在家闲暇时刻是不是就想着自己制作一些小零食或者饮料,既可以解闷,又可以解馋。奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶。
在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。
既然有这么多种奶茶,那今天我们就来介绍一下蜜桃乌龙奶茶。
材料准备:
蜜桃乌龙茶包4包;水700克;白砂糖(加入茶冻)16克;白凉粉15克;牛奶适量
制作过程:
- 取4包蜜桃乌龙茶包放入奶锅;
2.加700克沸水,大火再次烧开后转小火煮3分钟,然后关火继续焖上3-5分钟。
3.取380克茶汤(其余的备用,千万别倒了)。
4.白凉粉加少许冷水调开。倒到茶汤中搅匀,然后再次烧开。
5.倒到碗中自然冷却成茶冻。用刀搅碎。往杯里舀茶冻。
6.并兑入剩余的茶汤,加鲜奶。配方中的茶冻和茶汤我可以做这样的杯两杯。或许大家的容器容量各不相同,只要按照比例就好:茶汤+茶冻:鲜奶=3:1;因为茶冻我们是加好了糖的,那么茶汤+鲜奶要下多少糖呢?大众口味:总液体量(不含茶冻)的百分之7到8。也就是说100克奶茶(不含茶冻)放7克糖。要少糖,少少糖的酌减。
就这样,一杯美味又可口的蜜桃乌龙奶茶就做好了。如果在家宅得无聊,想喝饮料觉得叫外卖不靠谱,还也不想下楼,出趟门回来从头洗到脚的麻烦,那就自己动手做一杯蜜桃乌龙奶茶吧!既实惠又干净,喝起来也放心。