随着国内的调酒行业蓬勃发展,调酒比赛在国内如雨后春笋般不断冒出,许多年轻有才华的调酒师也因参加比赛表现优异而为大众所熟识。在众多调酒赛事中,其中一个竞技水准与受瞩目程度都位居前列的自然是有“调酒界的天下第一武道大会”之称的芝华士鸡尾酒大师赛。
一直以来,芝华士都在传承品牌的「调和」理念,以调和酿造技艺,打造出优质威士忌的同时,也以此传达着品牌的经典风尚与内涵。2014年,芝华士将这种「调和」理念带入了更广泛的圈层,首次创办了鸡尾酒大师赛,集结来自中国、日本、英国、新加坡、美国……等超百位调酒大师,不断碰撞争锋。
在历经7届的成功举办后,大师赛成为了全球高知名度,并享有高声誉的鸡尾酒大赛之一,且是调酒界中一个别具前瞻性的新潮“平台”。每年参加赛事的都是技艺拔群经验丰富的调酒大师,在赛事中诞生的七位冠军更是了不得。
Cross Yu余天音、Kevin Song宋鹏、Yao Lu陆遥、Atsushi Suzuki、Michael Chen、Timothée Hadrien Becqueriaux、Casper Huang黄晓阳,每一位都在调酒理念、酒吧运营、国际交流等全方位卓越,每一位都是在赢得比赛后踏上了调酒界的宗师之路。
他们不仅自身不断进步不断突破,还竭力帮助同侪推动行业共同前行。之所以能够如此厉害,是因为这个被誉为全球调酒界极具前瞻性,潮流性以及团队精神的典范赛事之一的比赛,受邀参赛者必须有一定的年资,在调酒技艺之外还需要酒吧运营管理能力,眼界的开阔度与思考的维度都更广更高。
透过这个比赛,不仅展现顶尖调酒师的魅力与风采,还希望能为调酒行业探索更好的未来。来到2021年中,芝华士品牌将开创精神和对行业推动的愿景提升至新高度,为此,芝华士大师Studio重磅上线。
全新登场的芝华士大师Studio将前瞻性,潮流性进一步升级,集结世界各地先锋调酒师,将无限创意带给资深酒客与调酒爱好者,致力于打造未来潮饮风向标。其中,芝华士调酒大师赛的冠军天团,在陆续出现在芝华士大师Studio,为广大饮家带来充满魅力的新潮特调鸡尾酒。
首先发布的第一期,由第一届芝华士鸡尾酒大师赛冠军、业内赫赫有名的“奖项收割机”、 上海知名酒吧 E.P.I.C & Glory创始人 Cross Yu担纲,他以全新13年领潮风味系列为灵感,用芝华士13年领潮风味系列龙舌兰桶调和威士忌作为基酒,制作一杯充满墨西哥式热情与印加风味的“亡灵节”特调,呼应领潮先行、奇遇全球、碰出新潮的主题。
全新推出的芝华士13年领潮风味系列龙舌兰桶调和威士忌,经过13年熟成,其中参与调和的部分酒液特选于在墨西哥龙舌兰酒桶中陈年的威士忌,其创制灵感源于芝华士兄弟位于阿伯丁市国王街13号的贸易市场,那里有各种各样从世界各地进口的各种烈酒、新奇的香料和奢侈食品。
使用到在墨西哥龙舌兰酒桶中陈年的酒液进行调和的苏格兰调和威士忌并不会形成龙舌兰味道,而是带有淡淡的香草香味,夹杂清爽的葡萄柚和菠萝风味,还增强了顺滑口感,入口特别顺滑圆润,滋味更佳。这款前所未有的调和威士忌带来一种享受威士忌的全新方式。Cross感受过它的独特风味之后,基于它创作出一款特调鸡尾酒。
先往雪克壶中倒入50毫升的芝华士13年领潮风味系列龙舌兰桶调和威士忌,再加入45毫升的浓缩菠萝汁与15毫升的柠檬汁,放入两片切好的墨西哥辣椒圈,快速摇匀使之充分融合降温,然后注入加有大冰块的鸡尾酒杯中,再将辣椒圈与热带植物用竹签串起置于冰面作为装饰。
这款酒融入墨西哥亡灵节元素,传达热烈明亮的墨西哥文化风情,调制用到的材料并不复杂也不罕见,对调酒技法要求也不会很高,只需要选对一款风格突出的基酒,搭配合适的材料,就能做出一杯既充满风格特色又非常好喝的异域风情鸡尾酒。
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