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燕窝答疑系列 第二节:燕窝的产地在哪?

有人说,印尼的燕窝好;

有人说,马来西亚的燕窝好;

有人说,泰国的燕窝好;

有人说,我只在香港买;

有人说,我是朋友在新加坡代购的。

那么,你知道哪些地方产燕窝吗?

燕窝的产地在哪?

燕窝多产于东南亚地区,如:印尼、马来西亚、泰国、越南、柬埔寨等;我国的海南岛东南沿岸、云南边界也有出产燕窝,但产量和质量较差。

由于网络上数据不一,我只做一个产量多少的排序,大家心里有个数就可以了,因为这个并不重要。

产量从多到少排序:印度尼西亚>马来西亚>泰国>越南>其他地区(包括中国)

印尼和马来占了总产量的90%左右,其他国家产量真的很少。

黄色区域是印尼,上面依次是马来,泰国,柬埔寨,越南

从这个地图上看,就一目了然了。东南亚属于热带,具有大片热带雨林,非常适合金丝燕的生存。

印尼的环境;这些小房子叫燕屋,专门用来给金丝燕住的,燕窝也从这个屋子里采摘的

马来西亚的热带雨林环境;这些房子也是燕屋,后面会详说

大家肯定想问,到底哪里的燕窝最好呢?

燕窝的质量与产地是有关联性的,但并不是衡量质量好坏的唯一标准,而且各地产的燕窝好坏差别性也不是很大。

唾液酸含量结果对比

图片来自中国生化药物杂志 Chinese Journal of Biochemical Pharmaceutics 2009年第30卷第5期

这个测试结果有一定参考意义,但毕竟文献是2009年的,现在的燕窝唾液酸含量是否有变化,我也不是很清楚,没查到最近的相关资料。

还有一些人说新加坡的燕窝比较好,其实新加坡应该是不产燕窝的,燕窝也都是来自马来印尼。当然我没去过新加坡,不是很清楚,就算产,也不会太多,毕竟就那么大的地盘。

如有说错,大家随时可以与我交流指正!

下一节内容主要是:燕窝是怎么采摘的!欢迎各位关注!