以色列是世界上唯一一个以犹太人为主体的国家。但是在这里，不同地域、宗教和文化的元素每每能够共存，甚至出现在同一取景框里，构成一道道奇妙的自然和人文风景，这些风景叠加起来，形成了以色列无可替代的独特魅力。以色列更因为科技创新在全球的高科技领域占有一席之地，稻糠前几天看新闻，能破解苹果手机的技术也掌握在以色列公司手里。
哭墙前诵经的犹太人
在既有的印象中，地处中东的以色列是一个自然条件恶劣、战争阴影笼罩的国家。身临其境后，这些道听途说的印象被种种意外和美好刷新，无论是现代化的特拉维夫还是生活在历史中的耶路撒冷；无论是神奇的自然馈赠死海还是世界文化遗产海法和阿卡；无论是犹太教还是基督徒和穆斯林，由它们组成和浸染的这片土地真可谓是世界上最神奇的一隅。
耶路撒冷山顶的清真寺
这一篇，稻糠讲一下特拉维夫和耶路撒冷这两个以色列最重要的大城市。
特拉维夫新城海滨
特拉维夫 现代化的古老城市
到了特拉维夫就像是到了西欧的某个城市。很多人不知道，特拉维夫全称其实是“特拉维夫-雅法”，这是因为城市的南边有一座具有4000多年历史的港口城市——雅法古城（Yafo），它是世界上有据可查的最古老的城市之一。如今，新旧两城合二为一。
稻糠在雅法古城
特拉维夫是以色列的经济中心，外国大使馆的所在地（并不在以色列的“首都”耶路撒冷）。特拉维夫最美的罗斯柴尔德大街（Rothschild）以犹太籍金融家罗斯柴尔德命名，以色列的建国和经济实力离不开这些海外犹太富商的赞助和支持。
罗斯柴尔德大街
特拉维夫还因“包豪斯（Bauhaus）建筑群”而闻名于世。包豪斯建筑风格起源于一战结束后的德国，由当地的犹太人创立和倡导，后来因欧洲兴起反犹主义浪潮，许多犹太人纷纷移居到尚未建国的以色列区域，也把这种简洁明了的现代主义风格带到了特拉维夫。2003年，特拉维夫市区罗斯柴尔德大街等几条街因这些白色的建筑群被联合国教科文组织评为世界文化遗产，“特拉维夫白城”的称号也因此闻名于世（典型的“包豪斯”为白色建筑）。
白城特拉维夫
在罗斯柴尔德大街上拐个弯，旁边有个充满了艺术气息的街区——维泽德克(NeveTzedek)。这里有个以色列最顶级的歌舞演出厅——苏珊娜·德拉尔舞蹈中心(Suzanne DellalCenter)，蜚声国际的现代舞团巴歇瓦(Batsheva)就在这里。维泽德克有许多精品店，如Bikaleh（Shabazi 54）、Gabriel（Shabazi13），还有Razili、Studio Noa和Sketch，它们在周六的安息日也会照常营业。
维泽德克艺术街区
不要错过萨罗纳市场（Sarona，2015年开业），这里汇集了众多的以色列美食和特产，市场里将近100家商铺，包括餐馆、糕点店，以及出售糖果、香料、水果蔬菜、葡萄酒、奶酪、鱼等产品的摊位。《悦游Conde Nast Traveler》杂志在2016年把特拉维夫评为世界五大美食城市之一，仅次于开普敦、迪拜、香港和布宜诺斯艾利斯。
萨罗纳市场
雅法古城是特拉维夫魅力的另一面。历史上，雅法饱经战乱和纷争，罗马人、希腊人、十字军、土耳其人和阿拉伯人都曾占领过这座古城。如今，以色列政府在保留和修葺古城旧貌的同时，将其改造成为艺术家聚集区。现代的博物馆、画廊、精品店和咖啡店散布在古老的巷道里，赏心悦目。文图：稻糠
雅法古城
