“去新加坡吃什么？”和“新加坡人吃什么？”
这两个困扰著全世界游客的重大课题，
终于在这篇美食攻略得到了完美解决。
这是我为世界做出的又一卓越贡献。
多元文化在这里融合，
食物也因为这种交汇和碰撞，
变得色彩斑斓，精致而有趣
/01/ 珍宝海鲜酒楼
辣椒螃蟹的超级派对
大名鼎鼎的珍宝海鲜，任何时段都可能食客爆满。去吃是需要提前在官网订位的。
而且每家分店的用餐时段不相同，建议提前官网功课。不然真的会排好久，我们吃完将近深夜12点，外面居然还在排队。
辣味结合的刚刚好，既不会觉得不够辣，也不会觉得太辣。很多人是不吃辣的，但是几乎没人能拒绝这个辣椒螃蟹。看，裹满酱汁的超级大蟹腿儿！
说到好吃的程度，可能只有crytle的表情可以形容得具体。
除了辣椒螃蟹，羊腿和蛏子也很不错。
地址：20 Upper Circular Road, #B1-48,
The Riverwalk, Singapore 058416
官方网站：www.jumboseafood.com.sg/
营业时间：午餐12:00~15:00 晚餐18:00~ 24:00
人均价格：300人民币
推荐指数：
推荐理由：“给你一盘辣椒螃蟹，
你就算去了新加坡”
/02/ 了凡香港油鸡饭面
平民美食的米其林总动员
新加坡有很多米其林餐厅，其中摘星最易的当属“了凡香港油鸡饭面”。 没错，全球最便宜的米其林餐厅就在新加坡。
了凡在牛车水（新加坡唐人街）有两间，一间是老店，实际上是个铺子。另一间是新餐厅，实际上这间才是挂了星的米其林餐厅。
相隔很近，味道也没差，只是老店一直都有很多本地老人家在排队。而米其林新店比较大，接待能力比较强，我们10点到还不用排队。
右上角这张照片，我本来想拍油鸡，匆匆一瞥，发现厨师小哥长得颇像陈赫。
大多数菜品都是5新币，折合人民币25元，这即使在国内也是非常亲民的价格。
其实油鸡饭我和crytle在广深香港经常吃，不过了凡的油鸡确实是我们吃过最好吃的。
即便在胸口位置的肉，也非常的嫩滑。皮的味道非常正，香甜下饭，鸡很“健美”，因为没有什么皮下脂肪，也不会油腻。
了凡墙上挂满了世界各地媒体对它的报道。看了一些，感受最大的是无论什么行业，成功都离不开专注。
地址：牛车水街 336 Smith St, Singapore 050336
营业时间：10:00~20:00， 周三休息
人均价格：30人民币
推荐指数：
推荐理由：“全世界最便宜的米其林餐厅，
一只鸡的最好归宿”
/03/ Forest 森
世界名厨梁兆基 为了“秀恩爱”开的餐厅
Forest 森，位于圣淘沙岛，逸濠酒店的一楼大堂。是由世界名厨梁兆基与圣淘沙名胜世界合作创办的明星餐厅， 餐厅的名字是用他太太Forest名字命名。
餐厅的装修风格也以“森”为主题。
用餐环境很不错，座位与座位间隔很大，每桌顾客拥有一片较舒适的隐私空间。摆台是按照西式高档餐厅的摆台，还有清冽微甜的冰酒。
逛了一整天，有机会坐下来和Crytle畅饮一杯过过二人世界，也挺悠闲自在。
这间餐厅主打的都是创新中餐，我的感觉就是菜品首先保留了中餐的口味和特色，但却用的是来自世界各地最顶级的食材。并合理地加入了一些其他国家的烹调方法，以及西餐的摆盘和上菜方式。
无论是菜品的口味还是就餐体验，Forest 森都比传统的中餐厅有一个明显的提升。独特的“剧场式厨房”可让顾客能够欣赏到繁忙的后厨。
主菜是鹅肝酱烩牛柳。牛肉是澳洲进口的顶级牛肉，再跟黑椒和法国鹅肝酱混合在一起，是Forest森的招牌之一。
虽是中餐，但就餐流程是按照法餐的方式上菜的。
最后的甜品有很浓郁的和风味道。小巧精致又具有禅意。果蔬混合的果冻 +日本果子模样的冰激淋。
地址：逸濠酒店大堂16 Sentosa Gateway, Equarius Hotel
营业时间：早餐(无需预约):7:30~10:30 午餐 (周一至六): 12:00~ 14:30 晚餐：18:00~22:30 周日午餐: 12:00~15:00
人均价格：500人民币
推荐指数： （给四星是因为价格较贵）
推荐理由：“创意中餐的最佳诠释，
二人世界的不二首选”
/04/ LADY M
