利用动物细胞培养的肉类，又名“人造肉”又称实验室肉(Lab Grown Meats)市售在新加坡获批。
新加坡食品管理局(SFA)最近允许总部位于美国旧金山的初创企业Eat Just在实验室里以再现鸡肉的替代肉制成的肉块产品上市。此次获批的产品中的肉是通过培养动物的肌肉细胞，大限度地再现鸡肉的口感和味道。
企业方面介绍，基于植物性原料为基础再现肉口感和味道的“植物替代肉类”已经在现有市场上出现，但在实验室人工培育的肉被批准尚属首次。产品具体上市时间待定。
像这样，最近全世界正在积极开发不杀死动物也能获得肉的“人造肉”。
开发替代肉类的背景在于应对动物圈和气候危机。替代肉类企业们表示，不杀死动物也能获得肉的优势，并声称它们可以减少畜牧行业产生的温室气体。
代表性的代替肉类有植物性原料为基础的Beyond Meat、Impossible Food、Unlimit（企业名称）等，实验室的肉有Future Meat Technologies、Memphis Meats（企业名称）等。
在替代肉类中，“实验室肉”是指通过培养细胞制成肉的情况。
实验室肉正在由美国食药处(FDA)和美国农业部(USDA)制定监管标准，以确保安全的保健管理。
另外，虽然实验室肉的生产成本比过去要便宜，但目前普通肉类或植物性替代肉类相比，还比较贵，因此未能进入市场。
去年7月，荷兰实验室肉企业Mosa Meat表示，当时培养肉生产成本达到每千克100欧元的高水平，但预计到2021年，这款汉堡肉肉用产品可以以9欧元的价格向消费者销售。