古城建在一座37米高的山丘上，穿行在密密麻麻的石头房子间如同迷宫一般。巷子只有一两米宽，石板路光滑可鉴。有趣的是，雅法古城里用星座命名街道，还有一处星座许愿桥，找到自己的星座成为在古城闲逛的一个小任务。雅法还有一个很大的跳蚤市场，周边是酒吧、餐馆、二手货商铺，很嘈杂，也很“阿拉伯”。这里有着一个历史悠久的古老港口的所有遗存。
古城里星座命名街道
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特拉维夫海滨
Benedict Restaurant餐厅
餐厅主打早餐（早午餐）。虽是早餐，但种类非常丰富。早餐配有沙拉、果汁和餐厅自制的各式新鲜面包，也能吃到典型的中东特色早餐。
地址：29 Rothschild Blvd
消费水平：40～100新谢克尔
雅娜·高尔（Ilana Goor）博物馆
女艺术家雅娜·高尔（Ilana Goor）博物馆
门票：30新谢克尔（1新谢克尔=1.7元人民币）
洲际酒店
特拉维夫大卫洲际酒店
地址：Prof. Yehezkel Kaufmann St 12, Tel Aviv-Yafo
特拉维夫港落日
安息日欢庆活动（Kabbalat Shabbat）
地点：特拉维夫港
时间：每周五日落
雅法古城里的星座桥
耶路撒冷，世界上最神奇的城市
相较于特拉维夫，耶路撒冷的多元更叫人“意外”，但其实也更理所当然。在5000年的历史长河中，作为犹太教、基督教和伊斯兰教共同的圣城，作为东西方文明交汇之处，作为自古兵家必争之地，耶路撒冷先后经历了18次被摧毁和重建，宗教文化各异的政权更迭，在这里留下了厚重的历史痕迹，也积淀成如今耶路撒冷多元文化的独特面貌。历经沧桑的耶路撒冷有一种他城无法比拟的魅力。文图：稻糠
耶路撒冷古城天际线
面积只有1平方公里的耶路撒冷古城于1981年被联合国教科文组织评为世界文化遗产。古城被一条南北走向和一条东西走向的大街分为4个部分（犹太人区、穆斯林区、基督教徒区和亚美尼亚人区），居住着不同信仰的人们。四个区域之间并没有泾渭分明的边界，有时走着走着，便仿佛穿越到另一个文明。
正统犹太教家庭
走在古城，随处可见荷枪实弹的士兵、悠闲晒暖的老人、活蹦乱跳的孩童、熙熙攘攘的游客、神情严肃的朝圣者，还有热情吆喝的商贩……他们风情各异却又相安无事，宛如一幅幅流动的人情画卷，交叠出耶路撒冷杂乱、矛盾、厚重而又迷人的独特气质。犹太导游常说“历史在你脚下”——这个不算牛，真正牛的是：“你生活在历史里！”
生活在历史里的犹太人
以色列的历史比其他很多地方都复杂，要了解以色列的历史绕不开里面的宗教因素——这对没有宗教信仰的中国人来说尤其难懂。另外一个挑战是，以色列的现实比历史还要复杂，历史知识尚可以通过书籍弥补，而现实的多变和不确定性时刻在发生。若干年以后，在耶路撒冷，在以色列和巴勒斯坦这片土地会发生什么？犹太人期盼的弥赛亚会降临吗？没有人知道。
这个星球上最神圣的城市就是耶路撒冷
关于对耶路撒冷的描述，有很多其他城市无可反驳的总结，比如“一个神的殿堂、两个民族的首都、三大宗教的圣地”，比如“世界若有十分美，九分在耶路撒冷”……看到金光闪闪的岩石圆顶清真寺、哭墙、黑衣黑帽的犹太人，你就知道这里是耶路撒冷——这个世界上最独特也是最具争议的地方。
耶路撒冷是全世界旅行者必须去的地方
作为耶路撒冷最高点的“圣殿山”只是犹太人的叫法，是他们的第一圣殿和第二圣殿所在地；对于穆斯林来说，这里也是他们的圣所，是穆罕默德到天堂接受安拉指示的地方，这里有阿克萨清真寺和岩石圆顶清真寺。文图：稻糠
