羊肉用小火慢炖,把白酒的香味慢慢的炖煮出来,满屋飘香。羊肉处理的很好,很有嚼劲,但是不会觉得很膻,对于我这种不喜欢吃羊肉的人来说,也忍不住多吃几块呢。

  


  加积鸭。
北京 烤鸭很常见,但是像 北京 烤鸭吃法的加积鸭我还是第一次见,和传统的加积鸭不同的是,这里是做了创新,也有面皮,可以包裹着鸭肉、蘸料和配菜一起吃,鸭皮很酥脆,鸭肉很香也不柴,真的是太好吃了。

  


  和乐蟹。
这也是一道经过改良之后,蟹和墨鱼仔搭配在了一起,更加的鲜美,也满足了人们想要多元化的想法。墨鱼仔很Q弹,和乐蟹的黄和膏都很多,吃起来一本满足。
琼菜王将传统的4 大名 菜都做了现代化的改良,更符合如今人们的口味,绝对是值得尝试的。

  


  皮皮虾还是椒盐的好,选用个头比较大的,这样吃起来也比较满足。椒盐的味道很棒,吃完了都忍不住舔手指。

  


  黑猪排真的是我特别喜欢的菜了,吃起来实在是太香了,忍不住就多吃了2块呢。

  海鲜拌粉还是第一次见,据说是当地人最喜欢的早餐吃食。
粉 里加 了一堆的配料,像花生、胡萝卜丝等等,吃之前最好拌一拌,这样食材都更加的入味。

  


  海南 斋菜堡也是一道本土菜,据说是当地人年夜饭标配,这道菜的种类很多,荤素搭配,还可以根据自己的喜好自行搭配。
中国 人讲究一个吉祥意也讲究一个仪式感,这道菜也就是带着大家对于团圆的美好祝福在。

  


  大煎堆,这道菜很讲究厨师的技术,想要滚成这么大的要不断的过油,这么大的吃起来也真的还是蛮爽的。
吃之前用筷子戳破就好,脆脆的很好吃呢。

  


  石橄榄炖鲍鱼, 海南 人和两广地区的人一样,都非常的喜欢喝汤呢,所以他们会用各种食材来炖汤,这道就是精品啦。
汤底非常的鲜美,加了石橄榄,汤更加的营养,石橄榄的药用价值很高,有清肺郁热、养肺阴、化痰止咳的功效。再加上鲍鱼等海鲜一起炖,太鲜了太好吃了。

  


  吃完饭之后甜点必须来一份啊,椰子糕非常清香,椰香扑鼻,拿上来的时候还晃动晃动的,看着就很可爱呢。
吃多了咸的东西,来一份这样的甜点,美味美味。