美团点评CEO王兴在大众点评黑珍珠餐厅指南发布会上演讲。
扬子晚报网1月16日讯（记者 李冲）随着消费升级时代的来临，人们对于餐饮的需求早已不是简简单单的“吃饱”，而是要“吃好”，吃出不一样的体验。国外的餐厅有米其林排行，在国内的餐厅有什么榜单呢？今天，美团点评正式发布了2018大众点评黑珍珠餐厅指南，记者发现，南京地区有10家餐厅上榜。在全部上榜的330家餐厅中，人均677元，据悉，该榜单是由知名美食家、烹饪专家、美食研究者和美食文化传播者共同品鉴遴选出来的。
扬子晚报记者看到，南京地区有10家餐厅上榜，小厨娘淮扬菜、红公馆等上榜，这10家餐厅都是黑珍珠“好友聚会必吃”的一钻餐厅，人均消费最高的为1299元的日本料理汀蝉，最便宜的为川菜家常菜红杏酒家。
据悉，取名"黑珍珠"，一方面因为珍珠是从贝母孕育出来的，一个大的颗粒要产出来就需要很长时间，还有另一个含义，珍珠是有生命的宝石，需要不断地维护它，如果不维护好，虽然时间推移会失去光泽，这和餐饮很像。
2018大众点评黑珍珠餐厅指南覆盖了北京、上海、广州、南京、成都、重庆等22座国内城市以及东京、巴黎、纽约、曼谷、新加坡5座海外城市。330家黑珍珠上榜餐厅中，包括了28家“一生必吃一次”的黑珍珠三钻餐厅、85家“纪念日必吃”的黑珍珠二钻餐厅和217家“好友聚会必吃”的黑珍珠一钻餐厅。
美团点评CEO王兴现场表示，黑珍珠餐厅指南首创了涵盖烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度、具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系。他表示，不打算靠黑珍珠挣钱，所以不会被买通，愿意持续花钱做这个事情，不希望从中挣钱，只希望我们能获得一个好结果，做出一个真正令大家满意的美食榜。编辑：李燕