岩石圆顶清真寺
虽然以色列控制着整个耶路撒冷，但圣殿山属于穆斯林区，行政管辖权属于约旦控制的穆斯林宗教基金组织。犹太人管辖的只是山脚下第二圣殿的西城墙遗址——哭墙（Western Wall），这里对犹太人来说是地球上最神圣的地方。哭墙是50多米长、18米高的一堵废墙，由600块左右的巨石堆砌而成。男女分区祷告。进入广场，需要佩戴犹太人的白色小帽（免费领取）。
哭墙
游客和非穆斯林要想前往圣殿山，必须遵守严格的时间和通道限制。在哭墙广场南侧，安检口处有一座木栈桥，上午七点半开门（至十一点，穆斯林节日期间会关闭），这里是前往阿克萨清真寺和岩石圆顶清真寺的入口（摩尔之门）。从山上下来，可以从其他方向出。非穆斯林不要进入清真寺内部。以色列犹太人也被限制进入圣殿山综合祈祷区。
在耶路撒冷感受宗教和信仰的力量
在耶路撒冷旧城里非常容易迷路。现在的旧城城墙是奥斯曼帝国时留下的（1537-1542）。现在主要的出入大门有：雅法门（大卫塔城堡）、大马士革门、希律门、狮门、锡安门、新门、粪厂门。从狮门附近开始到圣墓教堂的十字架苦路总计14站，墙上用圆形金属牌标记，是非常受欢迎的一条徒步路线，一个小时就能走完。
旧城的城门
苦路的前半段是在穆斯林区（旧城分为穆斯林区、基督区、犹太区、亚美尼亚区），沿途路口有一家神奇的酒店Austrian Hospice（奥地利招待所）。酒店大门紧闭，门口有垃圾桶和乱停的车辆，阿拉伯小孩随意坐在台阶上。
神奇的奥地利招待所
这家挂着奥地利国旗的酒店是由奥地利天主教堂于1863年建造的，是耶路撒冷第一个国家朝圣者之家。1869年，奥地利君主约瑟夫因参加埃及苏伊士运河开通仪式来到耶路撒冷也住在这里。英国人占领时期变成训练警察的营地，1948年耶路撒冷被分为两部分，约旦人占领了此建筑，用作阿拉伯人医院。1987年，经过翻修，奥地利招待所重新开张。酒店楼顶的露台上是俯瞰老城的绝佳位置。
奥地利招待所楼顶的露台
非住店客人上楼顶露台需要购买5块钱门票。这家酒店也以维也纳咖啡和萨赫蛋糕出名。门口有门铃，按了才有人开门.很多来找酒店的人到了门口都很迷茫……在耶路撒冷旅行，陷入迷茫是很正常的状态，因为这里太出乎预料！文图：稻糠
苦路中的教堂
苦路的终点是圣墓教堂——基督教最神圣的遗址，这里被认为是基督受难、下葬和复活的地方。在耶稣受难300年后，由君士坦丁大帝的母亲海伦娜提议修建。圣墓教堂由6个不同的基督教派掌管：天主教、希腊正教、亚美尼亚正教、叙利亚人、科普特人和埃塞俄比亚人，他们会为谁打扫某一块面积而争执（上图是圣墓教堂里的埃塞俄比亚人），另一件让人迷茫的事是：圣墓教堂的钥匙一直由当地的穆斯林家族掌管，直到今天，开门、关门的都是穆斯林。
耶路撒冷那条最长最老的街道，叫雅法路（Jaffa Road），从东向西，从老城到新城，横贯整个版图。沿着它一直下去，在距离锡安广场（Zion Square）不远，靠近阿格里帕斯街（Agrippas Street）的地方，就是整个耶路撒冷独一无二的后厨房，马哈耐·耶胡达市场（Shuk Makhaneh Yehuda）。
幼儿园的孩子们
这里充满柴米油盐的乐趣，熙来攘往：市场两侧以酒吧和小吃店为主，密密麻麻地排满了烘面包皮塔饼的、贩蔬菜瓜果的、腌橄榄的、卖椰枣炒货的、批发小帽的、零售烛台的……琳琅满目。各色小吃和礼品手信都可以在这里一站解决。
马哈耐·耶胡达市场