蛋糕界的爱马仕
LADY M是家来自纽约的顶级法式甜品店。
在香港刚开第一间LADY M的时候，淘宝黄牛代购炒到了2000￥一个，还供不应求。
乌节路这间LADY M，人算特别少的了，我们排了10多分钟就被安排入座。
店内的招牌是法式千层可丽蛋糕（Mille Crepes）。一层可丽薄饼加一层浓郁的淡奶油循环制作，每一份蛋糕都有着不少于20层薄饼的层次感，从任何角度咬下去都能尝到奶油的美味。
好友茜茜特别推荐两款蛋糕和果饮，当然也确实是Lady M卖的最好的两款。
其中Green Tea Mille Crêpes是这家店的明星产品，Crytle尝了觉得很赞。
地址：乌节路的Orchard Central Shopping Mall
营业时间：11:00~22:00
推荐指数：
推荐理由：“美少女，
这是你追的网红蛋糕”
/05/ LANTERN 天台酒吧
赏无敌海景，品“新加坡司令”
不想愉快的一天这么早结束,不如去红灯码头喝上一杯。
红灯码头原是新加坡早期的著名地标，也是年轻男女聚会拍拖时相约碰面的地方，当然也是现在新加坡夜晚消遣的好去处。
Lantern酒吧位于浮尔顿海湾酒店屋顶。除了能饱览整个红灯码头的无敌夜景，酒吧中心还有一个很大的游泳池。
除了卡座和吧台，也可以拿一杯酒坐在泳池的躺椅上喝酒发呆。吧台的感觉特别好，我还和几个来自南非的bro喝了几杯。
点上三杯最有新加坡特色的鸡尾酒——新加坡司令（Singapore Sling）。我们边喝边聊，直到深夜。
从LANTERN出来，可以沿着红灯码头的路散步，尽头就是鱼尾狮公园。
地址： 049326,新加坡 红灯码头80浮尔顿酒店顶楼
电话：+65-63338388
营业时间：周日至周四 ：上午8点-凌晨1点；周五至周六：早上8点-凌晨2点
人均价格：200人民币
推荐指数：
推荐理由：“小时候喝一瓶汽水就能快乐，
长大了，需要喝三杯“新加坡司令””
/06/ 亚坤
新加坡国民早餐
来到新加坡，第一顿吃的就是亚坤，又称新加坡的“国民早餐”。这家新加坡的大众市场+复古情调的连锁餐饮店，专注于售卖吐司食品（特别是咖椰吐司）、半熟水煮蛋和拉茶。
菜单环绕着核心产品咖椰吐司，其吐司脆而不坚、香而不焦。顾客还可以另选在薄又脆的焦黄色面包上涂上芝士、花生酱或冰淇淋。
在新加坡，无论是上班族、学生还是老人，都是从咖椰黄油吐司套餐开始一天的生活，就像我们的油条豆浆一样亲切。
店内还出售食品和礼物，不妨买点当地特产咖椰和咖啡粉带回家哦。
地址：樟宜机场T3号航站楼（牛车水街和克拉码头也有分店）
营业时间：24小时营业
人均价格：40人民币
推荐指数：
推荐理由：“一块没水分的烤土司有什么魅力，
你不试试怎么知道？”
/07/ 中 峇 鲁肉骨茶
welcome
我们向中峇鲁市场——传说中的新加坡吃货天堂进发。快到市场的时候，看见这家中峇鲁肉骨茶。
这家肉骨茶走的是潮州派，汤底胡椒味要比药材味道更重。胡椒比较好的去除了猪肉的腥味，非常符合姑娘们的口味，很清甜。
地址：Old Tiong Bahru Bak Kut Teh
营业时间：6：30~21：00 周一休息
人均价格：40人民币
推荐指数：
推荐理由：“你现在给我龙井毛尖大红袍铁观音竹叶青我都不喝，我就要肉骨茶！”
/08/ 中 峇 鲁市场的美味
超过100种小吃，本地吃货朝圣地
中峇鲁市场位于中峇鲁区域的核心地带。一层是服装和日用百货，二层就是中峇鲁熟食中心。熟食中心好吃的非常多，卖各式各样的新加坡国民美食，还有充足的座椅供人们停留用餐，本地人也经常光顾。
这里的就餐环境特别好，公共就餐区没有任何不好的味道，桌子和地面也很干净，不油腻。
下面就给大家介绍几家美味~
/楗 柏 水 粿/
楗柏水粿是一家口碑很好的潮州水粿。看左图的这个牌子——新加坡best foodsenjoy 是当地美食的一个评选。选中的食物一般都不差，比国内的X众X评，要可靠不少。
潮式的水粿淋上秘制的辣酱。连潮州姑娘Crytle也觉得很正宗。
/龙记豆花水/
中峇鲁市场的食物对于新加坡的整体消费水平来讲算是很低了。这间店大杯冰豆浆人民币才6块钱左右，味道特别纯正，还加了凉粉！
