紫荆社区,东临桐梓林,西接隐藏富豪区神仙树。南靠火车南站,北枕网红玉林。
作为老城南的核心区域,这里的一街一巷,都镌刻着无数的风风雨雨。
不同于桐梓林的神秘高贵,也不同于玉林的门庭若市。紫荆社区,并不是属于游客的网红打卡地,而是大隐隐于市的平民巷弄。
虽然一贯低调,但是这里的美食比你想象的还要多。
现在,就让我们一起来看看,紫荆社区的美食江湖里,究竟藏着哪些高手。
这些10多年的老馆子
紫荆人从小吃到大
“今天去吃自然xuan呐?还是去吃砂锅居?”
“去宏福吧!那两家前两天刚吃过!”
散落在紫荆社区大大小小的老面馆、老包子店、老饼店...陪伴了一代紫荆人,构成了本地人独特的味觉记忆。
自然鲜
✎一碗抄手却装了半碗海鲜
自然鲜的分店现在已经很多了,但是这家开了15年的老店依然是很多人的最爱。
点得最多的就是他家的海味抄手,里面有鱿鱼、虾和蚬子,足足有半碗海鲜。吃前先喝一口汤,汤汁鲜美黏牙,一口下去暖呼呼的。
抄手滑嫩弹牙,里面的肉肉厚实饱满。因为营养健康,很多大人都喜欢带着小孩子来吃。
砂锅居
✎几十岁的红味牛肉砂锅
住在紫荆社区的人,没有没吃过砂锅居的。砂锅居,就像是紫荆社区人的老邻居,隔段时间总要去拜访一次的。
砂锅牛肉和砂锅肥肠下饭首选。牛肉和土豆都炖得很耙,混合麻辣的汤汁,巴巴适适。人均30多,当做工作餐也很合适。
宏福鱼米线
✎上过5次电视的米线店
这家鱼米线开在新加坡小区外面,已经火了10年了,还上过5次电视。
老板是宜宾人,鱼米线是他家独创的。每到饭点都有人在他家门前排队,有人甚至从新都开车1个多小时专程过来吃。
招牌的鱼米线,大份58元,小份18元。一个人来的话,点小份就够了。3-4斤的水库鲜活草鱼,去刺片成薄片,再加上自家泡的酸菜,就成了这一锅美味。
鱼片滑嫩,酸菜醇厚,米线爽滑,再配合香喷喷的红油,简直令人欲罢不能。
侯氏宽面
✎溜耙的蒸肥肠和面更巴适
他家在这条街火了10年,来的都是回头客。晚上8点就打烊,去晚了只能吃个闭门羹。
虽然是面馆,但一定要点一份肥肠!粉蒸肥肠处理得很干净,一点怪味儿都没得!吃起来绵软又耙和,很入味,huo在面里头,更加巴适!
干拌面乍一看很普通,但是惊艳就惊艳在里头加了小米辣!炒得香香的牛肉沫沫加上炸弹一样的小米辣,辣气直冲天灵盖!
红眼睛兔丁快餐店
✎2荤1素才13元
开在社区里头的红眼睛兔丁,2荤1素只要13块钱。不想做饭,就下楼吃个快餐,对于住在附近的人说,是最方便的事情了!
红油兔丁一绝,红油浓郁,兔肉鲜嫩,吃起来还带着花生颗颗的香。想吃要趁早,很多菜中午就卖完了!
无名饼店
✎10年没涨过价的早餐铺子
这家不到2平方米的饼店,已经开了10多年,承包了小区人的早餐。老板刘哥亲切温和,每次跟人说话都笑嘻嘻的。
他家的红糖饼1.5元,白糖饼1.5元,最贵的肉饼也才3元,还是小时候的味道,价格也很多年没涨过。
最喜欢他家的红糖饼了,红糖加得刚刚好,保证了饼皮的绵软,又不会甜得发齁。
张记杂酱面
✎一口气点4两的社区老店
紫荆社区的很多面馆都是开了10多年的,张记面馆是其中最出名的一家。
他家的面臊子真的很多,足足是别家的两三倍。红油浓郁,重点是1两才7元。因为太好吃了,有的老顾客,一来就要整4两。
天南地北的美食
散落在老社区的大街小巷
东北菜、西昌烧烤、重庆火锅、新疆烤肉、粤菜、韩国菜,日本料理...包容的紫荆社区,吸纳了来自全国乃至世界各地的美味。
住在这里的人,下个楼,就能吃到正宗的八方美味。
东北大马勺
✎成都最正宗的锅包肉
在大世界广场,这家店的生意最好,即使到了半夜,也有很多人在这里觅食。老板是黑龙江佳木斯人,很多在成都的东北人都是这里的常客。
招牌的锅包肉,48元1份,炸得略硬,汁水偏甜。和我以前在东北吃过的锅包肉略有不同,他家的锅包肉还有微微的果香味。
东北菜的分量你懂的,每份菜的份量都超级大,大家点菜还是要悠着些!
