椰林树影，水清沙幼，神秘旖旎的东南亚除了得天独厚的自然景观，更有让人无法忘怀的异域风味。中国大酒店东南亚美食节于4月28日正式开幕，拥有30年丰富烹饪经验的中国大酒店西餐行政总厨廖永明所带领的星级厨师团队将泰国、马来西亚、新加坡、越南等地数十款地道东南亚美食，带到丽廊餐厅，让食客通过味蕾发掘当地历史文化，感受东南亚风情。
东南亚菜选料注重天然，以丰富的海陆物产为主要食材，以特有的植物调味，特别醒胃。
特别推荐菜式火山排骨，采用一条条完整的猪肋骨与几十种香料一起炖煮，起锅后叠起来形成火山的形状，壮观的外型加上餐厅特别研制的泰式酱汁，带来极富层次的味道，色香味俱全。
混合了八角、茴香、桂皮、丁香、大蒜等香料熬制的肉骨茶则是经典东南亚味道，浓烈的香料刺激使得肉汤的鲜甜被味蕾紧紧抓住，在南方潮湿得季节喝上一口，开胃又祛湿。
更不能错过鲜香浓郁散发着淡淡椰香的喇沙以及嫩滑油润的海南鸡饭，饭后还可以来一杯清爽解油腻的青柠薏米水，以及品尝多款特色甜品、饮料。道道别具匠心，带来最纯粹的热带风情。
据悉，中国大酒店此次东南亚美食节将持续到六月，食客将可在这期间内在丽廊餐厅品尝到上述美食。