好吧，此刻纵享丝滑。
/大 巴 窑 鱼 圆 肉 脞 面 · 叻 沙/
这碗叻沙是我在新加坡的最爱了！
浓郁又很爽口，咖喱、椰浆、海鲜和辣椒，再加上面条爽滑的口感。就四个字：香，辣，浓，爽！
我觉得叻沙就是整个东南亚面条类食物最完美的一个概括和总结。
到了中午饭点，人开始越来越多。我跟crytle决定赶紧逃离，不然怕是要撑死在这里。
地址：30 Seng Poh Road
营业时间：6:00~23:00
人均价格：10-200人民币
推荐指数：
推荐理由：“新加坡本地吃货的美食图书馆”
/09/ Tiong Bahru Bakery
假装本地人去下午茶打卡
中峇鲁大名鼎鼎的还有一家咖啡馆。就在市场不远处，是个法国的烘焙大师开的，我们从中峇鲁市场出发走了不远，就找到了Tiong Bahru Bakery。
这里的咖啡和糕点都很有名，来坐的都是新加坡本地的年轻人。crytle本来是奔著牛角包来的，无奈我俩在隔壁的中峇鲁市场吃得太饱了。
店员给我们介绍了两款招牌手工饮品。crytle喝的是一款花草茶，非常多种的花草混合在一起，喝一口连神经都都芬芳起来。
地址：两家店 310 Orchard Road 或者 01, 56 Eng HoonSt, 70
营业时间：08:00~22:00
人均价格：50人民币
推荐指数：
推荐理由：“答应我，只拍照，不要喝，好吗？”
/10/ SUSHI TEI
鱼生的回魂之夜
SUSHI TEI算是新加坡最popular的日餐馆，几乎每家都会排长队。我们吃的这家在VIVO CITY怡丰城，9点半排队，大概排了半个小时，而实际上，我们已经是最后一波客人了。
这间店也是茜茜在新加坡吃日料的首选，食材都是极新鲜的。茜茜特别推荐了最爱的牛油果寿司。
三个人点了一大桌，完全不用担心吃不完。因为，味道实在很棒！
地址：1 Harbour Front Walk, #02-152/153,VivoCity怡丰城
营业时间：11:30~22:00
人均价格：200人民币
推荐指数：
推荐理由：“来新加坡，茜茜叫我们一定要吃顿日料”
/11/ Island cafe
你爱咖啡，我爱咖啡馆
位于乌节路Tangs购物中心顶楼的一家咖啡馆。
店面的台位摆放很合理，不会觉得拥挤，也设有卡座便于顾客亲密交谈island cafe 是茜茜和新加坡同事经常光顾的咖啡馆。
招牌巧克力和拿铁。巧克力上面飘着一层棉花糖，看起来很有食欲。拿铁是我的挚爱，出行餐厅必点项目。
开在购物中心的咖啡馆真是留给男士们最后的港湾。
这不她俩喝完又开始血拼，独留我一人幸福而又悠闲地吃着这份马来辣酱烩海鲜饭了
地址： L4, Singapore Marriott Tang PlazaHotel, 310 Orchard Road
营业时间：周一至周六10:30~21:30 周日11:00~20:30
人均消费：150人民币
推荐指数：
推荐理由：“你救了一个陪着两位少女逛了一整天街的中年男子，谢谢你”
/12/ 白兔餐厅
来餐厅拍照才是正经事
白兔餐厅The White Rabbit位于古色古香但不乏时尚元素的登布西山，曾荣获“新加坡体验大奖”的“最佳用餐体验”奖。
这家餐厅是由一所教堂改建而成，所以氛围很有怀旧的味道。
当然白兔餐厅的后院也布置的很漂亮，很适合情侣约会、家庭聚餐和户外party。
当然最适合的，还是拍照。
有需要订位的可以前往官网：
www.thewhiterabbit.com.sg
地址：39C Harding Road Singapore 249451
营业时间：周二至周五 12:00 – 14:00，18:30 – 21:30
周六至周日 11:00 – 15:30，18:30 – 22:30
人均价格：300人民币
推荐指数：
推荐理由：“不要问我食物在哪里，
食物有比给老婆拍照更重要么？”
最美味的食物，
自己吃一定不划算，
那就带上你的家人朋友，
抑或是正在热恋的另一半。
饭过五味，柔声说一句：
“酸甜苦辣咸，都与你有关。”
在旅行中，
你吃过的最美味的餐厅是哪家？
图文 老玉米
编辑 Vanessa