面包谷
✎成都最正宗的法式面包
这家店掩藏在郁郁葱葱的树木之间,低调得不可言说。
他家遵循法式面包的传统做法,不加鸡蛋和牛奶,没有过多的糖,更不加香精和面粉改良剂。在保证面包的口感的前提下,也更加自然和健康。
走进店里,服务员不会向你进行推销,只会认真地跟你介绍。
碱水面包和嘿嘿嘿都是我的最爱,每次抱着面包走在回家路上的时候,都充满了浓浓的幸福感。
私串
✎日剧里的深夜食堂
这家藏在大世界广场里头的私串是很多人的深夜食堂,大半夜和朋友来这里吃个串聊聊天,是疲惫日常里最治愈的事情。
最推荐的是他家的烤串,烤牛舌和烤鸡皮都是必点。尤其是烤银杏,别家很少有处理得这么好的,吃起来香甜绵软,一点儿苦味都没有。
当然来日式居酒屋,清酒不能少。一口肉一口酒,一天的疲惫都烟消云散了。不过建议23点之后来,来早了真的没有座。
江南烤肉
✎韩国人开的正宗烤肉店
江南烤肉是正儿八经的韩国烤肉,他们的老板和老板娘是正宗韩国人。
特别推荐它家的五花肉和梅花肉,都是不码料一整块直接上桌烤!肉质真的特别好,烤到快好的时候,再剪成小块,一口爆汁的感觉真的超级好!
这两家新店,是老社区人的新欢
虽然是一个老社区,但是这里从来不拒绝新加入的美食。这些便宜又美味的小店,通过人们的口口相传,迅速迭代为紫荆美食江湖新的扛把子。
宴信记肥肠粉
✎火遍抖音的双层肉大锅盔
虽然名字叫肥肠粉,但是他家的锅盔才是最好吃的。去年火遍抖音,无论什么时候来,都可以看到一长串的排队人群。
在外面等待时,锅盔的香味就已经让人馋得直流口水。锅盔操作台就在店门口,一人rua面,一人烤制,整个流程全透明。
牛肉锅盔8元,猪肉7元,我更喜欢牛肉锅盔!锅盔被烤得焦黄酥脆,一口咬下去,仿佛咬开了千层酥。
最重要的是,里面有厚厚的两层肉馅!肉馅肥瘦适宜,吃起来麻辣鲜香,无敌满足!但是油比较重,吃到最后还是要打闷!
真心手工水饺
✎15元能买26个的手工水饺
如果你要问哪里的水饺最巴适,紫荆社区的老嬢嬢一定会把手指拇指向真心水饺。他家的水饺又大又便宜。鲜肉水饺16元1斤,1斤有26个,个头是别家的2倍。
而且都是手工现包的,满20元还送现炒的红油蘸料,蘸上煮好的水饺,特别香。
买饺子的时候,嬢嬢会问你会吃多久。如果吃得久,会给你多撒些生粉,防止粘连,很是贴心。
老去的紫荆社区
藏着成都人的精致与优雅
和五大花园一样,紫荆片区也属于曾经的富人区。但是这里低调得快要被人遗忘。
住在这里的成都人,还维持着从前的节奏。晨起去紫荆菜市场买菜,下班去小广场溜娃,深夜去大世界喝酒。
随意拐进一个老小区,你会发现这里并没有太多的改变。90年代的老楼房,处处洋溢着烟火气。
紫荆社区,是一代人的青春,更是一辈人的回忆。紫荆社区的美食传奇,还会一直一直延续。
来源:成都同城会出品