在中国,乃至世界各地,生活着这样一群人:他们讲着外人听不懂的方言,却不在56个民族的名单里;他们吸收了海洋文化不断向海外扩展,却有着非同寻常的自我意识和价值观;他们偏居中国政治文化主舞台的一角,却有自信自称是真正的汉族传人。他们就是客家人。
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有人就说,有人的地方就有中国人有中国人的地方就有客家人。而广东东北角,三省交界处,有一座城市,是全球客家人的精神圣地,也是全世界最具代表性的客家人聚居地。
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它就是“世界客都”——梅州。
它是港澳台同胞重要祖籍地之一,台湾500万客家人中有180万祖籍梅州;也是全国重点侨乡之一,旅居海外的华人华侨达700多万。
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你知道的梅州,或许还停留在“客家人”“客家菜”“围龙屋”,这些熟悉又陌生的模糊印象。但如果不说,你可能不知道,原来梅州有20多个荣誉称号加身:
中国最具幸福感城市、中华诗词之市、中国十大休闲城市、中国十大最具安全感城市、国家园林城市、中国自驾游最佳目的地…
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低调的梅州,实际上隐藏着很多不为人知的美景。要说山水,这里既有青山绿水的“小漓江”,也有日出云海壮观的“小牛背山”,更有“广东的黄古树瀑布”,和晨雾弥漫的仙境;
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要说古镇古村,这里的古镇媲美丽江乌镇,这里的古村落看了就想住下,“采菊东篱下,悠然见南山”,这里有理想中的世外桃源;
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要说民居建筑,这里几乎涵盖了你想要了解的任何一种客家民居建筑,更有2万余座客家围屋遍布于各乡镇;这里的客家围龙屋,更是与北京四合院、陕西的窑洞、广西的“杆栏式”、云南的“一颗印”合称中国五大特色居民建筑。
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要说历史名人,这里诞生了545位将军,25位院士,225位大学校长,中国十大元帅之一的叶剑英,就是梅州人;
此外,著名外交家黄遵宪,抗日名将罗卓英,新加坡总理李光耀明星张国荣、黎明、罗大佑,祖籍也居于此…
△叶剑英纪念馆
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要说美食,食在广州,厨出凤城,味在潮汕,吃在梅州。这里有与广府、潮汕美食“三足鼎立”的客家菜,还有多到数不清的各式小吃…
而2019年,梅州也将进入高铁时代梅汕高铁将于新中国70周年之际,也就是今年国庆,开通运营!以后去梅州,将更加方便了!
如果你来梅州,你会发现,梅州比你想象中,更绚丽多彩!
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1.色彩
有人说,梅州是金色的;
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有人说,梅州是粉色的;
△梅县麓湖山庄
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有人说,梅州是紫色的;
△白马村马鞭草
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有人说,梅州是绿色的;
△灵光寺茶园
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有人说,梅州是白色的;
△梅县太白山雪景
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也有人说,梅州是水墨色的;
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但更多的人说,梅州是彩色的。在梅州,万千色彩汇聚于此,等你去邂逅。
△梅州客天下
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2.世界客都
在梅州,有种古老的客家印记,叫围龙屋;
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在梅州,有座国内罕见的石方围楼,叫泰安楼;
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在梅州,有座造型优美的建筑奇葩,叫磐安围;
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在梅州,有座广东最早、最大、保留完好的客家民居土围楼,叫花萼楼;“天上掉下的飞碟,地下冒出的蘑菇”。
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在梅州,有座人才辈出的城堡式古建筑,叫种玊上围;
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在梅州,有座典型的防御性民居建筑,叫石寨土楼;它的“方楼”,被誉为方形土楼之首。
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在梅州,有座“十厅九井”、“屋中有屋”的豪宅,叫南华又庐;
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在梅州,有座埋藏了时光的中西合璧建筑,叫肇庆堂;
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在梅州,有种灯火阑珊的夜景,叫兴宁廊桥;
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在梅州,有个精美的客家“庄园”,叫仁寿庄;
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在梅州,有座“客家教育之窗”,叫先勤楼(梅州大学校长馆);
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在梅州,有个客家文化的缩影,叫梅州客天下;
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3.奇山秀水
在梅州,有座 “小牛背山”,叫阴那山,日出、云海、星空绝美;
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在梅州,有座奇峰突兀的五指山,这里有条“中国第一丹霞高空栈道”;
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在梅州,有个“世界第一天然大佛为载体”,叫南台山;
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在梅州,有个“广东的黄古树瀑布”,叫龙归寨瀑布;
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在梅州,有条奇峰夹岸、青山浮水的“小漓江”,叫相思河,河畔有南国最大的野生相思红豆林;
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在梅州,有个晨雾弥漫,不输小东江的仙境,叫长潭水库;
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在梅州,有个山清水秀的天然大氧吧,叫八乡山大峡谷;
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在梅州,“鸡啼三省”的登山胜地,叫项山甑;
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在梅州,有座“粤东最高峰”,叫铜鼓嶂;
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在梅州,有个“岭南小九寨沟”,在大埔甜竹村…
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4.古镇古村
在梅州,有种古韵悠悠的画卷美,叫古镇;
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在梅州,有种“采菊东篱下,悠然见南山”的意境,叫乡村;
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在梅州,有座岭南四大古镇之一的松口古镇,这里是客家先民南迁的始居地,也是客家人漂洋过海的出海口;
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在梅州,有座有700年历史的“大迷宫”,叫百侯古镇,这里三十六巷,巷巷都一样;
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在梅州,有座古骑楼林立的百年商埠,叫茶阳古镇;
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在梅州,有个“世界长寿之乡”,叫蕉岭;
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在梅州,有个诗情画意的世外桃源,叫桥溪古韵(桥溪村);
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在梅州,有个“客家世界第一古村落”,叫桥乡村;
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在梅州,有种属于田园的优美诗歌,叫坪山梯田…
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5.人文历史
在梅州,有个中国唯一收藏、研究、展示、传承客家文化的专题博物馆,叫中国客家博物馆;
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在梅州,有座250多年历史的古书院,叫东山书院;
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在梅州,有座千年古刹,叫千佛塔,佛塔中间的大佛像,镶嵌着两万颗宝石,为中国之最;
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在梅州,有条红军曾走过的盐米古道,叫梅州岃;
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在梅州,有座富丽堂皇、气势磅礴的寺庙,叫大佛寺;
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在梅州,有很多名人故居:
叶剑英故居纪念园区、黄遵宪故居、张弼士故居、谢晋元故居(联庆楼)、丘逢甲故居(培元堂)
△叶剑英故居纪念园区
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△丘逢甲故居
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△黄遵宪故居
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在梅州,有朵民间舞蹈艺术的奇葩,叫杯花舞;敲敲杯子跳跳舞,杯花声声迎客来;
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在梅州,有种堪称“中华一绝”的民间表演,叫丰顺烧火龙;
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6.垂涎美食
在梅州,这里有与广府、潮汕美食“三足鼎立”的客家菜;在梅州,最具代表的美食,莫过于“客家老三篇”:盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。
而最具代表性的小吃:腌面,更是令无数游子魂牵梦绕的家乡味。
此外,这里还有:
酿豆腐、发粄、艾粄、笋粄、豆腐干、猪肚包鸡、芋丸、南瓜丸、捆粄、算盘子、笋粄、开锅肉丸、鱼头煮粉、开锅肉丸、大埔豆腐干、大田果合柿饼…
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