近年来，辣椒产业成为砚山县的一大支柱性农业产业，常年种植面积56万亩以上。稼依镇作为全国第二、西南地区最大的辣椒交易集散地，每年有50万吨辣椒流向全国各地及多个国家和地区，年交易额20亿元以上。如今，稼依辣椒已经“红”遍全国，走向世界，成为引领砚山辣椒行业发展的风向标。
辣椒品质好销路广
时下，又到了砚山县辣椒丰收的季节。走进稼依辣椒城，一股强烈的辣味扑鼻而来，处处洋溢着辣椒丰收的喜人景象。在位于稼依镇的亚飞农副产品贸易有限公司的生产车间里，数十名工人正在剁椒生产线上流水作业，有的忙着分拣辣椒，有的忙着清洗，有的忙着切割，有的忙着装袋，到处是一派热火朝天的忙碌场景。
“现在我们的辣椒已经达到高峰期，我们做的有鲜椒、剁椒，鲜椒发往广州、厦门、台湾、上海、北京、杭州、南昌、长沙。加工的剁椒是粗加工，客商们拿回去后，要打包成小包装。”砚山县亚飞农副产品贸易有限公司负责人张娅说，今年由于受疫情影响，出口海外的辣椒订单减少了一大半。目前，公司的辣椒除了销往北上广等一些一线城市外，泰国、越南、马来西亚等东南亚国家也是公司外销的重点。
为何一颗小小的稼依辣椒会如此受欢迎呢？在亚飞公司的生产车间可以看到，公司选用做剁椒的辣椒个头大，肉质厚、颜色红润，看上去就非常有食欲。
张娅说：“在高峰期，我们的辣椒品质特别好，都是全红的，没有病椒、青椒，3条流水线，一天收100多吨辣椒，出口的鲜椒也是收100多吨。”
收全州 卖全国 销海外
砚山县亚飞农副产品贸易有限公司是稼依镇40多户辣椒企业中的其中一家，公司注册资金660万元，采取“基地+农户+合作社”的形式运作。经过5年发展，目前公司发展带动丘北、稼依、平远、维摩等地3000多户农户种植辣椒20000余亩，带动当地就业人员200余人。此外，公司还根据节令进行土豆、生姜、蔬菜的粗加工，公司年总销售额8000万元以上。
砚山县稼依镇党委书记马顺勇说：“目前，稼依镇辣椒种植面积7万亩，有辣椒加工企业40多家，真正形成收全州、卖全国、销海外的局面。”
稼依镇有着数十年辣椒种植历史，经过多年发展，辣椒产业链已逐步完善，已形成“收全州、卖全国、销海外”的发展格局，辣椒产业取得长足发展，已然成为农业增效、农民增收的主渠道之一。在发展中，当地还采取“以地生财，聚财投资”的方式，争取项目和筹集资金，坚持走高端化、品牌化道路，建成占地10万平方米的稼依辣椒城和占地93.8亩的“稼依辣椒专营市场”，为做活做大辣椒市场打下坚实基础。
打响“中国稼依辣椒城”品牌
马顺勇表示，十四五”期间，稼依镇将充分发扬新时代“西畴精神”，深入践行“干在实处，走在前列”，培育和引进龙头企业，补齐和完善辣椒产业链，提升辣椒市场竞争力，不断擦亮和打响“中国稼依辣椒城”这块牌子。
据介绍，目前，稼依镇拥有辣椒生产、加工经营型现代农业新型经营主体40家，年交易量1000吨以上17家，年交易量万吨以上4家，获得产品出口认证5家，年均完成辣椒种植面积在7万亩，集散交易50万吨以上，实现年销售收入近20亿元，辣椒加工产品常年出口美国、日本、韩国、墨西哥、新加坡和东南亚等国家和地区。
（砚山县融媒体中心记者：黄龙菊）
（编辑：董飞 排版：尹颖 审核：侯佑琴）