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里鹏:想挑战酒王就模仿它?

波尔多右岸的波美侯(Pomerol)多精致昂贵的小酒庄,2011年“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的“世界 10 大最贵葡萄酒”中,康帝(Romanee-Conti)排第 1,而波美侯的柏图斯(Petrus)和里鹏(Le pin)分别排第 2 和第 3。昨天介绍了“酒王之王”柏图斯,今天接着说里鹏。



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挑战酒王的后起之秀


它由老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)的所有者——天鹏家族(Thienpont)建立于 1979 年,当时他们从比利时葡萄酒零售商洛比夫人(Madame Laubie)那购买了这座酒庄。之后酒庄迅速崛起,甚至可挑战柏图斯的酒王地位。


Wine Searcher 最贵波尔多酒单上,里鹏紧随柏图斯


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寒酸的酒庄


在洛比夫人时代,酒庄只有一小块 1 公顷的葡萄园,所产葡萄酒只以散装酒的形式出售给酒商。1994 年,天鹏家族又买下了旁边一小块面积约 1 公顷的葡萄园,到现在,酒庄葡萄园也不到 3 公顷,相当于一些勃艮第单一园的面积。



酒庄的建筑也非常矮小,与波尔多酒庄传统印象中的华丽城堡大相径庭。里鹏酒价昂贵,并非盖不起城堡,而是土地太小太金贵。因此里鹏从不标注“城堡(Chateau)”,而是直接称“Le pin”,而这个名字来自酒庄的 2 棵松树。


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模仿柏图斯


里鹏酒庄位于老色丹酒庄隔壁,和柏图斯一步之遥。里鹏酒庄的葡萄园朝南,坐落在排水良好的砾石和沙土上,底层土壤含有丰富的铁矿物质。


天鹏家族购入里鹏酒庄之后,就决心以近在咫尺的柏图斯为目标酿造葡萄酒,他调整园内的葡萄品种比例至 92% 的梅乐(Merlot)和 8% 的品丽珠(Cabernet Franc,酿酒时并未使用,并逐渐被梅乐取代),效仿柏图斯酒庄的精细耕作与酿造方式,种植密度和数量只有拉菲的一半。在酿酒的过程中,里鹏采用最小化干预原则,温和的淋汁,短时间浸皮,在橡木桶中进行苹果酸发酵。


因此,里鹏和柏图斯经常被拿来对比。最有名的是德国专业葡萄酒双月刊《一切为酒》(Alles uber Wein)在 1995年做的一次盲品。由 10 位德国著名的品酒家及一位新加坡的藏酒家,对 13 个年份(1979-1990 年份以及 1992 年份)的里鹏及柏图斯酒庄作盲品评审,结果其中 9 个年份的里鹏赢了 柏图斯


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里鹏葡萄酒


里鹏酒庄葡萄园虽小,却酿造 2 款葡萄酒——正牌(Le Pin)和副牌(Trilogie de Le Pin,又名“三部曲干红”)


正牌由手工采摘的 100% 梅乐酿造,并在不锈钢中发酵,之后在第一个新橡木桶中陈酿 14-18 个月,然后在第 2 个橡木桶中陈酿。据说风格和柏图斯相近。



这款酒产量显然很小,每年只有 600 箱左右——相比之下,柏图斯的产量为 4,000 箱,而梅多克一级酒庄的产量为 20,000 箱甚至更多。



副牌三部曲干红采用梅乐和品丽珠混酿,酿造工艺和正牌类似,但产量就更少了,具体多少没有公布。


由于产量不过万,市面流通的就只有几千瓶,且大多数进入了英国市场,一小部分流入美国。“物以稀为贵”,里鹏的价格理所当然地飙升,因而也有些人质疑其价格有炒作的成分,比如帕克(Robert Parker)就曾怀疑它的陈年能力。


不过看看这产量和价格,炒不炒作,又和我们有什么关系呢?