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Dan Jerusalem Hotel耶路撒冷丹酒店
地址：32 Lehi Street, Jerusalem
David Citadel Hotel耶路撒冷大卫王酒店
靠近雅法门附近的时尚购物区。附近有很现代化和高档的商业设施。
地址：7 King David Street, Jerusalem
哭墙前的正统犹太人
以色列冷知识
1． 以色列除了犹太人，还有将近18%的穆斯林阿拉伯人（逊尼派），还有部分不信仰伊斯兰教的阿拉伯人，比如德鲁兹人和阿拉伯基督徒。并不是所有的阿拉伯人都是穆斯林。耶路撒冷有三分之一的居民是穆斯林。
2．在以色列的犹太人里，正统派犹太人（哈雷迪）只占少数，大多数是“世俗的”犹太人，他们在安息日会工作，平时不祷告，也不遵守kosher食品的限制。极端正统派犹太人还停留在中世纪，严格遵守教规和习俗，反对现代科学文化和任何现代事物（他们不工作也不服兵役）。外人不能理解的是，大部分极端正统派不承认以色列国（有的尽管居住在那里）——他们认为只有弥赛亚再次降临才会有以色列国。不同的宗教派别把犹太人划分成不同的阵营。
正统派犹太人（哈雷迪）
3． 每逢星期五日落到星期六日落为安息日。犹太人谨守安息日为圣日，不得进行“生产性活动”工作（包括烹饪、乘坐机动车、做生意等），商场歇业，博物馆关门，公共交通也会停止。以色列大部分城市都深受安息日的影响，在特拉维夫和海法，安息日开门的餐厅很多，但在耶路撒冷就很少。
4． 与基督教相比，伊斯兰教和犹太教之间有更多的共同点，比如穆斯林每天祈祷五次，犹太人每天三次；在哪些动物可以食用上有很多相似之处，都不吃猪肉，穆斯林认为符合犹太教规的食物（kosher）也是符合清真的。犹太洁食里还包括不吃海鲜（龙虾、鱿鱼等），肉类和牛奶不可同时食用。但犹太教不禁酒。
椰枣是常见的食物
5． 耶稣是犹太人。耶稣的大多数追随者（使徒）都是犹太人。基督教一开始是一场犹太教内部的改革运动，但犹太人不承认“耶稣是弥赛亚，是上帝的儿子”——这也是基督教和犹太教最大的分歧，所以，犹太人不会庆祝圣诞节。欧洲国家讨厌犹太人，有一个原因是，他们认为犹太人（犹大）背叛了耶稣，犹太人是“异教徒”。
6．以色列实行全民服兵役制度，所有年满18岁的以色列公民都需要服兵役，男性3年、女性2年，因此在城市的街头，持枪的士兵和警察随处可见。法律规定，枪是不可离身的，因此，他们逛街、吃饭时都会背着枪。在“全民皆兵”的背景下，犹太极端正统派（哈雷迪，Haredi）可以不服兵役，这也引起世俗犹太人对他们的不满。
以色列全民皆兵
7． 以色列是个“超级经济大国”。以色列位于中东却没有石油，人口只有800万，国土面积2万多平方公里（比北京略微大一些），但是以色列的人均GDP超过意大利和西班牙，2013年人均GDP排在世界第25！2015年GDP总量和新加坡、香港地区差不多。目前，以色列在纳斯达克上市的新兴企业总数超过了日本、中国、印度的总和，仅次于美国。文图：稻糠
8．以色列虽然位于亚洲，但是它不参加亚运会，世界杯的预选赛也是和欧洲踢。主要的原因是，亚洲的阿拉伯国际拒绝和以色列比赛。广州富力队的外援扎哈维就是以色列国脚。
耶路撒冷老城金顶
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