王燕 杨磊 封面新闻记者 王攀
素有“蒜乡”之称的什邡市洛水镇，大蒜种植历史悠久，是四川省优质无公害大蒜生产基地。每年2月底，蒜薹陆续上市，一直持续销售到4月底。这期间，价格每天都有所不同。杨文便用账本记下了近20年的蒜薹收购价。小小账本里价格变化，也见证着村民生活和洛水镇的变迁。
今年59岁的杨文是洛水镇农业服务中心工作人员，从2001年起，他便将洛水镇每年的蒜薹收购价格记录在册，如今已整整记了3个账本。
杨文说，2001年时，老百姓的蒜薹才卖几毛钱一斤。当时作为农业办的一员的他，便决定把这一数据统计下来， 给来年种植打下基础。价格每天波动，杨文就每天去收购商那里，了解最新的价格动态。从蒜薹上市到下市，每天的收购价格，杨文都会做好记录。
近20年来，这一记录从未间断。杨文说，最开始那几年，蒜薹的收购价一般都在7、8角一斤。到2003年，就稳定在了1.1元左右一斤。“自2004年开始，镇上招商引资，就从广州引进了一个老板，专门做蒜薹出口，出口日本、新加坡等国家。每斤大概能增收两角钱，当时还是比较可观。”杨文说，每年大约出口40万斤。
蒜薹出口不仅打开了销路，也提升了价格，提高了村民种植积极性。可蒜薹出口才做了4年，便因2008年“5·12”汶川特大地震断了销路。“地震过后，通过招商，有湖南、辽宁、北京的商家过来。考虑到地震以后洛水经济作物主要以大蒜为主，蒜的品质也比较好，（采购商）就长扎在我们洛水。”杨文说。
这批收购商的加盟，再次为蒜薹打开了销路，价格也开始一路上涨。如今，洛水镇依托大蒜种植，打出了自己的名气。合作社也从原来的5家增加到15家，并新增家庭农场4家、龙头企业2家。杨文说：“通过近20年的记录，从产值3000万元左右到现在1.2亿元，对全镇的老百姓增收也比较可以。”
目前，洛水镇大蒜种植面积较20年前已增长了6倍。农民人均纯收入从2001年的2850元，增加至2019年的1.9万元，增长6.6倍。居民住房从小青瓦房变成小洋房，还喝上了自来水，用上了天然气。集镇面积从1平方公里变成1.75平方公里，街道从7条增加至16条，铺面从300间增加到2600余间。
3个小小的账本，记录了近20年的蒜薹价格，也见证着村民的生活变化和洛水镇的发展变迁。
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